Who is the chef at Salvatore & Mafalda?

At Salvatore & Mafalda, the chef is Francesco Saverio Gargiulo.

What is the average price when eating at Salvatore & Mafalda?

If you plan to eat at Salvatore & Mafalda, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Salvatore & Mafalda have vegetarian options on the menu?

Yes, Salvatore & Mafalda has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Salvatore & Mafalda have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Salvatore & Mafalda has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Salvatore & Mafalda have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Salvatore & Mafalda has been identified as having dairy-free options on the menu.

Menu 2026 - Salvatore & Mafalda

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Last update

October 10, 2025

Chef

Francesco Saverio Gargiulo

Type of cuisine

Campano

All food photos (36)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Starter

Tegola di verdure con fresella agerolese, fiore di zucca ripieno e salsa al basilico: €18
Totani e patate 2.0: €24
Carpaccio di spigola marinato con rapa rossa, gel di pesca e bianco di limone: €25
Pluma iberica alla pizzaiola fredda, creme fraîche e clorofilla al prezzemolo: €30

Main Course

La parmigiana si fa “gnocco”: €22
Fusilli con acqua di peperone, polvere di capperi, olive e tartare di manzo: €23
Linguine con carpaccio di gamberi, pesto di basilico, panna acida e crumble di tarallo napoletano al limone: €26
Tridente con carbonara di mare: €28

Dessert

Trancio di pesce del giorno con dashi di pomodoro cuore di bue, katsuobushi e insalatina croccante: €26
Agnello cotto a bassa temperatura con caponata di verdure e elisir di gambero rosso: €30
Filetto di manzo alla genovese con patate nocciola e peperone arrosto: €32
Guazzetto di pesce di scoglio in crosta di pane con calamari, vongole e zenzero marinato: €32

Dolci

Semifreddo alla nocciola con caramello mou salato, salsa al concerto e sale maldon: €10
Il tiramisù: €10
La caprese secondo noi: €10
Crostatina di fragole con crema al limone e meringa: €10
Cheesecake all’albicocche pellecchielle del vesuvio in nido di meringa: €10

La tradizione

Parmigiana di melenzane: €12
Insalatina di polpo: €16
Ravioli caprese: €18
Spaghetti alle zucchine: €20
Linguine alle vongole: €24
Trancio di pesce all’acqua pazza con patate: €26

Menù fai tu

Menù fai tu: €75

Drinks

Bottle of water: €4
Coffee: €2

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