Menu 2025 - Ristorante Nascosto
Fully reserved on TheFork
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Nico Franchi
All food photos (25)
Per iniziare
- Animella, Scarola, Uva Passa
- €20
- Animella di vitello, scarola stufata, crema di uva passa
- Lattuga, Ortica, Mela
- €18
- Lattuga, Estratto di ortica, Mela del Mugello
- Triglia, Caciucco, Carota
- €23
- Triglia nostrale, Salsa caciucco, demi glace di carota
I nostri primi
- Tagliolino, Gambero biondo, Limone fermentato
- €24
- Tagliolino fatto in casa, Gambero biondo di Viareggio, Limone Fermentato
- Mugellano, Guanciale, Burro e salvia
- €22
- Tortello ripieno di patate, guanciale croccante, burro e salvia
- Riso Carnaroli, Parmigiano 36 mesi, Asparagi, Liquirizia
- €22
- Riso carnaroli, Parmigiano 36 mesi, Liquirizia, Asparagi
- Scorfano, pesto, acqua di pomodoro
- €24
- Cappelletto a fiore ripieno di scorfano, pesto fatto in casa, acqua di pomodoro
I piatti principali
- Agnello, Ceci, Aglio nero
- €38
- Agnello, crema di ceci, maionese all'aglio nero
- Cardoncello, Mandorla, Alloro
- €26
- Fungo Cardoncello, Latte di mandorla, Alloro
- Branzino, Patata, Zafferano
- €36
- Branzino, Spuma di patate, Buerre blanc allo zafferano
- Ossobuco, Albicocca, Kefir
- €34
- Terrina di ossobuco, giardiniera, albicocca, gel di Kefir
Dessert
- Miele, Polline, Yogurt
- €12
- Mousse al miele Az.Agricola 'Le Pecchie', Polline, gelato allo yogurt
- Rapa rossa, Cocco, Dragoncello
- €12
- Semifreddo alla rapa rossa, Cremoso al cocco, Dragoncello
- Fondente, Lime, Amarena
- €14
- Cremoso al cioccolato 74%, Gel al lime, Gelato all'amarena
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.