Menu 2025 - Restaurant Seven Seas - Grand Hotel Amrâth Amsterdam
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 13, 2025
Chef
Charles Gomez
Type of cuisine
International
Menu photos (7)
All food photos (47)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
No availability currently
Available from Dec 24 to Dec 26
Available on Dec 31
Open sandwiches
- Kalfsvleeskroketten
- €14.5
- Zuurdesem | dijonmosterd
- Croque madame
- €15.5
- Gruyère | gebraden ham | bechamelsaus | ei | zuurdesem
- Eggs benedict
- €16.5
- Avocado | zalm | hollandaisesaus | gepocheerd ei
- Clubsandwich
- €17.5
- Kip | spek | eiersalade | gekarameliseerde uiensaus
Maaltijdsalades
- Geroosterde bietensalade
- €19.5
- Geroosterde biet | appel | knolselderij | walnoot | pittige honing | blauwe kaas
- Ceasar salade
- €19.5
- Geroosterde Romaine | rillette van kip | brioche | Parmezaanse mousse
- Niçoise
- €21.5
- Tonijn tataki | artisjok | gebakken eidooier | baby aardappel
Bijgerechten
- Seizoensgroenten
- €5
- Gemengde salade
- €5
- Friet
- €5
Menu amrâth
- 3 gangen chef’s menu
- €45
- Chef’s starter, chef’s special, chef’s dessert
- 3 gangen keuzemenu
- €49.5
- Soep- of voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
- 4 gangen keuzemenu
- €59.5
- Voorgerecht, soep, hoofdgerecht, dessert
Voorgerechten
- Carpaccio van rundvlees
- €17.5
- Truffelmayonaise | parmezaanse kaas | pijnboompitten | rucola
- Tarte tatin sjalot
- €18.5
- Ricotta | bosbes | olijfolieparels
- Tonijn tataki
- €19.5
- Miso dressing | sinaasappel | wasabi
- Chef’s voorgerecht
- €17.5
- Een door onze chef aanbevolen gerecht
Soepen
- Franse uiensoep
- €11.5
- Gruyère kaas | crostini
- Linzensoep
- €11.5
- Komijn | krokante kikkererwten
- Bisque
- €12.5
- Brioche | rouille
Hoofdgerechten
- Saté amrâth
- €24.5
- Kipsaté van kippendijen | kroepoek | atjar | friet | gado gado
- Gio’s westlands runderburger
- €24.5
- Brioche broodje | little gem | spek | kaas | tomaat | friet
- Ravioli
- €26.5
- Eekhoorntjesbrood | crème van hazelnoot i truffel
- Geroosterde aubergine
- €26.5
- Zwarte knoflook | bloemkoolcrème | zoetzure wortelgroenten
- Heilbot
- €29.5
- Kreeftenrisotto | gamba | mizuna
- Amrâth rib-eye
- €29.5
- Met saus naar keuze: pepersaus | champignonsaus | rode wijnsaus | kruidenboter geserveerd met seizoensgroenten & provençaalse roseval aardappels
- Chef’s hoofdgerecht
- €26.5
- Een door onze chef aangeprezen gerecht
Desserts
- Dulce de leche-taart
- €13.5
- Meringue | duindoorn | pistachecrème
- Panna cotta
- €13.5
- Pure chocolade | sinaasappelganache | kardemom tuille | koffie
- Coupe colonel
- €13.5
- Bosbes | munt | wodka
- Nederlandse kaasplank
- €18.5
- Een assortiment van 5 soorten nederlandse kaas
- Chef’s nagerecht
- €13.5
- Een door onze chef aangeprezen gerecht
Kindermenu - voorgerechten
- Verse fruitsalade
- €4
- Tomatensoep
- €6.5
Kindermenu - hoofdgerechten
- Kipnuggets, kroket of frikandel
- €7
- Friet | sla | komkommer | tomaat | appelmoes | mayonaise
- Kipsaté (1 spies)
- €10.5
- Friet | sla | komkommer | tomaat | appelmoes | satésaus
- 3 vissticks
- €8
- Friet | sla | komkommer | tomaat | appelmoes | mayonaise
- Pasta
- €8
- Tomatensaus | geraspte kaas
- Pannenkoek met kaas
- €9
- Pannenkoek zoet
- €9
- Keuze uit: jam, hagelslag, poedersuiker of stroop
- Spekpannenkoek
- €9
Kindermenu - desserts
- Vanille-ijs met warme chocoladesaus
- €5
- Vanille-ijs met vers fruit en slagroom
- €5.5
Warme dranken
- Koffie
- €4.5
- Ronnefeldt thee
- €4
- Verse munt thee (met honing)
- €5
- Verse gember thee (met honing)
- €5
- Espresso
- €4.5
- Dubbele espresso
- €6
- Latte macchiato
- €5.5
- Latte Macchiato caramel of vanille
- €5.5
- Cappuccino
- €5.5
- Koffie verkeerd
- €5.5
- Warme chocolademelk
- €5
- Warme chocolademelk met slagroom
- €5.5
Speciale koffie
- Irish coffee met jameson
- €10.25
- Italian coffee met amaretto
- €10.25
- Spanish coffee met tia maria
- €10.25
- French coffee met grand manier
- €10.25
Frisdranken
- Coca cola / zero / fanta orange / sprite / cassis
- €4.55
- Royal bliss tonic / bitter lemon / ginger ale / rivella
- €5.05
- Fuze tea
- €4.55
- Groene thee / perzik hibiscus / zwarte thee sparkling
- Chaudfontaine still & sparkling 0,25 ltr
- €4.6
- Chaudfontaine still & sparkling 0,5 ltr
- €7.55
- Appelsap / tomatensap
- €5.05
- Chocolademelk
- €4.55
- Vers geperste sinaasappelsap
- €5.75
Amrâth cocktails
- Aperol spritz
- €12.5
- Moijto
- €12.5
- Cosmopolitan
- €14
- Old fashioned
- €14
Bieren van de tap
- Hertog jan 0,25 ltr
- €5.25
- Hertog jan 0,5 ltr
- €9
- Leffe blond 0,33 ltr
- €7
- Leffe blond 0,5 ltr
- €9.75
- Tripel karmeliet 0,33 ltr
- €7.5
Bieren per fles
- Hertog jan 0.0.
