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Menu 2025 - Ricordi
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Last update
February 11, 2025
Chef
Chef Fabio Piras
Type of cuisine
Italian
Menu photos (10)
All food photos (239)
Menu di terra - crostoni (cad.)
- Crostone pomodoro fresco e basilico
- €3
- Crostone fagioli all’uccelletto
- €3
- Crostone brie e noci
- €3
- Crostone lardo di colonnata
- €3
- Crostone taleggio e olio EVO
- €3
- Crostone funghi porcini
- €3
- Crostone ribollita
- €3
- Crostone burro e acciughe
- €3
- Crostone salmone e burrata
- €3
- Crostone salsiccia e brie
- €3
- Crostone al fegatino toscano
- €3
- Crostone trippa alla fiorentina
- €3
Menu di terra - antipasti
- Tagliere di salumi con pecorini
- €13
- Tartare di manzo con uovo
- €15
- Tris di formaggi
- €12
- Flan di topinabur con crema di porcini
- €12
Menu di terra - primi piatti
- Spaghetti al pomodoro
- €9
- Spaghetti cacio e pepe
- €12
- Spaghetti alla carbonara
- €12
- Spaghetti aglio olio e peperoncino
- €9
- Penne al ragù di chianina
- €12
- Penne strascicate
- €11
- Penne al pesto e burrata
- €11
- Tortello di patate al ragù
- €13
- Tortello di patate al pesto
- €11
- Risotto salsiccia e taleggio
- €13
- Risotto ai funghi porcini
- €14
- Risotto trippa alla fiorentina
- €12
- Pappa al pomodoro
- €9
- Ribollita
- €12
- Gnocchi di patate gorgonzola e noci
- €11
- Gnocchi di patate al pesto
- €10
- Gnocchi di patate al pomodoro
- €11
- Pici al ragù di salsiccia
- €13
- Pici al ragù di chianina
- €13
- Pici spek gorgonzola e noci
- €12
Menu di terra - secondi piatti
- Peposo all’imprunetina
- €15
- Trippa alla fiorentina
- €14
- Stracotto al vino rosso
- €16
- Pancia di maiale cotta a bassa temperatura
- €18
Menu di terra - la nostra bistecca alla fiorentina:
- Scottona
- €60
- Al kg
- Chianina
- €80
- Al kg
- Bistecca fritta
- €70
- Al kg
Menu di terra - secondi piatti alla griglia
- Hamburger di ricordi con patate
- €18
- Tagliata di manzo con rucola pomodori e grana
- €25
- Tagliata di manzo con funghi porcini
- €25
- Tagliata di manzo con lardo e noci
- €25
- Tagliata di manzo taleggio e olio EVO
- €25
- Tagliata di manzo con lardo e brie
- €25
- Tagliata di pollo con rucola e grana
- €14
- Salsiccia alla griglia di con patate
- €14
- Filetto di manzo alla griglia
- €30
- Filetto di manzo al chianti
- €36
- Filetto di manzo al tartufo
- €39
Menu tartufo - antipasti
- Ovetto paterno con tartufo fresco
- €15
- Bigne salata con mousse di ribolla e tartufo fresco
- €15
- Flan di topinambur con crema di porcini e tartufo fresco
- €15
- Tartare di manzo con uovo e tartufo fresco
- €25
Menu tartufo - primi piatti
- Risotto ai funghi porcini e tartufo fresco
- €25
- Spaghetti alla carbonara e tartufo fresco
- €25
- Spaghetto cacio e pepe con tartufo fresco
- €24
- Gnocchi di patate con gorgonzola e tartufo fresco
- €24
- Zuppa di fagioli cannellini con guanciale croccante e tartufo fresco
- €22
Menu tartufo - secondi piatti
- Stracotto al chianti con patate porcini e tartufo fresco
- €35
- Pancia di maiale cotto a bassa temperatura con tartufo fresco
- €36
- Straccetti di manzo con porcini e tartufo fresco
- €32
- Filetto di manzo alla griglia con tartufo fresco
- €39
- Tagliata di manzo alla griglia con tartufo fresco
- €30
Menu tartufo - contorni
- Fagioli all’uccelletto e tartufo fresco
- €10
- Patate golose con tartufo fresco
- €12
- Spinaci saltati con tartufo fresco
- €10
- Gran piatto di verdure grigliate patate e fagioli con tartufo fresco
- €14
Menu di mare - antipasti
- Crostone con salmone e burrata - cad
- €3
- Crostone con burro e acciughe - cad
- €3
- Polpo e patate prezzemolate
- €14
- Zuppetta di cozze e pane arrostite
- €15
- Capesante gratinate al forno
- €16
- Gambero in crosta su fonduta di pecorino piccante
- €18
Menu di mare - primi piatti
- Linguine al granchio (x2 pers.)
- €32
- Spaghetto allo scoglio
- €20
- Linguine alle vongole e bottarga di muggine
- €20
- Paccheri polpo e burrata
- €18
- Zuppetta di pesce misto con crostini di pane
- €18
Menu di mare - secondi
- Trancio di salmone alla griglia con verdure grigliate
- €20
- Frittura di calamari e gamberi con maionese al prezzemolo
- €23
- Polpo alla griglia su crema di fagioli e mirtilli
- €20
Menu di mare - contorni
- Patate golose
- €8
- Patate fritte
- €7
- Patate arrosto
- €7
- Verdure grigliate
- €8
- Spinaci saltati
- €7
- Fagioli all’uccelletto
- €7
- Insalata mista
- €7
Menu vegetariano - antipasti
- Crostone pomodoro e basilico - cad
- €3
- Crostone fagioli all’uccelletto - cad
- €3
- Caprese di fiordilatte e pomodorini
- €10
- Flan di topinambur con crema di porcini
- €12
- Tris di formaggi
- €12
Primi piatti
- Pappa al pomodoro
- €9
- Ribollita
- €12
- Bread and vegetables soup
- Spaghetti aglio olio e peperoncino
- €9
- Penne al pesto e burrata
- €11
- Tortello di patate al pesto e burrata
- €13
- Gnocchi al pomodoro o pesto
- €10
- Gnocchi alla sorrentina
- €11
- Potatoes gnocchi pasta with tomatoes and mozzarella
Insalatone
- Cesare
- €13
- Insalata pollo cetrioli pomodoro grana e pane tostato
- Capri
- €14
- Insalata pomodori mozzarella acciughe e capperi
- Ricordi
- €14
- Insalata pomodori prosciutto olive capperi e burrata
- Firenze
- €12
- Insalata pomodori pecorino noci e miele
- Duomo
- €13
- Insalata pomodori salmone olive noci
Dolci fatti in casa
- Tiramisu
- €7
- Millefoglie scomposto
- €7
- Cantucci e vin santo
- €7
- Cheesecake
- €7
- Zuccotto fiorentino
- €8
- Pasticceria mignon al kg
- €35
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