Menu 2025 - Ripasso Vin Bistrot
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Type of cuisine
Italian
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Antipasti
- Piattino di prosciutto crudo tagliato a mano
- €12
- Piattino di speck d' anatra affumicato
- €15
- Selezione di formaggi
- €15
- Polpettine di chianina con salsa al curry
- €10
- Tomino in crosta di sfoglia con pere e miele
- €12
- Uovo 65 (CBT), crema al pecorino e mollica al tartufo
- €11
- Pan brioche tostato, crostino toscano e confettura di arance
- €12
- Stracciato di manzo, maionese alla sriracha e mollica al basilico
- €18
- Tartare di tonno, pane croccante ai capperi e salsa agli agrumi
- €19
- Crostone, stracciatella, alici e salsa al datterino giallo
- €14
- Maritozzo con genovese di baccala'
- €13
Tartare
- Fassona, lime e pepe rosa
- €16
- Scottona, senape e miele
- €17
- Chianina, salsa al pomodoro crudo e pane carasau
- €18
Primi
- Pici acqua e farina al ragu' d' anatra battuto al coltello
- €18
- Orecchiette 'nduja e burrata
- €16
- Tagliolini, crema di gorgonzola e salsa ai mirtilli
- €17
- Pacchero al ragu' di gambero
- €18
- Scialatielli, burro alici e polvere di pomodoro
- €18
- Gnocchetti di patate, calamaretti, datterino rosso e katsuobushi
- €19
Secondi
- Pollo ubriaco
- €20
- (Sovracoscia di pollo CBT brasato al vino rosso)
- Filetto di maiale in crosta di senape e parmigiano, con carote arrosto e miele al pomodoro
- €24
- Manzo in crosta con fichi e tartufo
- €26
- Polpo rosticciato con crema alla puttanesca
- €24
- Tonno scottato, hummus di ceci e barbabietola, zest d' arancia
- €26
- Gamberi alla catalana
- €23
Dolci
- Tiramisù classico
- €7
- Tiramisù limone e lime
- €7
- Cheese cake cocco e passion fruit
- €9
- Cremoso al cioccolato e caramello salato
- €8
- Sbriciolata di sfoglia, ricotta, pere e cioccolato
- €9
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Coffee
- €2
Pane
- Pane
- €2
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