Restaurante Parador de La Granja

A tan sólo cinco minutos del Palacio Real, el Parador Puerta de la Reina de La Granja nos presenta una exquisita degustación de la cocina típica segoviana con toques vanguardistas en un precioso edificio del siglo XVIII. Ubicado en el Real Sitio de San Ildefonso y a sólo 11 km de Segovia, ciudad patrimonio de la Humanidad, el restaurante filtra por sus ventanales unas increíbles vistas de la Sierra de Guadarrama. Todo un abanico de verdes y llanuras se abrirá paso ante nuestros ojos. Entre algunas de las propuestas del Parador Puerta de la Reina de La Granja encontraremos el bacalao confitado con espinacas y puerro de Sahagún o el cordero lechal asado en horno de leña. Reserva ya y descubre las bondades de la mejor cocina segoviana. El Parador de La Granja es uno de los más bonitos y espectaculares de España. A tan solo 11 kilómetros de Segovia, nuestro Responsable de Cocina Jorge García Aznar nos deja boquiabiertos con unos judiones de La Granja que no tienen competencia en la zona, un cochinillo asado al horno suave o un tremendo bacalao confitado con cremoso de coliflor, almendra marcona y mantequilla de Soria con setas de otoño (ahí es nada). Pero la carta es tan extensa y apetecible que corremos el riesgo de querer pedirla entera. Para no caer en la tentación (y no salir rodando) lo mejor es dejarse guiar por las recomendaciones de los camareros que saben que hay platos tan contundentes como el arroz meloso que es mejor compartir entre dos. ¡Entendido! La puesta de sol desde la terraza es espectacular. ¡Aprovecha con buen tiempo!