Sabbia d’Oro

Più che un ristorante è una terrazza sul mare vestito dall''appennino calabrese. Si chiama “Sabbia d'oro” perché fino alla battiggia la sabbia è sottilissima e color oro. D'estate riflette i riverberi del sole e d'inverno biancheggia con la schiuma delle onde incattivite. Qui Anna e Palmino Raffo con i figli, si dedicano con passione alla cura dei loro clienti, preparando deliziosi e gustosissimi manicaretti. Il ristorante appartiene all'Associazione del Buon Ricordo con la specialita: Gnocchetti Sabbia d'Oro In una terra dove mare e montagna sono così vicini è inevitabile che anche in cucina si trovino riuniti materie dei due ambienti. E i risultati, quando si avvicinano gli opposti, non sono mai banali. In questo caso degli gnocchetti di patate vengono spadellati con un condimento di gamberetti, pomodorini, rucola e radicchio, con aggiunta di peperoncino rosso per soddisfare il piccante orgoglio della cucina calabrese. Come vino, un bianco o un rosato dell'interessante produzione di Verbicaro