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Insider
Menu 2024 - Ristorante Il Granaio
Via Palazzi, 34, 56121, Coltano Radio
ToscanoAverage price €45
9.3
(741 reviews)
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Type of cuisine
Toscano
All food photos (100)
+96
Antipasti
- Crostini misti
- €10
- Ricotta miele di spiaggia e noci, fegatino toscano, pomodoro e olive, al lardo di gombitelli e rosmarino, cipolla caramellata e stracciatella di bufala, polentina fritta ai funghi, polentina con carciofi e salsiccia
- Antipasto toscano
- €13
- Prosciutto pepatello della garfagnana, salame toscano, pancetta stagionata alle erbette aromatiche e lardo di gombitelli con crostini di: fegatini, pomodoro e olive, polentina fritta con funghi e con cipolla caramellata e stracciatella di bufala, polentina con carciofi e salsiccia
- Antipasto del norcino
- €14
- Prosciutto pepatello della garfagnana, salame toscano, lardo di gombitelli, pancetta stagionata alle erbette aromatiche, biroldo salsiccia di cinghiale, salame di cinghiale
- Antipasto del pastore
- €14
- Tomino di capra con miele al tartufo, caciottina di latte di capra e selezione di tre formaggi con affinamenti vari, accompagnati da miele e confetture
- Antipasto vegetariano
- €12
- Mix di crostini e polentine con verdure, assaggio di formaggi
- Antipasto toscano con formaggi
- €18
- Prosciutto pepatello della garfagnana, salame toscano, pancetta stagionata alle erbette aromatiche e lardo di gombitelli con crostini di: fegatini, pomodoro e olive, polentina fritta con funghi e con cipolla caramellata e stracciatella di bufala, polentina con carciofi e salsiccia e assaggio di form
- Antipasto del norcino con formaggi
- €20
- Prosciutto pepatello della garfagnana, salame toscano, lardo di gombitelli, pancetta stagionata alle erbette aromatiche, biroldo salsiccia di cinghiale, salame di cinghiale e assaggio di formaggi
- Tartare di mucco pisano
- €12
- 100 g. di filetto battuto al coltello con misticanza. Al naturale o con glassa all’aceto balsamico
- Tartare di mucco pisano al tartufo
- €16
- 100 g. di filetto battuto al coltello con scaglie di tartufo e misticanza
- Uovo di paolo parisi in cocotte al tartufo nero
- €12
- Uovo biologico di paolo parisi, in cocotte con crema di formaggio con olio e scaglie e perle di tartufo di san miniato
- Sformatino di broccolo romanesco al tartufo
- €15
- Con crema di tartufo, perle e scaglie di tartufo di san miniato
Primi
- Risotto sur papero di nonna teresa
- €13
- Una delle nostre specialità e il risotto sur papero. Una ricetta che ha origini venete e che i miei nonni hanno preparato per sagre vendemmie e trebbie ai vecchi abitanti della zona fin dal 1930, quando si sono trasferiti a coltano da trebaseleghe padova, dove avevano una locanda che serviva questo
- Risotto ai funghi porcini
- €13
- In alcuni periodi dell’anno i funghi porcini potrebbero essere surgelati
- Pappardelle al cinghiale del parco
- €14
- Con olive toscanelle
- Pappardelle al daino del parco
- €14
- Con olive toscanelle
- Tagliatelle verdi di grano antico senatore cappelli
- €14
- Al ragù bianco di coniglio nostrale
- Tagliolini al ragù di mucco pisano e cinta senese
- €13
- Tortelli al ragù di mucco pisano e cinta senese
- €13
- Ravioli di ricotta e spinaci alle noci
- €12
- E crema di formaggio
- Tortelloni casarecci con ripieno di anatra
- €18
- Con crema e scaglie di tartufo
- Ravioli di ricotta e spinaci al tartufo
- €18
Secondi
- Tagliata di mucco pisano (prezzo hg.) prodotto a peso
- €4.5
- Rucola e parmigiano; alla glassa di aceto balsamico; al lardo di colonnata e rosmarino; timo e pinoli.
- Tagliata di mucco pisano al tartufo (prezzo hg.) prodotto a peso
- €5.5
- Con crema e scaglie di tartufo di san miniato
- Tagliata di mucco pisano ai funghi porcini* (prezzo hg.) prodotto a peso
- €5
- In alcuni periodi dell’anno i funghi porcini e i funghi misti potrebbero essere surgelati
- Fiorentina di mucco pisano alla griglia (prezzo hg.) prodotto a peso
- €4.8
- Semplice o alla glassa di aceto balsamico
- Filetto di mucco pisano alla griglia gr. 250
- €25
- Filetto di mucco pisano alla griglia gr. 250
- €25
- Filetto di mucco ai funghi* gr. 250
- €28
- Con funghi porcini In alcuni periodi dell’anno i funghi porcini e i funghi misti potrebbero essere surgelati
- Filetto di mucco pisano al tartufo gr. 250
- €32
- Con crema e scaglie di tartufo di san miniato
- Agnello al forno
- €18
- Con patate arrosto
- Maialino di latte al forno
- €18
- Con patate novelle
- Cinghiale del parco alla cacciatora
- €16
- Con polentine e olive toscanelle
- Daino del parco alla cacciatora
- €16
- Con polentine e olive toscanelle
- Bistecca di cervo nostrale delle colline del chianti
- €22
- Con cavolo rosso stufato alle mele riduzione di chianti e ribes
- Piccione nostrale alla griglia
- €18
- Tagliata di petto d’anatra nostrale
- €16
- Con salsa di scalogno e mirtilli
- Tagliata di cinta con lardo di gombitelli
- €18
- Salsicce funghi* e fagioli all’uccelletto
- €12
- In alcuni periodi dell’anno i funghi porcini e i funghi misti potrebbero essere surgelati
Contorni
- Patate arrosto
- €5
- Cotte al forno con la buccia aglio e rosmarino
- Fagioli all’uccelletto con funghi*
- €6
- Piattella pisana con funghi misti, pomodoro, aglio e salvia In alcuni periodi dell’anno i funghi porcini e i funghi misti potrebbero essere surgelati
- Cipolline borettane all’aceto balsamico
- €5
- Cipolline bianche stufate con aceto balsamico di modena
- Fagioli al fiasco
- €5
- Piattella pisana cotta con aglio salvia e pepe nero in grani
- Verdure miste di campo saltate in padella
- €5
- Cicoria, spinaci, bieta, rapini
- Insalatina mista del contadino
- €5
- Polentine fritte
- €5
- Polenta di formenton 8 file tipica della garfagnana
Bevande
- Acqua minerale bot. lt 0.750
- €3
- Bibite in lattina
- €3.5
- Birra cl 0.33
- €3.5
- Birra cl 0.66
- €5
- Birre artigianali cl 75
- €12
Vini
- La cantina
- Ampia selezione con oltre 240 etichette di vini toscani e non
- La cantina
- Ampia selezione con oltre 240 etichette di vini toscani e non
Caffetteria
- Caffè
- €2
- Caffè corretto
- €3
- Punch
- €3.5
- Camomilla - thè
- €3.5
- Cappuccino
- €3.5
Amari e distillati
- Amari
- €4
- Grappa comune bianca o barrique
- €4
- Limoncello
- €4
- Sambuca
- €4
- Brandy
- €4
- Aperitivi e cocktail
- €6
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