Menu 2025 - SEEN ROME
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Per cominciare
- Edamame
- €8
- Tartufo, salsa ponzu, sale marino
- Sashimi new style hamachi
- €20
- Ricciola e salsa ponzu tartufata
- Hot seen
- €18
- Salmone, crema di formaggio, cipollotto e teriyaki
- Tataki di tonno bluefin
- €23
- Con salsa di miso e yuzu ed insalata al wasabi
- Insalata wakame
- €16
- Alghe wakame e semi di sesamo
Maki specials
- California (4 pz)
- €16
- Gambero, salmone, cetriolo e mango
- Spider roll (4 pz)
- €21
- Granchio, salmone, porro e avocado
- Spicy tuna (4 pz)
- €19
- Tonno piccante e verza
- Tirashi maki (4 pz)
- €18
- Gambero in tempura, asparagi e varieta’ di pesce
- Veggie (4 pz)
- €11
- Carote, kampyo, mela verde, aneto, Cipolla croccante, togarashi
- Unagui roll (4 pz)
- €22
- Anguilla, foie gras e mela sunomono
- Kyuri maki (7 pz)
- €30
- Wrap di cetriolo con salmone, tonno, gambero e acciughe
- Tekka maki (6 pz)
- €18
- Hosomaki di tonno
- Sake maki (6 pz)
- €12
- Hosomaki di salmone
Seen special
- Gunkan padrón (2 pz)
- €13
- Salmone, zenzero e peperoncino padrón
- Gunkan hotate (2 pz)
- €15
- Tonno, capesante e vinaigrette di soia
- Gunkan roi (2 pz)
- €18
- Salmone, granchio reale e uovo di quaglia
- Gunkan ama ebi (2 pz)
- €19
- Ricciola e gamberi dolci
- Gunkan toro (2 pz)
- €26
- Ventresca di tonno, tonno, foie gras e porri
- Gunkan de mer (2 pz)
- €16
- Salmone, vongole e mela verde sunomono
- Gunkan shiromi (2 pz)
- €15
- Pesce bianco, lime, zenzero, cipolla confit E olio la-yu
- Gunkan k.o.b. (2 pz)
- €26
- Wagyu, foie gras, cipolla confit e teriyaki
- Gunkan al tartufo (2 pz)
- €24
- Salmone, gambero, uovo di quaglia e tartufo nero
- Nigiri wagyu
- €28
- Wagyu, uovo di quaglia e tartufo
- Nigiri new style
- €12
- Salmone, zenzero e shichimi togarashi
- Nigiri salmone e tartufo
- €16
- Salmone brasato, tartufo e fiori di sale
- Nigiri di tonno toro e caviale
- €27
- Tonno toro e caviale
- Nigiri di anguilla
- €16
- Con midollo di vitello e mostarda di digione
Selezione dello chef
- Sashimi di salmone (2 pz)
- Sashimi di tonno bluefin (2 pz)
- Sashimi di ricciola (2 pz)
- Sushi rolls (3 pz)
- Gunkan speciali (4 pz)
- Nigiri (3 pz)
Nigiri
- Salmone (2 pz)
- €10
- Tonno bluefin (2 pz)
- €15
- Ventresca di tonno (2 pz)
- €19
- Ricciola (2 pz)
- €16
- Orata (2 pz)
- €12
- Capesante (2 pz)
- €16
Sashimi
- Salmone (5 pz)
- €13
- Tonno bluefin (5 pz)
- €20
- Ventresca di tonno (5 pz)
- €23
- Ricciola (5 pz)
- €18
- Orata (5 pz
- €14
- Capesante (5 pz)
- €19
Condividendo
- Ostriche (3 pz)
- €19
- Prezzemolo, limone
- Carpaccio di manzo
- €19
- Pesto, rucola, formaggio di capra stagionato
- Carpaccio di polpo (*)
- €18
- Peperone rosso dolce, pomodoro, vinaigrette, coriandolo, germogli, erba cipollina
- Seen taco
- €17
- Ceviche con pescato del giorno, guacamole, maionese giapponese, uova di tobiko, germogli, melograno pomegranate
- Tapioca fritta (2 pz)
- €14
- Tapioca, marmellata di guava speziata, Grana padano e scamorza
- Carpaccio di rapa rossa biologica
- €18
