Menu 2026 - Rosa Rossa
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Last update
February 25, 2026
Chef
Giammarco Vitale
Type of cuisine
Veneziano
Menu photos (2)
All food photos (111)
Antipasti
- Bagnetto agrodolce di verdure invernali
- €17
- Caprese di bufala con variazione di pomodorini
- €18
- Ceviche di bosega o volpina
- €24
- Tiepido di seppie, spinaci e topinambur
- €27
- Baccalà mantecato, sriracha e polenta
- €23
- Capesante e carote
- €31
- Carpaccio di manzo, gorgonzola, rapa rossa e mela
- €25
- Vitello tonnato
- €24
- Pluma di maiale, gambero rosso e cardoncello
- €28
- Prosciutto di mora romagnola
- €25
Per accompagnare
- Selezione di cinque piattini vegani a estro dello chef
- €36
Menu degustazione
- Percorso da condividere per due persone - p.p.
- €70
- Dodici piccoli assaggi dal menu e dall'estro dello chef
- Percorso da condividere per quattro persone - p.p.
- €60
- Dodici piccoli assaggi dal menu e dall'estro dello chef
La nostra pasta
- Pasta e fagioli
- €19
- Soupe à l’oignon - vellutata di cipolle
- €17
- Spaghettone al burro, limone confit e seppie in nero
- €25
- Bigolo in salsa “sbagliato”
- €19
- Spaghettone alle vongole
- €24
- Tagliolini, calamaretti e cavolo nero
- €26
- Tortelli al rombo, gambero rosso e cipollotto
- €28
- Ravioli di animelle allo zafferano, guanciale croccante e susine
- €29
- Mezze maniche con stracotto di agnello d’alpago e bagoss
- €28
- Tortellini alla modenese in crema di parmigiano reggiano
- €32
Secondi
- Fritto misto
- €29
- Piovra, patate e cicoria
- €29
- Sogliola alla mugnaia
- €34
- Pescato del giorno alla griglia o al forno
- Gran grigliata di scampi e gamberi
- €37
- Filetto di vitello, puré di patate e salsa ai tre pepi
- €38
- Anatra, mostarda di pere e il suo jus
- €32
- Lingua, salsa verde e puré di patate
- €29
Contorni
- Insalata di stagione
- €8
- Radicchio in agrodolce
- €8
- Zucca in saor
- €8
- Puré di patate
- €8
Dessert
- Dessert della casa
- €12
- Tiramisù
- €12
- Barena
- €12
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €4
- Acqua in bottiglia piccola
- Caffè
- €2.5
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