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Menu 2025 - SENsation
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Last update
March 22, 2025
Chef
Samuel LEE
Type of cuisine
Chinese
Menu photos (4)
All food photos (12)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Carte du déjeuner - hors-d’oeuvres
- Chou mariné
- €6
- Siu mai », raviolis de porc et crevettes à la vapeur, champignons shiitake (2 pièces)
- €9
- Croquettes de crevettes, sauce piment sichuanaise (3 pièces)
- €12
- Nem croustillant de légumes au comté affiné 15 mois (2 pièces)
- €10
Carte du déjeuner - les plats de sen
- Porc français laqué au cognac lheraud
- €22
- Poulet frit façon kung pao
- €22
- Mapo tofu végétarien
- €20
- Riz végétarien au tofu et aux champignons
- €18
- Légumes du jour
- €12
- Riz blanc
- €4
Carte du déjeuner - les douceurs
- Dessert du jour
- €8
Carte du diner - hors-d’œuvres
- Chou mariné
- €6
- « Lo hei », sériole couronnée marinée (6 pièces)
- €15
- Huîtres gillardeau n°3 marinées à la façon « chao zhou » (2 pièces)
- €15
- « Siu mai », raviolis de porc et crevettes à la vapeur, champignons shiitake (2 pièces)
- €9
- Croquettes de crevettes, sauce piment sichuanaise (3 pièces)
- €12
- Nem croustillant de légumes au comté affiné 15 mois (2 pièces)
- €10
- Galette de riz gluant au radis et jambon ibérique (3 pièces)
- €12
- Chou-fleur et brocoli croustillants à la sauce kung pao
- €10
Carte du diner - les plats de sen
- Poulet frit au tofu fermenté à la cantonaise
- €22
- Porc français laqué au cognac lheraud
- €22
- Bœuf braisé et radis à la sauce chu hou
- €28
- Légumes du jour
- €12
- Riz végétarien au tofu et aux champignons
- €18
- Riz blanc
- €4
Carte du diner - l'incontournable
- Le canard laqué façon sen (précommande 2 jours à l'avance)
- €68
- ½
Carte du diner - les douceurs
- Crème de mangue, pomelo & sagou
- €8
- Tartelette au thé oolong, glace sésame noir
- €10
- Meringue au poivre de sichuan et coulis de fruit exotique
- €10
Bulle et vins au verre
- Crémant brut domaine agathe bursin
- €10
Les vins blancs
- IGP val de loire ‶dis-moi ouiʺ domaine le fief noir 2023
- €9
- Beaujolais ‶blanc en fûtʺ domaine terres dorées 2023
- €11
- IGP les allobroges ‶argileʺ domaine des ardoisières 2023
- €12
Les vins rouges
- IGP l'hérault ‶xbʺ domaine la terrasse d'élise 2023
- €10
- L’entre-deux-mer les merles noirs l’île rouge 2023
- €10
- Bourgogne pinot noir maison lou dumont 2023
- €12
Vin rosé
- Côte de provence ‶la vie en roseʺ domaine roubine 2023
- €9
Sakés
- Dassai 45 junmai daiginjo 16%
- €15
- Dassai nigori sparkling 45 13% 36cl
- €68
Liqueurs de prunes chinoises 7cl
- Liqueur de prune verte meijian 12%
- €10
- Chamei-thé oolong fleur d’osmanthus 12,5%
- €10
- Lianzhou vin de prunes muté au scotch 12,5%
- €10
Brut nature & zéro dosage
- 2021 c.h. piconet ʺblanc de noirsʺ côte des bars
- €129
- 2017 c.h. piconet ʺles vignes de charlesʺ côte des bars
- €168
- Nv cazé-thibaut ‶crayèreʺ vallée de la marne
- €118
Extra-brut
- Nv pierre baillette ‶le villageʺ montagne de reims
- €120
- Nv egly-ouriet ‶les prémicesʺ montagne de reims
- €163
- Nv egly-ouriet ‶grand cruʺ montagne de reims
- €212
- Nv ar lenoble ‶intenseʺ vallée de la marne
- €88
- Nv ar lenoble ‶b2b grand cruʺ vallée de la marne
- €118
- Nv ar lenoble ‶les aventuresʺ b2 bʺ vallée de la marne
- €288
- Nv ar lenoble ‶roséʺ vallée de la marne
- €110
- 2017 serge lefèvre ‶b2 b grand cruʺ côte de sézanne
- €108
Brut
- Nv serge lefèvre ‶traditionʺ côte de sézanne
- €68
- Nv serge lefèvre ‶blanc de blancsʺ côte de sézanne
- €74
- Nv serge lefèvre ‶rosé côte de sézanne
- €110
Crémants, vins pétillants naturels & bulles du monde
- Nv la tordera ‶saomiʺ prosecco brut italie
- €40
- Nv grains d'estuaire la malice d'emma charente
- €42
- Nv domaine agathe bursin crémant brut alsace
- €50
- Nv domaine agathe bursin crémant rosé brut alsace
- €50
- 2020 domaine overnoy crémant blanc jura
- €58
Les vins - l'alsace
- Riesling ‶dirstelbergʺ 2023 domaine a. bursin
- €45
- Gewurztraminer ‶lutztalʺ 2023 domaine a. bursin
- €45
- Pinot blanc auxerrois 2022 domaine albert mann
- €48
- Riesling grand cru steinert 2020 domaine pierre frick
- €98
