What is the average price when eating at Salice Blu?

If you plan to eat at Salice Blu, the average price should be around €60. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Salice Blu?

At Salice Blu, the chef is Luigi Gandola.

Does Salice Blu have vegan options on the menu?

Yes, Salice Blu has been identified as having vegan options on the menu.

Does Salice Blu have vegetarian options on the menu?

Yes, Salice Blu has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Salice Blu have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Salice Blu has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Salice Blu have organic food options on the menu?

Absolutely, Salice Blu has been identified as having organic food options on the menu.

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TheFork, a Trip advisor company

Menu 2025 - Salice Blu

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

January 31, 2025

Chef

Luigi Gandola

Menu photos (14)

All food photos (191)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Antipasti - il pesce

Capasanta scottata con passion fruit e crema di barbabietola e riduzione di cumquat del nostro orto: €32
Millefoglie di salmone leggermente affumicato con veli di riso venere: €28
Tempura di agone con spinacino croccante e aspretto dei resec: €26

Antipasti - la carne

Scaloppa di foie gras con mela e composta di frutta: €34
Battuta di manzo con olio alla senape, scalogno al vino rosso e chips croccanti: €30
Culatello con cotenna invecchiato nella nostra cantina con sorbetto al sedano: €26

Antipasti - il formaggio e la verdura

Selezione di formaggi della latteria di bellagio: €25
Uovo a bassa temperatura con verdure croccanti: €24
Vellutata di verdura di stagione: €20
Insalata del giorno di mamma flora: €16

Primi piatti - i risotti con riso carnaroli margherita (minimo due persone)

Risotto con fiori di zucchina e tartufo nero di bellagio: €26
Risotto con spinacini e blu della latteria: €23

Primi piatti - le paste fresche con semola all’uovo

Pappardella di pasta fresca alla semola rimacinata al tartufo nero di bellagio: €29
Ravioli di pasta di semola ripieni di cozze al profumo di erba cipollina con emulsione di peperoni rossi: €26
Tagliatella di pasta fresca alla semola rimacinata al ragù di vitello (ricetta di papà mino): €18

Primi piatti - la pasta del pastificio dei campi di gragnano (na)

Linguine con pomodori datterino e astice blu: €32
Paccheri ripieni di crescenza e polvere di pomodoro con ragù di calamari: €28

Piatti principali - dal mare

Astice blu con sfoglia croccante ai funghi disidratati e salsa al mango chutney piccante: €48
Branzino selvaggio in crosta di pistacchi di bronte e crema al limone: €40
Filetto di tonno del mar mediterraneo scottato in manto di pane alle arance con emulsione di ceci e curry: €36

Piatti principali - dal lago di como

Lucioperca avvolto nel porro su polenta morbida mantecata con formaggio della latteria di bellagio: €29
Spuma di pesce di lago in guazzetto di pomodori gialli con germogli piccanti e caviale di lago: €28
Pescato del giorno (prezzo variabile)

Piatti principali - la selezione delle carni

Petto di faraona marinato alla paprika con salsa al passion fruit: €32
Quaglia in crosta di collinetta con foie gras, marmellata di scalogno e chips di patata viola: €32
Controfiletto di manzo dry aged con salsa olandese, sautée di verdure e fonduta al grana del lago: €32
Carrè di agnello presalè in crosta di erbe dell’orto e senape rustica con pomodori disidratati (minimo 2 persone): €32
Filetto di vitello affumicato alla maggiorana dell’orto con crema di topinambur: €28

Dessert

Triple chocolate soufflé, served with a Tahiti vanilla sauce and gelato: €20
Miascia cake 2.0: €14
Salice Blu tiramisù with homemade ladyfingers: €14
Special pot with selection of dessert: €30
Fresh fruit sorbet: €13
Crunchy puff pastry with raspberries cream: €15
Coconut Pannacotta with hazelnuts crumble: €15
Standing milk with with chocolate, mango and passion fruit: €15
Blackberry brûlée: €16

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