Menu 2025 - Restaurant Paul
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Last update
October 18, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (91)
Preset menus
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Les entrées
- Terrine du paul
- €11
- Terrine maison, salade sucrine et vinaigrette
- Œuf cocotte bio
- €11
- Crémeux de champignons de saison
- Traditionnelle soupe à l’oignon
- €14
- Soupe historique gratinée au comté AOP
- Poireaux en vinaigrette
- €11
- Recette de grand-mère, copeaux de parmesan
- Foie-gras maison à la figue
- €24
- Pain toasté et chutney du moment
- Escargots du paul
- €34
- Beurre persillé, servi par 6 ou 12
Les plats
- Parmentier de canard
- €22
- Gratiné au four, salade verte et vinaigrette
- Blanquette de légumes
- €19
- Légumes de saison, œuf bio poché
- Saucisse purée maison
- €21
- Purée de pomme de terre au beurre
- Risotto aux champignons
- €22
- Risotto crémeux, au parmesan et vin blanc
- Filet de bar en croûte d’herbes
- €26
- Poêlée de courgettes et beurre blanc
- Tartare de bœuf façon paul
- €25
- Cru ou aller-retour, servi avec frites maison
- Foie de veau poêlé
- €26
- Poêlé au miel, balsamique et coriandre, purée
- Côte de bœuf extra tendre (400gr)
- €42
- Sauce béarnaise, frites maison
Sélection de fromages
- Assiette de 3 fromages affinés au choix
- €15
Les garnitures
- Au choix
- €8
- Purée maison / salade verte / poêlée (du lundi au vendredi) de courgettes / frites maison / riz basmati
Nos petites trouvailles
- Saucisson maison la guildive - 150g
- €9
- Les tartinables maison la guildive - tapenade d’artichaut (140 gr)
- €12
- Les tartinables maison la guildive - terrine de boudin noir (130 gr)
- €12
- Les tartinables maison la guildive - terrine de langoustine (90 gr)
- €12
Les desserts
- Notre paris-dauphine
- €13
- Paris brest, choux à la crème de noisette
- Historique mousse au chocolat
- €11
- Recette historique, chocolat grand cru
- Tarte tatin
- €12
- Tarte caramélisée, crème double
- Crème brulée
- €12
- Crème à la vanille bourbon de la réunion
- Brioche perdue
- €12
- Dorée au beurre breton et caramel
- Mi-cuit chocolat
- €12
- Zestes d’ orange, glaçe à la vanille bourbon
- Déclinaison pour les grands gourmands
- €13
- Café, thé
- Glaces et Sorbets
- Demandez notre sélection à votre serveur
Le semainier du paul
- Lundi
- €19
- Fricassé de volaille, sauce moutarde
- Mardi
- €19
- Quenelle de brochet
- Mercredi
- €19
- “Cordon bleu ” maison
- Jeudi
- €19
- Ratatouille de légumes frais, œuf poché
- Vendredi
- €19
- Poisson du marché. Poisson selon arrivage, légumes grillés, sauce vierge au citron
- Samedi
- €21
- Bœuf carottes
- Dimanche
- €19
- Poulet grand-mère. Poulet fermier rôti, désossé, jus de cuisson et frites maison
Formule déjeuner
- Plat du jour + café
- €22
- (Du lundi au vendredi)
Boissons softs
- Jus de fruits “a.milliat ” (20cl)
- €8
- (Orange, pomme, abricot, tomate)
- Coca cola ou coca zéro (33cl)
- €7
- Limonade, fuze tea (25cl)
- €6
- Pêche
- Ginger beer fever tree (20cl)
- €6
- Schweppes tonic (25cl)
- €7
Boissons chaudes
- Café espresso
- €3.5
- Cappucino
- €6.5
- Noisette
- €4
- Café double, café crème
- €6
- Thés et tisanes
- €6
- Chocolat chaud
- €6
Eaux minérales
- Evian (50cl)
- €6
- Chateldon (75cl)
- €9
- Badoit (50cl)
- €6
- Badoit rouge (33cl)
- €7
Apéritifs (12cl)
- Coupe champagne brut greno
- €14
- Coupe de prosecco
- €9
- Kir royal
- €15
- Champagne, crème de cassis
- Kir vin blanc
- €8
- Blanc de bourgogne, crème de cassis
Les cocktails (16cl)
- Simone spritz
- €17
- Liqueur d’ orange et mangue, prosecco
- Hugo spritz
- €15
- Liqueur de sureau, prosecco
- Aperol spritz
- €14
- Apérol, prosecco
- Limoncello spritz
- €15
- Limoncello, prosecco
- Gin tonic
- €18
- Gin, shweppes tonic
- Jamaican, moscow ou london mule
- €18
- Rhum, vodka, ou gin, avec ginger beer
- Crodino virgin spritz
- €10
Bières pressions (25cl)
- Marguerite blonde
- €7
- Gallia blanche
- €7
- Panaché
- €7.5
- Bière et limonade
- Monaco
- €7.5
- Bière, limonade et grenadine
Vins blancs - au verre (12cl)
- Chardonnay, domaine bardet & fils
- €9
- Chablis, domaine du chardonnay
- €12
- Sauvignon, “odyssée ”
- €9
- Sancerre “corty artisan intro ”
- €11
- Sauternes, château signalas
- €14
Vins rosés - au verre (12cl)
- C. de provence, “odyssée ”
- €9
- C. de provence, château des sarrins
- €12
Vins rouges - au verre (12cl)
- Montagne st emilion bio
- €11
- Sancerre “corty artisan ” pinot noir
- €11
- Pic st loup, château de lancyre
- €10
- Côte-du-rhône, roc epine
- €10
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