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Menu 2025 - Rosso Brera
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Last update
September 19, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (73)
Antipasti
- Pane sciapo con salsiccia cruda
- €13
- Lardo stagionato alle erbe, miele e noci
- €16
- Baccalà mantecato
- €19
- chips di riso venere e salsa alle olive
- Tartare di manzo
- €20
- Condita con acciughe, senape, capperi e cipolla in agrodolce
- Uovo morbido
- €18
- su fonduta di grana, verdure di stagione e chips di topinambur
- Tagliere
- €25
- Selezione di salumi e formaggi lombardi con mostarda fatta in casa
- Polenta fritta
- €16
- con mousse di zola, guanciale croccante e nocciole tostate
- Crema di sedano rapa
- €14
- con olio al finocchietto e crostini al timo
- Prosciutto crudo e burrata
- €19
- Flan di zucca
- €15
- fonduta di pecorino e mandorle tostate
Primi piatti
- Pici freschi
- €19
- alla carbonara
- Pappardelle fresche all'uovo
- €18
- Con ragù bianco
- Tortelli alla zucca
- €19
- salsa alla salvia e castagne
- Scrigni
- €24
- ripieni di scampi con burro al timo e uova di salmone
- Tagliatelle fresche all'uovo
- €18
- con salsa di porri, olio al rosmarino e salsiccia
La tradizione
- Oss büs in gremulada
- €36
- Ossobuco di vitello accompagnato con risotto alla milanese
- Risott giald
- €18
- Riso carnaroli alla milanese
- Custulèta de vitèll
- €35
- Cotoletta di vitello alla milanese panata e fritta
Secondi
- Tartare di manzo
- €25
- Condita con acciughe, senape, capperi e cipolla in agrodolce
- Polpette al sugo
- €19
- Vitello tonnato
- €23
- Cotto a bassa temperatura
- Filetto di salmone scottato
- €26
- su crema di cavolfiore e cicoria saltata
- Tagliata di manzo al pepe verde
- €33
- Guancia di manzo brasata
- €29
- polenta e melograno
- Galletto marinato
- €26
- Al forno accompagnato da salsa aioli
Insalate
- Insalata greca
- €16
- Caprese
- €16
Contorni
- Patate novelle arrosto
- €8
- Spinaci
- €8
- Cavolo nero saltato con aglio e peperoncino
- €8
- Finocchi gratinati
- €9
La buca l’é minga straca se la sa nò de vaca
- Tagliere di formaggi con mostarda
- €23
Dessert
- Tiramisu
- €10
- Souffle al cioccolato
- €10
- Sorbetto al lampone o ai mirtilli
- €9
- Sbrisolona
- €8
- Torta Caprese
- €10
- Cantucci e vin santo
- €12
Bevande
- Acqua
- €4
- Bibite
- €6
- Birrificio angelo poretti 4 luppoli originale
- €6
- Bottiglia 33 cl
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