Menu 2025 - Ristorante Politano
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Chef
Luca Politano
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (1)
All food photos (47)
Antipasti
- Trippe di baccalà, tonno di coniglio e uova di lompo
- €16
- Bao d'agnello alla brace, guacamole e furikake
- €16
- Carciofo arrostito, patate, prosciutto crudo croccante e tartufo nero
- €15
Primi
- Noodles di grano saraceno, ragù d'asina e arancia
- €15
- Tortello di trota, cavolo e leggero consommè
- €16
- Risotto berberè, cappero acciuga
- €28
- (Minimo 2 persone – 20 minuti)
Secondi
- Ombrina, spinaci, cozze e salsa marinière
- €20
- Quaglia in due cotture arrosto e CBT, limone e cicorietta ripassata
- €20
- Pancia di maiale, cipollotto e chutney di pomodoro giallo e mela
- €20
- Lumache alla parigina
- €18
Dolci
- Flan di zucca, crumble al curry verde e spuma cioccolato bianco e cocco
- €9
- Paris-brest alla nocciola
- €10
- Bavarese ghiacciata al topinambur, frutto della passione e caffè
- €9
Bevande
- Caffè
- €1.5
- Acqua minerale
- €3
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