Menu 2026 - Restaurant De Sers
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Last update
December 9, 2025
Chef
Stefano Stafie
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (71)
Entrées
- Carpaccio de betteraves, crème de parmesan, citron caviar, oignons rouges de tropea en aigre-doux, amandes effilées
- €17
- Gravlax de saumon, radis red meat, sauce aux jalapeños, crème aigrelette, tobiko rouge
- €19
- Vitello tonnato, légumes de saison en pickles, câpres à queue
- €20
Plats
- Pièce du boucher, purée de pomme de terre ou légumes de saison sautés, jus de viande
- €36
- Suprême de volaille jaune farçi aux champignons de saison en persillade, purée de panais, chutney de pomme granny smith, jus corsé de volaille
- €29
- Linguine à la bisque de langoustine tomatée
- €29
- Noix de saint-jacques poêlées, poireaux crémeux à la soubise, émulsion de cidre à l’aneth, oeufs de truite et ciboulette
- €39
- Risotto à la courge, burrata, crème balsamique de modène et huile d’espelette
- €26
Desserts
- Tiramisu trompe l’oeil en chocolat
- €16
- Crumble de pommes rouges, sorbet maison, ganache au chocolat blanc, chantilly
- €16
- Mont-blanc aux marrons
- €16
- Café gourmand
- €12
Menu déjeuner
- Entrée + plat
- €42
- Plat + dessert
- €38
- Entrée + plat + dessert
- €52
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