Menu 2025 - Retrò
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Last update
November 4, 2025
Chef
Mirko Pipponzi
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (853)
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Permanent TheFork offer
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Available from Dec 25 to Dec 26
Available on Dec 24
Available on Dec 31
Menu retrò - materia
- Aperitivo di benvenuto
- Pane & olio
- COME UNA FRITTURA
- Mazzancolle fritte ai cereali, asparagi, cipollotto novello, arancia
- SPAGHETTI PASTIFICIO “MANCINI”
- Cacio&pepe, gamberi rossi crudi marinati al lime
- TORTELLI HOME MADE
- Ripieni di ricotta e porcini, cozze, datterini gialli, rucola fritta
- PESCATO IN STILE THAI
- Trancio di dentice arrostito, salsa thai, misticanza idroponica erbe e fiori
- VIAGGIO IN GRECIA
- Bavarese allo yogurt greco, amaretto e salsa alle pesche
- Piccola pasticceria
Menu retrò - therra
- Aperitivo di benvenuto
- Pane & olio
- TORINO-PORTO
- Battuta di fassona, macedonia di sedano e melone, riduzione al porto rosso
- TONNO DI CONIGLIO
- Coniglio in olio coltura, verdure croccanti e mayo alla senape
- PACCHERI PASTIFICIO “MANCINI”
- Ai 3 pomodori, basilico, mantecato al Grana 18 mesi
- CONTROFILETTO DI MANZO CANADESE
- Topinanbur, mirtilli e pack-choi arrostito
- UN CLASSICO DELLA DOMENICA
- Bignè craquelin, namelaka al pistacchio, sala al caramello
- Piccola pasticceria
Menu retrò - antipasti crudi
- SELEZIONE DI OSTRICHE
- €8
- Secondo disponinilità
- CAVIALE BAERII PRUNIER (10gr.)
- €38
- Caviale fresco da storione siberiano
- GAMBERI & FRUTTI ROSSI
- €24
- Gamberi rossi crudi, frutti rossi, gazpacho di pomodoro e arancia
- TORINO-PORTO
- €24
- Battuta di fassona, macedonia di sedano e melone, riduzione al porto rosso
- TARTARE DI TONNO ROSSO
- €24
- Olive taggiasche, foglie di capperi e salsa tonnata
Menu retrò - antipasti cotti
- CAPESANTE ARROSTITE
- €25
- Topinambur, erbe, fiori, frittura di porri
- POLPO DI SCOGLIO ROSTICCIATO
- €24
- Salsa bbq, peperoni, pesche, kefir, dragoncello
- COME UNA FRITTURA
- €23
- Mazzancolle fritte ai cereali, asparagi, cipollotto novello, arancia
- TONNO DI CONIGLIO
- €24
- Coniglio in olio cottura, verdure croccanti e mayo alla senape
- UN’ INSOLITA MILANESE
- €22
- Uovo alla coque panato alla milanese, funghi arrostiti, fonduta di grana padano
Menu retrò - primi piatti
- PACCHERI PASTIFICIO “MANCINI”
- €24
- Ai 3 pomodori, basilico, mantecato al grana 18 mesi
- SPAGHETTI PASTIFICIO “MANCINI”
- €28
- Cacio&pepe, gamberi rossi crudi marinati al lime
- RISO ACQUERELLO ( minimo 2 porzioni)
- €25
- Crema di asparagi, limone candito, ricci di mare e bottarga di muggine
- GNOCCHI HOME MADE
- €22
- Ragù bianco di coniglio, cremoso di piselli, cipollotto e olive taggiasche
- TORTELLI HOME MADE
- €25
- Ripieni di ricotta e porcini, cozze, datterini gialli, rucola fritta
- FETTUCCINE ALLE ALGHE MARINE
- €20
- Guazzetto di totani locali, zucchine romanesche e menta
Menu retrò - secondi piatti
- IL TONNO
- €28
- Tataki di tonno rosso, fragole, fagiolini al sesamo, salsa punzu
- PESCATO IN STILE THAI
- €28
- Trancio di dentice arrostito, salsa thai, misticanza idroponica erbe e fiori
- CONTROFILETTO DI MANZO CANADESE
- €34
- Topinambur, mirtilli e pack-choi arrostito
- CARRÉ D’AGNELLO NUOVA ZELANDA
- €32
- In crosta di dragoncello, fungo arrostito, creme fraîche
- FLAN DI MELANZANE
- €18
- Stracciatella di bufala, pomodoro candito e olio al basilico
- SELEZIONE DI FORMAGGI DEL CASEIFICIO “ALCHIMISTA LACTIS”
- €25
- Accompagnati dalle nostre composte e miele
Menu retrò - dessert
- VIAGGIO IN GRECIA
- €10
- Bavarese allo yogurt greco, amaretto e salsa alle pesche
- OMAGGIO A NAPOLI
- €12
- Babà al rum, panna alla vaniglia bourbon del Madagascar, frutti di bosco
- COME UN RAFFAELLO
- €12
- Parfait al mascarpone, cocco, mandorle e salsa al caffè
- SELEZIONE DI FORMAGGI DEL CASEIFICIO “ALCHIMISTA LACTIS”
- €25
- Accompagnati dalle nostre composte e miele
- UN CLASSICO DELLA DOMENICA
- €12
- Bignè craquelin, namelaka al pistacchio, salsa al caramello
- ESTATE ( senza glutine e lattosio )
- €10
- Gelée ghiacciato al frutto della passione, mango e arancia
Menù pranzo - antipasti ( dal martedi al venerdì )
- OSTRICHE
- €8
- Secondo disponibilità
- TARTARE DI SPIGOLA
- €16
- Puntarelle e passion fruit croccante
- MOSCARDINI ALLA LUCIANA
- €14
- Con crostini di pane
- CARPACCIO BLACK ANGUS SPEZIATO
- €15
- Olio al limone, melone invernale e carasau
- POLPETTINE DI SCOTTONA
- €14
- Cremoso di zucca, cardoncelli e saba
Menù pranzo - primi piatti
- GNOCCHI HOMEMADE
- €14
- Broccoli, arancia e pesto di pomodoro secco
- PASTA MISTA
- €16
- Cavolo nero, totani e stracciatella
- TAGLIOLINO ALL’ UOVO
- €16
- Spigola, pachino, olive taggiasche e basilico
- PICI SENESI
- €18
- Ragù bianco di Cinta, crema di pecorino
- IL PRIMO DEL GIORNO
- Secondo disponibilità
Menù pranzo - secondi
- CINTA SENESE
- €19
- Patate schiacciate, cavolo nero e chimichurri
- ALICI FRITTE
- €14
- Mayo homemade al lime
- PESCATO AL FORNO
- €20
- Topinambur, carciofi fritti, arancia e menta
- FLAN DI PATATE
- €14
- Salsa al taleggio e noci
- SELEZIONE DI FORMAGGI ‘’ALCHIMISTA LACTIS’’
- €20
- Con Miele e confetture homemade
Menù pranzo - dessert
- DOLCI
- €8
- Proposta del giorno
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