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Restaurant Bohrer Table conviviale
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Chef
Aloïse Suzzi
Type of cuisine
French
Les Amuses bouche
- L'assortiment des 4 mises en bouche
- €6
- panna cotta à l'oignon et caviar de hareng/crémeux de chèvre au pesto de pissenlit/ crème de betterave aux agrumes et vinaigre de sylvaner, caviar de hareng/ tartare de poisson, crè,a à l'amande douce et amnade au saté
Les premières assiettes
- Fois gras de canard confit au poivre de Neelamundi
- €24
- rhubarbe poché et gel d'hibiscus
- Carpaccio de noix de Saint Jacques
- €26
- vinaigrette à la laitue neige de chèvre frais
Terre, mer
- Pavé de turbot sur risotto d'épeautre soufflé
- €32
- sauce au champagne
- Queue et pinces de homard laquée ""Bourride''
- €39
- bulbe de fenouil confit et fraîcheur de pimprenelles
- Noisette d'agneau farci aux mourrons des oiseaux
- €39
- pointes et tartare d'asperges, comme une harissa aux herbes, aigrelette de girolles
Dessert
- Clémentine cuite au four au beurre de vanille, crème glacée impériale
- €8
- Palet tout chocolat ''caraîbes'', mousse légère à la chicoré
- €8
Nos produits d'Exception
- Camembert "au lait cru" crème de truffe
- €12
- pour 6 personnes
- Camembert "au lait cru" à la truffe
- €19.8
- pour 6 personnes
- Bocal de foie gras d'oie à la truffe
- €90
- 400gr
Drinks
- Bottle of water
- €6.5
- Half a bottle of water
- €4
- Coffee
- €3.5
Full menu
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