Menu 2026 - Santa y Pura
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Last update
November 30, 2025
Type of cuisine
Vegetarian
Menu photos (2)
All food photos (2)
Entrantes & tapas
- Entrante especial
- €15.5
- Entrante para compartir, compuesto de: ensalada templada de patata, aguacate, tomate seco y pipas. / ensalada templada de coliflor frita con tahini y pico de gallo. / babaganush, con dos focaccias.
- Croquetas
- €11
- Nuestras famosas croquetas de setas. Ración de 6.
- Nachos con keso
- €12.5
- Con guacamole, frijoles, chile, keso y jalapeños.
- Lágrimas de heüra
- €9
- Lágrimas de heüra, rebozadas, con de salsa de mostaza y ágave
- Tapa de calamares
- €8
- Prueba los kalamares, de yantén, con ajonesa.
- Empanada argentina
- €4.5
- Rellena de chile de soja y queso.
- Pincho de tortilla de patata
- €5.25
- Patatas bravas, con ajonesa ó cuatro salsas
- €9.5
- Pimientos de padrón
- €7
Ensaladas
- Ensalada césar
- €12
- Ensalada de con pollo empanado, nuestra salsa césar y parmesano.
- Ensalada con aguacate
- €9
- Ensalada de aguacate, tomate, nueces y cebolla morada.
- Ensalada verde
- €9
- Ensalada con rúcula, espinacas, canonigos, wakame, edamame y pepino.
- Ensalada verde
- €4.75
- Poke con salmón aliño de naranja
- €12
- Ensalada de arroz, salmón, espinaca, cebolla morada y edamame
Artesanas - con pan de burguers
- Santuario salvando peludos
- €14
- Burguer de soja, con pimientos, salsa BBQ y cebolla, lleva panrallado.
- Santuario dharma
- €14
- Burguer de garbanzos con setas.
- Animanaturalis
- €14
- Burguer de arroz, coco, pimiento, quisantes y curry, con setas.
Procesadas - con pan de burguers
- Santa y pura
- €17
- Burguer heüra a la plancha, con queso, bacon y cebolla caramelizada.
- Chycken crispy
- €17
- Burguer de heüra empanado, con salsa BBQ, cebolla frita y queso
- Hawaian
- €17
- Burguer de heüra a la plancha, bacon ensalada de col y piña.
Para los peques
- Nuggets
- €8.5
- 9 nuggets de heüra, con salsas BBQ y veganesa
- Vegalomo con patatas
- €50
- Filetes de lomo de vegasun, con patatas fritas.
En bocadillo
- Serranito
- €14
- Nuestro seitán artesano con tomate y pimiento. En la chapata de nueces y pasas.
- Chapata pura vida
- €14
- Chapata de nueces y pasas, con berenjena, y pimiento asado, lechuga, tomate seco y pesto. Acompañado con rúcula.
- Bocata vegalomo
- €13
- Bocadillo de lomo de vegasun, con queso y pimiento frito, con veganesa.
- Bocadillo de kalamares
- €13
- El clásico de madrid, con kalamares de yantén, con ajonesa, viene con un poco de ensalada.
Pan tostado
- Mestiza
- €10
- Con tahini, aguacate, tomate seco y nueces.
- Chauen
- €10
- Con hummus, pimiento y berenjena asada, rúcula y tomate seco.
- Mallorquina
- €10
- Sobrasada artesana, con parmesano y pesto.
- De salmón
- €10
- Con queso untable, salmón, rúcula y eneldo
- Burgalesa
- €10
- Con keso, morcilla artesana con cebolla caramelizada
Pizzas (individuales de 20 cm)
- Margarita
- €10
- El clasico italiano con nuestro pesto
- Vegetal
- €12
- Con pimientos rojo y verde, cebolla y champiñones
- Peperonni
- €12
- Con pepperoni, ligeramente picante y queso.
- Cuatro quesos
- €11
- Con quesos artesanos, parmesano y azul.
- Carbonara
- €12
- El cásico, con bacon, champiñones y cebolla con base de nata.
- Barbacoa
- €12
- La pizza americana, con BBQ, bacon, cebolla, maiz y soja.
- Beata
- €12
- Con queso, tomate seco, seitán, champiñones y cebolla.
Mexican
- Burrito
- €15.5
- Relleno de chile, arroz, frijol negro, maiz y nachos.
- Tacos
- €8
- Dos tacos con queso, cebolla morada y nolitas de vegasun.
- Quesadilla
- €11
- Relleno de dos tipos de queso con nolitas de vegasun.
Postres
- Pregunta por las tartas
- €5
- Sábados y domingos doughnuts de vegamazing
- €3
Cafés
- Sólo o americano
- €2.2
- Café con leche ó manchado
- €2.5
- Soja, avena o guisante
- Carajillos
- €3
Refrescos
- Fritz, superzero / naranja / limono manzana / coca cola / zero, coca cola 00 / aquarius / lindo de té (35 cl)
- €3.5
- Mosto, z piña o de tomate; ó tónica (20 cl)
- €2.2
- Agua con gas, ultrafiltrada
- €2
- Limonada casera
- €4
Cervezas
- De barril (caña 20cl)
- €1.7
- Tercio
- €3.5
- Mahou, amstel 0.0.
- Tercio especial
- €3.75
- Alhambra verde, águila sin filtrar, cibeles sin gluten 0.0 tostada (mahou)
- Artesanas
- €4.25
- Bailandera (pale ale, pale mango o de trigo) / veer (negra, IPA, sinn IPA) / yakka (amor, marzën, quíntuple)
Zumos linda
- Limón y genjibre
- €4
- Limón e hibiscus
- €4
- Pera con pimienta de sichuan
- €4
- Mandarina con romero
- €4
Kombuchas
- Limón genjibre
- €4
- Té verde
- €4
- Frutos rojos
- €4
- Zanahoria con cúrcuma
- €4
- a
- €4
- Manzana con canela y vainilla
- €4
Vinos - de la casa (copa)
- Tinto
- €3.5
- Juan gil, do jumilla, variedad monastrell / neri, do madrid.
- Blanco, 4 rayas, do rueda, variedad verdejo.
- €3.5
- Blanco espumoso sin alcohol
- €3.5
Vinos - especiales (copa)
- Rioja
- €4
- Marqués de cáceres, do rioja, tempranillo, garnacha y graciano.
- Albariño, silfide, do albariño
- €4
- Cava
- €4
- Vermouth
- €3.5
Otros
- Tinto de verano
- €3.5
- Sangría artesana. De vino blanco o tinto (copa 33cl)
- €4.5
- Mojito
- €9
- Copas / especiales
- €9
- Chupito
- €2
- Licor
- €3
Sidras
- Manzana verde fresa
- €3.5
Infusiones
- Manzanilla
- €3
- Menta poleo
- €3
- Calabaza especiada
- €3
- Pastel de frutas
- €3
- Rooibos
- €3
- Paseando por el paraiso / tarta de manzana / relajantе
- Té blanco
- €3
- Namasté / naranja y canela
- Te verde
- €3
- Con hierbabuena / cereza japonesa / jazmin / noches de madrid
- Pu erl (rojo)
- €3
- Guaraná / pakistani
- Té negro
- €3
- Puro (english breakfast) / chai / regaliz
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