- €4.75
- Leffe blond 0.0.
- €5.75
- Corona zero
- €5
- Corona
- €6
- Bud
- €4
- Hoegaarden rosée
- €6.25
- Overige speciale bieren, vanaf
- €6.25
Wijnen (glas)
- Será amrâth verdejo - wit
- €6.5
- Será amrâth premium chardonnay - wit
- €7.5
- Será amrâth monastrell - rood
- €6.5
- Será amrâth premium tempranillo - rood
- €7.5
- Será amrâth monastrell rosé - rosé
- €6.5
- Rubinat cava brut nature 75 cl
- €7.5
- Mousserend
- Torello ‘amrâth’ corpinnat brut 75 cl
- €13.5
- Mousserend
Champagnes (fles)
- Piper heidsieck cuvée brut
- €95
- Moët & chandon brut impérial
- €105
- Ruinart ‘r’ brut
- €125
Lokale bieren
- Brouwerij ’t ij zatte tripel
- €7.5
- Homeland zeebonk
- €7.5
- Homeland ketelbinkie
- €7.5
Aperatief
- Kopke fine ruby port
- €5.75
- Kopke fine white port
- €5.75
- Martini bianco, rosso
- €5.25
- Sherry dry, medium
- €5.25
- Martini extra dry
- €5.5
- Tio pepe
- €7.95
- Pedro ximinez
- €7.95
- Campari
- €8
Likeuren
- Cointreau/ drambuie/ grand marnier/ licor 43/ tia maria
- €8
- Baileys orginal/ disaronno orginale amaretto
- €8
- Kahlua/ vaccari sambuca/ villa massa limoncello
- €8.25
Gin / vodka / rum
- Fluere raspberry gin virgin
- €6.5
- Tanqueray gin
- €7.25
- Bacardi carta blanca
- €7.25
- Captain morgan spiced gold
- €7.25
- Bacardi carta oro
- €8
- Damrak gin
- €8.25
- Damrak gin virgin
- €8.25
- Vodka smirnoff red triple distilled
- €8.5
- Vodka bols
- €8.5
- Gordon’s dry gin
- €8.75
- Hendrick’s gin
- €9.75
- Don papa baroko
- €12.5
- Monkey 47 gin
- €13
- Vodka belverdere
- €13
Whisky
- Johny walker red label
- €7.25
- Scotch
- Johny walker black label
- €10
- Scotch
- Famous grouse
- €7.25
- Scotch
- Glenfiddich single malt 12 yr
- €10
- Scotch
- Tallisker 10 yr
- €12
- 6 classic malts
- Glenkinchie 12 yr
- €12
- 6 classic malts
- Cragganmore 12 yr
- €14.95
- 6 classic malts
- Dalwhinnie 15 yr
- €14.95
- 6 classic malts
- Lagavullin 16 yr (islay)
- €18
- 6 classic malts
- Oban 14 yr (islay)
- €18.5
- 6 classic malts
- Jack daniels
- €8.25
- Bourbon
- Woodford bourbon reserve
- €12.5
- Bourbon
- Hibiki whiskey
- €32.5
- Japanese whisky
- Jameson
- €8.25
- Irish whisky
Brandy
- Courvoisier V.S.O.P. fine
- €11
- Remy martin V.S.O.P
- €11
- Hennessy fine
- €11
- Remy martin XO
- €45
Gedistilleerd
- Jonge graanjenever bols
- €5.25
- Oude graanjenever bols
- €5.25
- Bessenjenever coebergh
- €5.25
- Corenwijn bols
- €5.25
- Jägermeister bitter
- €5.25
- Vieux hoppe
- €5.25
- Berenburg sonnema
- €5.25
- Tequilla silver
- €5.25
- Tequilla gold
- €7.25
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.