Who is the chef at Ristorante Circolo dei Lettori?

At Ristorante Circolo dei Lettori, the chef is Stefano Fanti.

What is the average price when eating at Ristorante Circolo dei Lettori?

If you plan to eat at Ristorante Circolo dei Lettori, the average price should be around €58. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Ristorante Circolo dei Lettori have vegetarian options on the menu?

Yes, Ristorante Circolo dei Lettori has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Ristorante Circolo dei Lettori have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Ristorante Circolo dei Lettori has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2024 - Ristorante Circolo dei Lettori

9.4/10

953

Via Giambattista Bogino 9, 10123 Torino

Piemontese

Average price €58

#9 in the Top100 Turin

Ristorante Circolo dei Lettori

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Last update

June 22, 2024

Chef

Stefano Fanti

Type of cuisine

Piemontese

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Menu degustazione piemontese “7 assaggi”

€58 per guest

Antipasti

Millefoglie di lingua e foiegras, sedano rosso di orbassano candito e pesca: €20
Il filetto di salmerino al fumo di ciliegio, spuma di fiordilatte e rafano, olio di aneto: €17
L‘uovo cotto nel guscio, fusione di raschera e porcini: €16
Quaglietta alla cavour, cipolline d’ivrea, vol-au-vent “camillo”: €20
Le lumache di cherasco nel guscio alla moda di langa: €22
I tre assaggi della tradizione:: €33
L’albese di vitello, “delicata” bagna caoda, maionese alla nocciola; il nostro vitello tonnato alla monferrina e la giardiniera l'uovo cotto nel guscio con fusione di raschera e porcini

Primi piatti

Gli agnolotti del ”plin” farciti a mano ai tre arrosti: €19
Il nostro “certosino”, coscette di rana croccanti, cagliata di latte, piselli, limone e timo minimo due ospiti: €18
“Fregula” mantecata al fiordilatte, pomodoro secco in crema, burrata e basilico: €16
I nostri tortelli di ricotta e crescione sulla crema allo zafferano: €20
Ravioli al nero farciti di seppia, bisque, gamberi e cappasanta: €22

Secondi piatti

”Carré” di ombrina, spuma di erba orsina, panino al vapore: €25
Crema di zucchine trombetta, scorza di cedro e bianco di baccalà in olio cottura: €22
Savarin di cavolfiore, la sua salsa, chips di patate viola, rapa rossa candita: €16
La nostra “parmigiana” di melanzane viola, seirass del fen e la confettura di datterini confit: €16
Il “rossini”, foie gras, salsa al porto e pan brioche all’albicocca: €32
Scamoncino di agnello scottato “al rosa”, la rubra al rabarbaro, carote glassate al karkadè: €26

I formaggi della selezione di stefano fanti

I formaggi della selezione di stefano fanti
Per l’assortimento di formaggi piemontesi si rimanda al personale di sala che sarà a vostra disposizione per elencarvi le diverse tipologie. Il pane servito in tavola è di nostra produzione

Dessert

Il “garibaldi“: €12
Campari bitter jelly, orange sorbet, gin mousse and dark chocolate
Il “bicerin” anche d’estate: €10
Coffee granita, cocoa sorbet, lactose-free cream traditional turin dessert
Crema bavarese ai pistacchi, ribes e mou, salsa al finocchietto: €12
Mousse di lavanda glassata al fondente, il sorbetto, la frolla al cacao: €12
I tre assaggi della tradizione: bunèt, spuma di zabaglione, coppa sabauda nel cioccolato: €13
Gelati e sorbetti: €8