What is the average price when eating at Ristorante Quadri?

If you plan to eat at Ristorante Quadri, the average price should be around €210. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Ristorante Quadri?

At Ristorante Quadri, the chef is Sergio Preziosa.

Does Ristorante Quadri have vegan options on the menu?

Yes, Ristorante Quadri has been identified as having vegan options on the menu.

Does Ristorante Quadri have vegetarian options on the menu?

Yes, Ristorante Quadri has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Ristorante Quadri have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Ristorante Quadri has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - Ristorante Quadri

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Last update

June 26, 2025

Chef

Sergio Preziosa

Type of cuisine

Venetian

Menu photos (4)

All food photos (33)

Estate veneziana - 265€ (creato per una tabella completa)

Insalata ghiacciata di pomodori melanzane e basilico
Wafer di tartare di tonno
Tortelli di burrata
Con guazzetto di laguna
Risotto di seppie al nero cocco, curry e pesca
Soaso al limone
Con salsa di cipollotti garusoli e tartufi di mare
Pesche al prosecco estragone e sorbetto di litchi
Torta calda con albicocche al caffè

Estate veneziana - à la carte

2 Piatti per ogni persona: €140
3 Piatti per ogni persona: €180
4 Piatti per ogni persona: €210

Tabula de caviariis

Nudi e crudi di pesce e carne al caviale royal (20g)
Terrina di astice e branzino (20g)
Con caviale amur dauricus solo sale
Spaghettoni al burro, fumo e caviale amur dauricus (20g)
Ricciola alle erbe bruciate (20g)
Con bagnetto all’erba cipollina e patata al caviale baeri imperial
Panna cotta, tè verde, alghe e caviale asetra oro affumicato (10g)

Menu tabula de caviariis

Menu tabula de caviariis completo: €350
Menu tabula de caviariis estrazione: €250

Quattro atti - I atto

Wafer di tartare di tonno
Cappuccino murrina di laguna
Focaccina veneziana con battuta di manzo tartufo nero e misticanza
Insalata ghiacciata di pomodori melanzane e basilico

Quattro atti - II atto

Spaghettini freddi con crudo di pesce crostacei e salsa di conchiglie
Risotto di seppie al nero cocco, curry e pesca
Ravioli di coniglio
Con salsa acida alla paprika affumicata rucola e parmigiano
Lasagnetta d’ortaggi estivi
Con besciamella alla curcuma e semi misti

Quattro atti - III atto

Baccalà di fresca salatura
Con salsa romesco e insalata cotta a freddo
Animelle d’agnello al mais
Con intingolo agrodolce piccante e scapece di zucchine
Cuore di costata con salsa verde alle erbe patatine infornate allo speck funghi e salicornia
Saor di melanzane bussolà buranello e sorbetto di pinoli

Quattro atti - IV atto

Pesche al prosecco estragone e sorbetto di litchi
Sfoglia di datterini canditi
Con marmellata di pomodori verdi marinda e gelato al basilico
Crostatina di riso e latte
Con passata di albicocche alla lavanda
Pipa al cioccolato e menta oppure gran gelato alla nocciola

Quattro atti menus

Quattro atti: €280
Tre atti: €230

Formaggi

Selezione di formaggi italiani (piccola): €25
Selezione di formaggi italiani (grande): €40

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