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Menu 2024 - Salice Blu
Via per Lecco, 33, 22021, Bellagio
Average price €60
9.3
(559 reviews)
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Chef
Luigi Gandola
Menu photos (14)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
I sapori del lago di como (a persona)
€110 per guestIl buon ricordo (a persona)
€80 per guestI sapori e i ricordi (a persona)
€100 per guestAntipasti - il pesce
- Capasanta scottata con passion fruit e crema di barbabietola e riduzione di cumquat del nostro orto
- €32
- Millefoglie di salmone leggermente affumicato con veli di riso venere
- €28
- Tempura di agone con spinacino croccante e aspretto dei resec
- €26
Antipasti - la carne
- Scaloppa di foie gras con mela e composta di frutta
- €34
- Battuta di manzo con olio alla senape, scalogno al vino rosso e chips croccanti
- €30
- Culatello con cotenna invecchiato nella nostra cantina con sorbetto al sedano
- €26
Antipasti - il formaggio e la verdura
- Selezione di formaggi della latteria di bellagio
- €25
- Uovo a bassa temperatura con verdure croccanti
- €24
- Vellutata di verdura di stagione
- €20
- Insalata del giorno di mamma flora
- €16
Primi piatti - i risotti con riso carnaroli margherita (minimo due persone)
- Risotto con fiori di zucchina e tartufo nero di bellagio
- €26
- Risotto con spinacini e blu della latteria
- €23
Primi piatti - le paste fresche con semola all’uovo
- Pappardella di pasta fresca alla semola rimacinata al tartufo nero di bellagio
- €29
- Ravioli di pasta di semola ripieni di cozze al profumo di erba cipollina con emulsione di peperoni rossi
- €26
- Tagliatella di pasta fresca alla semola rimacinata al ragù di vitello (ricetta di papà mino)
- €18
Primi piatti - la pasta del pastificio dei campi di gragnano (na)
- Linguine con pomodori datterino e astice blu
- €32
- Paccheri ripieni di crescenza e polvere di pomodoro con ragù di calamari
- €28
Piatti principali - dal mare
- Astice blu con sfoglia croccante ai funghi disidratati e salsa al mango chutney piccante
- €48
- Branzino selvaggio in crosta di pistacchi di bronte e crema al limone
- €40
- Filetto di tonno del mar mediterraneo scottato in manto di pane alle arance con emulsione di ceci e curry
- €36
Piatti principali - dal lago di como
- Lucioperca avvolto nel porro su polenta morbida mantecata con formaggio della latteria di bellagio
- €29
- Spuma di pesce di lago in guazzetto di pomodori gialli con germogli piccanti e caviale di lago
- €28
- Pescato del giorno (prezzo variabile)
Piatti principali - la selezione delle carni
- Petto di faraona marinato alla paprika con salsa al passion fruit
- €32
- Quaglia in crosta di collinetta con foie gras, marmellata di scalogno e chips di patata viola
- €32
- Controfiletto di manzo dry aged con salsa olandese, sautée di verdure e fonduta al grana del lago
- €32
- Carrè di agnello presalè in crosta di erbe dell’orto e senape rustica con pomodori disidratati (minimo 2 persone)
- €32
- Filetto di vitello affumicato alla maggiorana dell’orto con crema di topinambur
- €28
Dessert
- Triple chocolate soufflé, served with a Tahiti vanilla sauce and gelato
- €16
- Pistacchio di Bronte trio
- €20
- Miascia cake 2.0
- €14
- Salice Blu tiramisù with homemade ladyfingers
- €14
- Special pot with selection of dessert
- €30
- Fresh fruit sorbet
- €13
- Crunchy puff pastry with raspberries cream
- €15
- Coconut Pannacotta with hazelnuts crumble
- €15
- Standing milk with with chocolate, mango and passion fruit
- €15
- Blackberry brûlée
- €16
Frequently Asked Questions
Salice Blu
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