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Menu 2024 - Sapori Solari
9.3/10
1397
-50% di sconto - TheFork Summer
Sapori Solari
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Last update
July 22, 2024
Type of cuisine
Italian
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
La Vacca Menu
€60 per guestMenu Degustazione
€50 per guestDegustazioni
- La Vacca
- €60
- - Tartare di manzo in purezza -polpette Sapori Solari ai salumi con crema di friggitelli e crumble di taralli - Bistecca di Manzetta 1kg - contorni misti
- Sapori Solari
- €55
- Le nostre carni marinate - Bombette 3.0 - Picanha al grill - 1 contorno a scelta - 1 dolce a scelta
Antipasti
- Bombette 3.0
- €14
- Capocollo stagionato , riduzione di primitivo e fichi, cicoria ripassata e cipolla rossa marinata
- Polpette ai salumi Sapori Solari
- €14
- con crema di friggitelli e crumble di taralli
- Tartare di manzo in purezza
- €16
- Bocconcini di filetto di manzo
- €18
- con crema di datterino giallo, zeste di limone e salsa alla 'nduja di Spilinga
- Poker di formaggi
- €16
- in un crescere di sapori e stagionature
- Le nostre carni marinate
- €22
- Selezione di affettati di carne Sapori Solari
- M 20€ o XL 32€
- Sashimi di filetto di manzo
- €18
- con scaglie di Rino 63 al balsamico, nocciola e citronette
I nostri primi della Settimana
- Crudaiola della bisteccheria
- €15
- con datterino giallo e rosso, basilico, zenzero e scaglie di ricotta di capra affumicata
- Carbonoca
- €15
- la nostra carbonara con Speck di petto d'oca croccante e guanciale
La Carne /hg
- Costata O Fiorentina Di Frisona
- €8
- Grassfed delle Prealpi Orobie
- Pichana al grill (500gr)
- €60
- Ribeye di scottona (500gr)
- €50
- Fiorentina o costata di pezzata rossa
- €7.5
La Cucina
- Filetto di manzetta
- €31
- con pancetta di suino nero di Calabria, caponata di melanzane e mandorle croccanti
- Tagliata di controfiletto
- €25
- con crema di datterino giallo infornato, olio al basilico, limone e scaglie di grana padano DOP
- Petto e coscia di quaglia
- €23
- bardati con speck di petto d'oca, cous cous con verdure di stagione e pan brioche croccante
- Stinco di agnello CBT
- €27
- con crema di peperone bruciato, glass di balsamico e liquirizia
- Pluma alla pizzaiola
- €24
- Pancetta al barolo pomodoro, clorofilla di prezzemolo, capperi e mandorle
Contorni
- Patate Al Forno
- €5
- Cicoriella ripassata
- €5
- Insalata di pomodorini e fichi fioroni
- €6
- Caponata
- €6
Dolci
- Tiramisù dello chef
- €6
- Panna cotta
- €6
- Cheesecake
- €6
- Torta di ricotta
- €6
- Bonet
- €6
- Crostata al fondente con coulis di albicocche alla griglia
- €7
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These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
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