Help

Menu 2024 - Restaurante Parador de La Granja

9.2/10

986

C/ Infantes, 3, 40100 La Granja de San Ildefonso

Spanish

Average price €41

Book for free

🔥 Already 12 bookings today

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Type of cuisine

Spanish

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

€53 per guest

Permanent TheFork offer

Jamón ibérico de bellota d.o. guijuelo al corte (50grs.-100grs.), pan rústico y tomate rallado: €14.5
Quesos regionales con mermeladas artesanas: €19
Cecina de buey "tierra de sabor" y láminas de queso "carracillo": €16
Revuelto de morcilla de matanza, ajetes tiernos y pimientos asados: €15
Judiones del real sitio de san ildefonso, guisados con oreja de cerdo: €15.5
Nuestra sopa de ajo emulsionada, polvo de jamón ibérico y huevo asado ecológico: €14
Bacalao al vapor, crema de setas y polvo de frutos secos: €23.5
Merluza en salsa verde, patatas a lo pobre y refrito de ajetes: €24.5
Lomo de ternera "pastuenca bovina parda" (300 grs.) puré de boniato asado y pimientos: €25
Cochinillo "marca de garantía" asado, patatas y ensalada aliñada: €32.5
Revolconas ibéricas con salteado de mollejas de lechal igp castilla y león: €22.5
Ravioli de pollo ecológico de sanchonuño, reducción de vino d.o. rueda y mostaza, frutos secos y albahaca fresca: €21.5

Nuestros buñuelos de carrillera de ternera con crema de frutos secos y manzana(suds.-10uds.): €16
Ensalada de perdiz escabechada, lechugas frescas, granada y emulsión de su escabeche: €16
Ensalada de hojas tiernas, aguacate, salmón ahumado y vinagreta de frutos secos: €16
Ensaladilla rusa de ventresca de atún, huevo cocido, verduritas y mahonesa: €16
Croquetas de bacalao y ralladura de naranja (5uds-10uds.): €16
Tartar fresco de remolacha con yema curada: €16
Nuestra menestra de verduras ecológicas, puré de apio nabo y consomé de jamón: €15
Tallarines fritos, salsa de soja, verduritas de estación, seitán agridulce y brotes tiernos: €18
Arroz de solomillo de cerdo ibérico de cerdo de bellota, portobello y boletus confitados a la parrilla: €21
Chipirones a la parrilla, habitas tiernas y salsa de su tinta: €23.5
Suprema de pintada con salsa de mostaza y tallarín de calabacín al dente: €22
Solomillo de ternera, patatas con barriga ahumada y remolacha con hierbas: €27.5

Jamón ibérico de bellota d.o. guijuelo al corte (50grs.-100grs.), pan rústico y tomate rallado: €14.5
Quesos regionales con mermeladas artesanas: €19
Cecina de buey "tierra de sabor" y láminas de queso "carracillo": €16
Revuelto de morcilla de matanza, ajetes tiernos y pimientos asados: €15
Judiones del real sitio de san ildefonso, guisados con oreja de cerdo: €15.5
Nuestra sopa de ajo emulsionada, polvo de jamón ibérico y huevo asado ecológico: €14
Bacalao al vapor, crema de setas y polvo de frutos secos: €23.5
Merluza en salsa verde, patatas a lo pobre y refrito de ajetes: €24.5
Lomo de ternera "pastuenca bovina parda" (300 grs.) puré de boniato asado y pimientos: €25
Cochinillo "marca de garantía" asado, patatas y ensalada aliñada: €32.5
Revolconas ibéricas con salteado de mollejas de lechal igp castilla y león: €22.5
Ravioli de pollo ecológico de sanchonuño, reducción de vino d.o. rueda y mostaza, frutos secos y albahaca fresca: €21.5

Nuestros buñuelos de carrillera de ternera con crema de frutos secos y manzana(5uds.-10uds.): €16
Ensalada de perdiz escabechada, lechugas frescas, granada y emulsión de su escabeche: €16
Ensalada de hojas tiernas, aguacate, salmón ahumado y vinagreta de frutos secos: €16
Ensaladilla rusa de ventresca de atún, huevo cocido, verduritas y mahonesa: €16
Croquetas de bacalao y ralladura de naranja (5uds-10uds.): €16
Tartar fresco de remolacha con yema curada: €16
Nuestra menestra de verduras ecológicas, puré de apio nabo y consomé de jamón: €15
Tallarines fritos, salsa de soja, verduritas de estación, seitán agridulce y brotes tiernos: €18
Arroz de solomillo de cerdo ibérico de cerdo de bellota, portobello y boletus confitados a la parrilla: €21
Chipirones a la parrilla, habitas tiernas y salsa de su tinta: €23.5
Suprema de pintada con salsa de mostaza y tallarín de calabacín al dente: €22
Solomillo de ternera, patatas con barriga ahumada y remolacha con hierbas: €27.5