Menu 2026 - Restaurante Parador de La Granja

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

February 22, 2026

Type of cuisine

Spanish

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Jamón ibérico de bellota D.O. guijuelo 100 gr. pan rústico y tomate tamizado: €28
Cecina de vaca "tierra de sabor" y láminas de almendra: €18
Degustación de quesos de cabra 100% raza autoctona (no pasteurizados) montenebro, rulo y montelijar: €19
Sopa de ajo clásica, caldo de gallina y jamón de guijuelo: €16
Judiones al estilo de la granja con prueba de matanza: €17
Arroz cremoso setas y espárragos: €21
Carrilleras de cerdo ibérico estofadas con manzana asada: €26
Lomo de ciervo marinado, boniato frito y castañas: €26
Lomo de ternera, selección paradores, 300 gr. patata agria y pimientos: €28
Cochinillo "marca de garantía" asado, patatas y ensalada frisé: €32.5

Brotes tiernos de lechugas, remolacha y queso de rulo de cabra con pipas: €16
Ensalada de salmón ahumado, aguacate y vinagreta de frutos secos: €16
Crema de calabaza, jenjibre y naranja: €16
Puerros asados con salsa de romesco y lomo de orza: €16

Croquetas de jamón ibérico de guijuelo (10 uds.): €16
Croquetas de gambas al ajillo (10 uds.): €16
Revuelto dorado de bacalao, patatas paja y cebolleta pochada: €18
Raviolis de pollo de corral con salsa en pepitoria: €23
Bacalao a la vizcaína, germinado de guisantes y ajo tostado: €25
Salmón asado con salsa cremosa de soja y vermuth: €23
Solomillo de ternera, patata asada al romero y salsa de oporto: €30
Pintada rellena de foie con salsa de mostaza y tallarín de calabacín al dente: €26

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