Menu 2025 - Ristorante De Len
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Last update
December 6, 2025
Chef
Ribaldone e Grillo
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (5)
All food photos (55)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 31
Ortaggi - antipasti
- Verza arrostita, salsa di rapa rossa, arachidi e limone candito
- €23
- Zuppa di ceci, radicchio marinato, ricotta fumé
- €23
Ortaggi - primi
- Risotto alla carota con funghi e caprino
- €27
- Agnolotti ripieni di zucca, salsa al cavolo nero e mandorla
- €27
Ortaggi - secondo
- Carciofo, pecorino e nocciole
- €25
Carne - antipasto
- La nostra tartare di manzo
- €29
Carne - primi
- Bigoli al ragù di ossobuco di vitello e fonduta al saporito d'alpeggio
- €32
- Canederli allo speck in brodo vegetale
- €24
- Lasagna al ragù di vitello,altovecchio e polvere di pino
- €28
Carne - secondi
- Faraona ripiena di lardo, castagne e prugne, purea di topinambur e cicoria catalogna
- €30
- Salmì di cervo al valpolicella DOCG, patata schiacciata alle erbe e tabasco
- €34
- Filetto di manzo grass fed, sedano rapa, cavoletti di bruxelles e jus di vitello
- €43
Carne - contorni
- Verdura di stagione saltata
- €14
- Patate al forno
- €14
- Crema di polenta e funghi
- €18
Pesce - antipasto
- Trota marinata alle erbe, puntarelle e dressing al rapanello
- €24
Pesce - primo
- Spaghetto alla chitarra, scampi, la sua bisque e burro alla vaniglia
- €32
Pesce - secondi
- Seppia arrostita, porro, mela verde e rosmarino
- €29
- Tataki di ricciola marinata, salsa al cavolfiore e zucca affumicata
- €43
Formaggio
- Antipasto - fonduta di erborinato di bufala, servita con contorni di stagione
- €37
- Primo - paccheri al dente ai tre pomodori con fonduta di altovecchio
- €25
- Secondi - formaggio dobbiaco alla piastra e polenta fritta
- €18
Dessert
- Tiramisù
- €15
- Piña colada invernale
- €15
- Strudel de len
- €15
- Pavlova ai frutti rossi
- €15
- Selezione di formaggi e mostarde
- €35
All day dining (dalle 12:00 alle 18:00)
- Selezione di salumi artigianali
- €25
- Selezione di formaggi artigianali
- €26
- Zuppa di ceci, radicchio marinaто ricotta fumé
- €23
- Verzaarrostita, salsa di rapa rossa, arachidi e limone candito
- €23
- La nostra tartare di manzo
- €27
- I quadri del de len
- €33
- Piatto unico con quattro assaggi proposti dallo chef
- Lasagna al ragù di vitello, altovecchio e polvere di pino
- €28
- Paccheri al dente ai tre pomodori con fonduta di altovecchio
- €25
- Tagliata di pollo con verdure di stagione
- €25
- Pescato del giorno con verdure di stagione
- €35
- Toast pierino
- €18
- Toast ripassato in padella con prosciutto e formaggio servito con patate fritte
- Club sandwich
- €22
- Club sandwich all'ampezzana servito con patate fritte
- Cheeseburger de len
- €25
- Pane casereccio con hamburger di manzo, formaggio di montagna e cipolla in agrodolce servito con patate fritte
- Insalata vegetale
- €18
- Spinacino, radicchio, zucchine, indivia, pomodori, patate e finocchi
- Insalata de len
- €18
- Spinacino, radicchio, zucchine, indivia, pomodori, patate, finocchi, olive, acciughe e cornetti di mais
- Dolce del giorno
- €14
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