Menu 2025 - San Mamés
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Type of cuisine
Spanish
All food photos (20)
Entrantes (media)
- Ensaladilla rusa de ventresca de atún
- €17
- Huevos fritos a la baja temperatura
- €18
- Con patata revolcona y sus torreznos de ibérico de bellota
- Anchoas en aceite picual
- €16
- (6) Auténticas de santoña y pan con tomate
- Carpaccio de foie de pato
- €22
- Con pasas, piñones y confitura con tomate
- Garbanzos de fuentesaúco fritos
- €16
- Con foie de pato y cebolla confitada
- Huevos (2) de gallina de corral en sartén
- €24.5
- Con foie de pato y boletus
- Bocartes del cantábrico
- €16
- Anchoa fresca- a la donostiarra
- Callos a la madrileña
- €20
- El orgullo de la casa, posiblemente los mejores del mundo
- Callos con garbanzos
- €16.5
- Foie de pato a la plancha
- €27
- Con cebolla confitada y salsa de vino de oporto
Ensaladas (media)
- Ensalada de berberechos
- €13.5
- Con aguacate, tomate y cebolla
- Ensalada de pimientos del pico
- €13.5
- Tomate y ventresca.
- Ensalada de paletilla ibérica
- €12.5
- Tomate y ajo, perfumada con orégano
- Ensalada de ventresca
- €13.5
- De bonito, tomate, cebolla y cogollos
Pescados (media)
- Chipirones guisados
- €16.5
- A la portuguesa
- Bacalao ajoarriero
- €18.5
- Con langostinos
- Bacalao bandera de españa
- €18.5
- Láminas de pil-pil y ajoarriero
- Mar-montaña
- €21
- Callos madrileña con láminas de bacalao pil-pil
- Cocochas de merluza en salsa
- €42
- O a la romana
- Merluza de pincho
- €26
- A la donostiarra
- Merluza de pincho
- €26
- A la romana con pimientos
Carnes rojas españolas (media)
- Solomillo de cebón gallego
- €35
- A la plancha, con patatas fritas o ensalada
- Solomillo al cabrales
- €36
- Solomillo de cebón
- €41
- Con foie de pato al oporto
- Rosbif de solomillo de cebón
- €38
- Con galleta de morcilla y mostaza de trufa. (10-15 minutos de espera)
- Steak-tartar
- €31
- De solomillo gallego, con patatas fritas
- Dados de solomillo de cebón
- €19.5
- Con hongos y salsa de oporto
Quesos
- Queso con membrillo
- €11
- Idiazábal
- €9
- Queso curado de oveja
- €10
- Del valle de los pedroches
- Tabla dos quesos
- €15
- Idiazàbal y pedroches
- Pan /aperitivo
- €2.8
Postres caseros
- Tarta tatin de manzana
- €8
- Tocino de cielo
- €8
- Tarta de chocolate al armagnac
- €8
- Con almendra tostada
- Sorbete de limón
- €7.5
- Con vodka stolichnaya o cava
- Helado de turrón jijona
- €8
- Con reducción de pedro ximénez
- Dulce de membrillo sta. teresa
- €5
- La flor de castilla
Cafés
- Café expreso arábigo
- €2.7
- Infusión de tila, poleo o manzanilla
- €2.7
- Infusión de té rojo, verde o negro
- €2.7
Orujos
- Maitines (pontevedra) blanco o hierbas, chupito
- €2.9
- Maitines (pontevedra) blanco o hierbas, copa
- €5.5
- Pacharán baines chupito
- €3.6
- Pacharán baines copa
- €6.5
- Pacharán etxeko chupito
- €2.9
- Pacharán etxeko copa
- €5.5
- Marc de campán möet chandon chupito
- €6
- Marc de cava segura viudas chupito
- €4.5
Whisky escocés blend
- Ballantines, JB, c.sark, J. walker, w.label
- €7.5
- Johnie walker 12
- €8.5
Whisky escocés malta
- Cardhú 12
- €9.5
- Glenrothes 12
- €11
- Macallan 12
- €16.5
- Lagavulin 16
- €23
Brandies
- Veterano, magno
- €6.5
- Cardenal mendoza, lepanto, duque de alba
- €8.5
- Larios 1866
- €12.5
- Armagnac bas dartigalonge
- €14
- Luis felipe 60 años
- €22
Combinados de ginebra o vodka
- Grey goose vodka
- €12
- Stolichnaya vodka
- €8.5
- Gin mg , larios
- €7.5
- Beefeater, bombay, gordons, tanqueray
- €8.5
- Citadelle, hendricks, beefeater 24, martin miller´s
- €12
Combinados de ron
- Bacardí blanco, pampero
- €7.5
- Brugal extra viejo, habana 7
- €9
- Matusalem 10, bacardí 8
- €10
- Santa teresa 1796
- €13
- Zacapa 23
- €14
Vinos de la casa
- Martínez lacuesta cuvee 2020
- €23
- Martínez lacuesta selecto 2022
- €20.5
- Figueroa originem cr 2020 (Madrid)
- €22
- Loculto 9 meses (ribera duero) 2023
- €22
- Dominio de tareas cepas viejas 2020
- €28
- Camins del priorat 2023
- €33
- Pintia 2019 (bodegas vega sicilia)
- €80
- Pintia 2020 (bodegas vega sicilia)
- €80
Vinos de madrid
- Figueroa originem cr2019
- €22
- Tagonius
- €27
- Crianza 2020
- Licinia 2018
- €41
Vinos dulces
- Oporto 10 años (copa)
- €5
- Oporto 10 años (botella 0,75 l.)
