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Menu 2024 - Restaurant de l'Hostellerie du XVIème Siècle
Rue Delafléchère 2, 1260, Nyon
SwissAverage price CHF 62
8.9
(340 reviews)
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Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (4)
+2
All food photos (24)
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Starter
- Planchette de « salaisons du pays »
- CHF 19.5
- Jambon cru vs, viande séchée vs, gruyère
- Toasts au saumon fumé- 6 pièces
- CHF 15
- Toasts au foie gras de canard- 6 pièces
- CHF 22
Entrées
- Malakoff maison (beignet au gruyère) 7.00 par pièce
- CHF 12
- Avec salade de saison
- « Bräzeli » maison garni de crevettes roses, saladine & suprêmes d’orange
- CHF 16.5
- Salade verte ou saison
- CHF 7.9
- Cassolette d’escargots et son beurre maison
- CHF 16.5
Les asperges sont là !
- Feuilleté aux morilles et asperges
- CHF 18.5
- Servi avec une saladine
- Duo d’asperges vinaigrette ou mayonnaise 16.50 / portion
- CHF 29.5
- Crème d’asperges (avec morceaux d’asperges)
- CHF 12
- Asperges gratinées avec dés de tomate, jambon cru serrano et léger sabayon
- CHF 19.5
- Raviolis aux asperges et au mascarpone
- CHF 14.5
Exclusif !
- Côte de veau poêlée au vinaigre de framboise
- CHF 58
- Accompagnée de son duo d’asperges
- Filet de bœuf « printemps » nappé de sauce aux morilles
- CHF 52
- Accompagné de pommes grenailles & asperges du moment
- Risotto aux asperges et marsala (vin doux)
- CHF 26.5
- Escalope de veau « princesse »
- CHF 43.5
- Accompagnée de sauce hollandaise, jambon cru serrano,asperges et pommes grenailles
Le must
- Le filet de bœuf sur ardoise et ses 3 sauces
- CHF 49.5
- Accompagné de pommes allumettes salade du marché en entrée
Nos incontournables
- Entrecôte de boeuf et son beurre maison "xv ième"
- CHF 45
- Pommes allumettes & légumes de saison
- Coquelet frais rôti au romarin à la broche
- CHF 35
- Pommes allumettes & légumes de saison
- Cordon bleu de veau « vieux-moléson »
- CHF 43
- Escalope de veau garnie au jambon et gruyère pommes allumettes & légumes de saison
- Tartare de bœuf (au couteau), parfumé au cognac
- CHF 38
- Pommes allumettes, toasts et beurre
- Steaks hachés frais pur bœuf et beurre maison "xv ième"
- CHF 27.5
- Pommes allumettes & légumes de saison
- Emincé de veau au curry « madras »
- CHF 42
- Couronne de riz et papadum
Nos poissons
- Filets de perche meunière et leur sauce tartare maison
- CHF 37.5
- Pommes allumettes, légumes de saison & salade verte
- Filet d’omble chevalier « belle-meunière »
- CHF 41.5
- Riz vénéré, légumes de saison
- « Fish & chips » filets de perche panés et frits
- CHF 29.5
- Sauce tartare maison & pommes allumettes
Pâtes
- Linguine « voronoff »
- CHF 31
- Un régal aux dés de bœuf assaisonné au paprika doux crème et cognac
- Linguine au safran et saumon fumé
- CHF 29.5
- Nappées d’une sauce vin blanc safranée & de saumon fumé
Côté sans gluten
- Paillard de veau grillé
- CHF 39.5
- Riz blanc & asperges du moment
- Filet d’omble chevalier (vapeur)
- CHF 39.5
- Riz vénéré & asperges du moment
Restaurant de l'Hostellerie du XVIème Siècle
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