Menu 2025 - Rosa Rossa
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Chef
Giammarco Vitale
Type of cuisine
Veneziano
Menu photos (2)
All food photos (76)
Antipasti
- Selezione di verdure di stagione
- €18
- Caprese di bufala
- €16
- Saltata di cozze
- €18
- Ceviche di bosega o volpina
- €24
- Baccalà mantecato, polenta e sriracha
- €23
- Capasanta leggermente gratinata (pp)
- €6
- Insalata di sardoni marinati
- €21
- Carpaccio o tartare di tonno rosso nostrano
- €30
- Prosciutto crudo di mora romagnola affinato tre anni
- €25
- Vitello tonnato
- €24
- Tartare di manzo alla dionigi
- €26
- Pluma di maiale, gambero rosso e cardoncello
- €29
Per accompagnare
- Insalata di stagione
- €8
- Fondi di carciofo
- €8
- Patate al forno
- €8
Menu degustazione
- Percorso da condividere per due persone
- €120
- Dodici piccoli assaggi dal menu e dall'estro dello chef
- Percorso da condividere per quattro persone
- €200
- Dodici piccoli assaggi dal menu e dall'estro dello chef
La nostra pasta
- Lasagnetta gratinata del giorno
- €17
- Il bigolo in salsa "sbagliato"
- €21
- Spaghetto al pomodoro san marzano e burrata
- €18
- Spaghettone alle vongole
- €24
- Tagliolini aglio, olio e peperoncino, calamaro cacciarolo e primizie
- €26
- Mezze maniche con stracotto di agnello d'alpago e bagoss
- €28
- Soupe à l'oignon
- €23
- Tortellini alla modenese in crema di parmigiano reggiano
- €34
- Ravioli di animelle allo zafferano e susine
- €29
Secondi
- Pescato del giorno alla griglia o al forno
- Insalata di piovra nostrana
- €25
- Fritto misto dell´adriatico
- €32
- Gran grigliata di scampi e gamberi
- €37
- Entrecote di manzo con salsa dello chef e patate confit
- €29
- Trippa alla parmigiana
- €26
- Petto d'anatra con primizie e il suo jus
- €31
- Filetto di vitello alla voronoff con purè di patate ratte
- €34
Dessert
- Dessert della casa
- €12
- Tiramisù
- €12
- Barena
- €12
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €4
- Acqua in bottiglia piccola
- Caffè
- €2.5
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