- €38
- Moscatel blanco ochoa navarra (copa)
- €6
- Moscatel ochoa (botella 0,50l.)
- €25
- Pedro ximenez emilio lustau (copa)
- €5
- Oremus late harvest 2022 (botella 0,50l) vega sicilia
- €30
- Oremus aszú puttonyos 2019 (botella 0,50l) vega sicilia
- €45
Ribera de duero
- Arzuaga
- €34
- Crianza 2022
- Dehesa de los canónigos 2021
- €34
- Conde de san cristobal
- €31
- Crianza 2021
- Antídoto 2023
- €31
- Bosque de matasnos 2021
- €45
- Piedras de san pedro 2019
- €37
- La hormiga de antídoto 2022
- €43
- Aalto 2022
- €54
- Territorio luthier
- €70
- Reserva 2019
- Alión 2020
- €90
Rioja
- Campillo
- €27
- Crianza 2021
- Luis cañas
- €28
- Crianza 2021
- Luis cañas
- €32
- Reserva 2018
- Predicador 2022
- €37
- Marqués de murrieta
- €38
- Reserva 2020
- Ramón bilbao
- €28
- Edición limitada 2020
- Viña ardanza
- €41
- Reserva 2017
- Roda I
- €65
- Reserva 2019
- La cueva de contador 2018
- €90
D. O. La mancha
- Pago florentino 2020
- €27
- Bodegas arzuaga
Vino de la tierra de castilla y león
- Abadía retuerta
- €42
- Selección especial 2019
Magnum
- Campillo
- €60
- Crianza 2019. rioja
- Bosque de matasnos 2022 (ribera duero)
- €95
- Arzuaga crianza 2021
- €75
Vinos por copas
- Cava
- €4.5
- Figueroa originem (D.O madrid)
- €5
- Rioja m. lacuesta selecto
- €4.5
- Ribera de duero
- €5
- Loculto 9 meses
- Verdejo roble
- €5
- Tinto de verano
- €5
- Rioja
- Vermut
- €5
Blancos y rosados
- Albariño martin codax rias baixas
- €27
- Valdubón 2023 verdejo roble
- €27
- Rosado navarra
- €18
- A coroa godello 2023
- €28
- Enate chardonnay 2022
- €30
- Fermentado en barrica
Cavas
- Marqués de requena
- €19
- Valencia. brut nature
Champagnes
- Ayala brut majeur
- €60
Cervezas
- Jarra 33 cl
- €3.7
- Doble 45 cl
- €5.2
- Sin alcohol mahou tostada 33 cl
- €3.5
- Mahou 5 estrellas sin gluten 33 cl
- €4.5
- Alhambra 1925 tercio
- €4.3
- Agua mineral sin gas
- €2.8
- Solán de cabras
- Agua mineral con gas
- €3.7
- San pellegrino
- Refresco
- €3.7
- Gaseosa
- €4
- Café arábigo
- €2.8
- Infusión especial
- €2.8
Si lo desea puede usted traer su vino
- Descorche de botella
- €20
- Descorche magnum
- €30
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