Register my restaurantHelp
2
Top100Insider
Menu 2025 - Retrò
Via Trionfale, 13921, 00123, Roma
InternationalAverage price €40
9.6
(503 reviews)
See other 417 photos
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
September 26, 2024
Chef
Mirko Pipponzi
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
+5
All food photos (352)
+348
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu Degustazione RETRO' - "MATERIA"
€60 per guestPermanent TheFork offer
Menu Degustazione RETRO' - "THERRA"
€60 per guestPermanent TheFork offer
Valentine's Day menu
€60 per guestAvailable on Feb 14
Antipasti crudi
- Selezione di ostriche (al pz)
- €7
- Josephine by gillardeau
- Selezione di ostriche (al pz )
- €9
- Regal oro
- Caviale baerii prunier (10gr.)
- €36
- Caviale fresco da storione siberiano
- Cocktail di gamberi rossi
- €22
- Gamberi rossi**, salsa cocktail, lattuga di mare, fiori e germogli
- Biscotto salato al papavero
- €20
- Tartare di tonno**, guacamole, cipolla rossa in osmosi, gel al lampone
- Tuscia – torino
- €22
- Battuta di fassona**, crème fraiche, tuorlo d’uovo marinato, nocciole della tuscia e tartufo nero
Antipasti cotti
- Capesante*arrostite alla parmigiana
- €22
- Cremoso di melanzane, melanzane fritte, pomodoro candito, stracciatella, basilico
- Un’ insolita frittura
- €18
- Rana pescatrice* ai cereali, spinacino, confettura di pomodoro e peperoncino
- Cappuccino di baccalà
- €24
- Baccalà* mantecato all’extravergine “quattrociocchi”, tegole di patate e caviale
- Il sottobosco
- €20
- Fungo arrostito, il suo fondo, stracchino artigianale, timo e mirtilli
Primi piatti
- Tortello
- €22
- Ripieno di pesce bianco*, cremoso di zucca e terra di guanciale
- Pasta e patate
- €18
- Minestra di patate classica, pasta mista, stracciatella e riccio di mare
- Un riso acquerello (minimo 2 porzioni)
- €22
- Mantecato al pecorino romano, pepe nero, lime, crudo di gambero rosso
- Gnocco* home made ripieno
- €20
- Pollo alla cacciatora, cipolla, olive, intingolo caldo
- Pappardella home made alle castagne
- €18
- Ragù d’anatra *, agrumi, olio al timo
Secondi piatti
- Tataki
- €25
- Tonno rosso** scottato al sesamo nero, ponzu, mango, tropea al naturale
- Trancio di ombrina arrostito
- €25
- Broccolo romanesco, mandorle tostate e olio “flaminio” al limone
- Agnello* nuova zelanda
- €25
- Carrè scottato alle erbe, indivia caramellata, arancia e mosto d’uva cotto
- Manzo
- €28
- Filetto di manzo “irlandese”, riduzione al vino rosso, pere in cbt e nocciole
- Panna cotta alla robiola
- €16
- Cardoncelli arrostiti, zucca mantovana, albicocche candite e profumo di caffè
- Selezione di formaggi del caseificio “alchimista lactis”
- €22
- Accompagnati dalle nostre composte e miele
Dessert
- Zuppetta di arance (dessert senza lattosio)
- €8
- Geleè al mango e passion fruit
- Dolce e un po’ salato
- €8
- Biscotto friabile al cacao, morbido al fondente, caramello salato, noci pecan, lamponi
- Abricot
- €8
- Biscuit, namelaka bianca, albicocche, menta
- Cioccolato e oro
- €9
- Parfait al pralinato, guscio al cioccolato e crema al cointreau
Menu Pranzo (dal lunedì al sabato) | Antipasti
- Alici marinate, spinacino e stracciatella
- €10
- Soutè di cozze con crostini di pane
- €10
- Polpette di manzo con salsa di pomodoro e julienne di sedano
- €8
- Carpaccio di manzo speziato e citronette al limone
- €9
Menu Pranzo | Primi Piatti
- Tonnarelli alla carbonara
- €12
- Mezzemaniche all’amatriciana
- €12
- Gnocchetti broccoli stracciatella e tarallo sbriciolato
- €12
- Tagliolino con spigola, pachino e olive
- €14
Menu Pranzo | Secondi Piatti
- Trancio di salmone al sesamo
- €16
- Alici fritte con maionese al lime
- €12
- Entrecote di manzo al sale affumicato
- €20
- Costolette d’agnello alla scottadito
- €20
Menu Pranzo | Contorni
- Patate al finocchietto
- €6
- Insalata di misticanza
- €6
- Verdura di stagione
- €6
Menu Pranzo | Dessert
- Proposta del giorno
- €6
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.