- Feta, dressing all' arancia, capperi, olio extra vergine d'oliva all'aneto, noci di macadamia dolci
- Crocchette di agnello (2 pz)
- €19
- Mostarda di digione, mango, miele
- Baccalà mantecato
- €15
- Riso croccante, salsa chimichurri
- Gyoza di wagyu (6 pz)
- €20
- Porri, funghi, curry verde
- Uovo fritto seen style
- €18
- Funghi, tartufo nero, uovo fritto con tartufo extra
- Burrata d.o.p. & caviale
- €60
- Sale marino, olio d'oliva bio
- Fiori di zucca (2 pz)
- €15
- Ricotta fresca, timo e salsa al pomodoro
- Tartare, pappa al pomodoro, tartufo
- €28
- Tartare di manzo con pappa al pomodoro, funghi e stracciatella
- Caviar house prunier - imperial selection 50 gr
- €250
- Blinis, cipolle rosse, mimosa d’uovo, panna acida
M´e venuta voglia
- Insalata d'astice tartufata
- €48
- Asparagi, mela caramellata, avocado, Sedano, erba cipollina, tartufo
- Insalata croccante
- €16
- Lattuga iceberg, alga nori kizami, Salsa di semi di girasole
- Melanzane alla norma
- €22
- Melanzane fritte, ricotta stagionata, Salsa al pomodorino fresco
- Tagliolini all’uovo con tartufo
- €29
- Parmigiano, tartufo, erba, cipollina
- Lasagna di verdure
- €24
- Lasagna di verdure, mozzarella, Basilico, parmigiano
- Le polpette
- €24
- Polpette con uovo, pecorino al tartufo
Lo ha detto lo chef
- Lobster bun
- €48
- Coleslaw, mela verde sunomono, wasabi kizami, tobiko
- Selezione di tagli di carne dello chef
- €98
- Selezione settimanale dello chef olivier 7.9.12.
- Pluma di maiale iberico
- €36
- Con marinata alla soia e tartufo
Pesce
- Rana pescatrice
- €39
- Burro acido, verdure confit
- Merluzzo nero
- €41
- Taccole, scalogno, purea di sedano
- Gambero gigante con dressing alla mediterranea
- €59
- Concasse' di pomodoro, olive taggiasche, erbe
- Capesante seen
- €35
- Cavolfiori, purea di mela verde, pastinaca, prosciutto affummicato
Carne
- Cotoletta di agnello
- €41
- Panata, mostarda di digione, menta
- Picanha di wagyu
- €68
- Salsa chimichurri
- Filetto dello chef
- €39
- Filetto di manzo, salsa di olivier, aglio, panna, alloro
- Wagyu burger
- €32
- Cheddar, cipolle caramellate, patatine fritte
- “polletto seen”
- €23
- Polletto, miso, kimchi
Controni
- Carciofi gratinati
- €12
- Porri, formaggio, besciamella
- “rico” rice
- €9
- Datteri, fagiolini, asparagi e mandorle tostate
- Spinaci saltati
- €9
- Spinaci, noce moscata
- Patatine fritte
- €9
- Verdure confit
- €9
- Olio extra vergine d'oliva e sale marino
- Puree al tartufo
- €12
- Pure' di patate, latte, noce moscata, tartufo
Dessert
- Torta seen (per due)
- €18
- Frutti di bosco, gelato alla vaniglia
- Souffle' al dulce de leche
- €15
- Sorbetto di guava
- Tiramisù
- €12
- Gelato al pistacchio
- Cheesecake al lime
- €12
- Granita ai lamponi, sesamo nero
- Seen...za colpa
- €12
- Brownie al frutto della passione con cioccolato sao thome, anacardi
- Banana & arachidi
- €12
- Torta alla banana, caramello salato, crumble di pinoli
- Gelato
- €9
- Scelta due gusti, perle di cioccolato, crumble
- Frutta di stagion
- €12
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