- Gewurztraminer macération 2022 domaine pierre frick
- €84
- Pinot noir ʺphysalisʺ 2023 domaine pierre frick
- €84
Le jura
- Vdf ‶terres vagabondesʺ 2022 vignoble du pagure
- €55
- Vdf ‶l'étoileʺ 2020 domaine de montbourgeau
- €90
- Côtes du jura 2022 domaine l'aigle à deux têtes
- €65
- Vdf ‶victor de la combeʺ 2021 anne et jean-françois ganevat
- €118
- Côtes du jura ‶clos de jerminyʺ 2020 domaine overnoy
- €95
- Côtes du jura‶ cuvée mémé marieʺ 2020 domaine françois rousset
- €128
- Côtes du jura chardonnay les cédres2022 anne et jean-françois ganevat
- €178
- Côtes du jura ‶clos des fraisiersʺ 2022 domaine de montbourgeau
- €100
- Côtes du jura ‶rougissimeʺ 2021 domaine overnoy
- €77
- Vdf ‶j’en veux encoreʺ 2023 anne et jean-françois ganevat
- €118
- Côtes du jura poulsard chalasses v.v 2022 domaine ganevat
- €198
La savoie
- IGP les allobroges ‶imagoʺ 2023 domaine belma
- €72
- IGP les allobroges mag ‶argileʺ 2023 domaine des ardoisières
- €135
- AOP savoie ‶festonʺ 2022 domaine ludovic archer
- €68
- IGP les allobroges‶sans pareilʺ 2022 domaine belma
- €75
- IGP les allobroges ‶amethysteʺ 2020 domaine des ardoisières
- €180
La bourgogne
- Bourgogne 2022 domaine felix helix
- €68
- Chablis 2023 domain jean-paul & benoît droin
- €75
- Chablis 1er cru ‶vosgrosʺ 2023 domain jean-paul & benoît droin
- €118
- Meursault 2022 maison lou dumont
- €198
- Puligny-montrachet 2023 domaine j.m boillot
- €184
- Puligny-montrachet 1er cru 2022 domaine j.m boillot
- €239
- Montagny 1er cru 2020 domaine felix helix
- €90
- Mâcon ‶ sur la rocheʺ 2023 domaine j. saumaize
- €45
- Beaujolais ‶blanc en futʺ 2023 domaine terres dorées
- €58
- Bourgogne 2021 domaine cécile paquet
- €48
- Bourgogne 2021 domaine félix hélix
- €60
- Hautes côte de nuits 2022 domaine cheurlin noëllat
- €105
- Marsannay 2020 domaine joseph roty
- €142
- Marsannay 2022 domaine koji & jae hwa
- €150
- Fixin 2022 maison lou dumont
- €98
- Gevrey chambertin 2021 domaine henri rebourseau
- €168
- Gevrey chambertin 2021 domaine hubert lignier
- €235
- Gevrey chambertin 2018 domaine cheurlin noëllat
- €258
- Morey-st-denis 1er cru‶blanchardsʺ2016 domaine hubert lignier
- €394
- Clos vougeot grand cru 2018 domaine cheurlin noëllat
- €1,200
- Vosne-romanée 2022 domaine georges noëllat
- €388
- Hautes côtes de beaune 2020 domaine camp atthalin
- €68
- Savigny-les-beaune ‶prunierʺ 2020 domaine camp atthalin
- €90
- Beaune 1er cru‶les tulivainsʺ 2018 domaine georges noëllat
- €188
- Pommard 2022 domaine j.m boillot
- €139
- Corton grand cru‶clos du roiʺ 2009 domaine de montille
- €632
- Pommard 1er cru‶jarollièresʺ 2017 domaine j.m boillot
- €190
- Givry 2020 domaine félix hélix
- €80
- Beaujolais village 2022 domaine a. thevenet
- €40
- Morgon 2022 domaine marcel lapierre
- €78
La vallée de la loire
- Vdf ‶one musk a nightʺ 2023 domaine le haut planty
- €48
- IGP val de loire ‶dis-moi ouiʺ 2023 domaine le fief noir
- €43
- Vouvray ‶vent minéralʺ 2023 complice de loire
- €38
- Vdf ‶n°67ʺ 2021 domaine alexandre bain
- €53
- Vdf ‶la levéeʺ 2020 domaine alexnadre bain
- €85
- Sancerre ‶les caillottesʺ 2024 domaine dauny
- €58
- Anjou ‶sur la butteʺ 2021 château de plaisance
- €42
- Anjou ‶posson rougeʺ 2020 domaine la franchaie
- €53
- Anjou ‶le rêveurʺ 2021 domaine le fief noir
- €65
- Saumur champigny‶fernandeʺ 2020 domaine les clos maurice
- €98
- St nicolas de bourgueil ‶la sourceʺ2023 domaine y.amirault
- €40
- Sancerre ‶pynozʺ 2023 domaine dauny
- €55
La vallée du rhône
- Condrieu ‶les terroirsʺ 2022 domaine f.merlin
- €122
- Vdf ‶viognierʺ 2024 domaine de la graveirette
- €38
- Coteaux lyonnais‶les cerisiersʺ 2022 domaine de prapin
- €50
- Crozes-hermitage ‶aux bêtisesʺ 2023 domaine les bruyéres
- €80
- Châteauneuf-du-pape 2021 mas saint-louis
- €144
- IGP vaucluse ‶le cadetʺ 2023 domaine montirius
- €38
- Côte-rôtie 2019 domaine burgaud
- €180
- Crozes-hermitage‶equinoxeʺ 2023 domaine equis
- €58
- Saint-joseph ‶offerusʺ 2022 j.l chave sélection
- €80
- Hermitage ‶la chapelleʺ 1995 domaine jaboulet aîné
- €688
- Hermitage ‶pied de la côteʺ 1993 domaine jaboulet aîné
- €328
- Coteaux lyonnais‶l'envol du milanʺ 2023 domaine de prapin
- €50
- Côte du rhône‶jardin secretʺ 2015 domaine montirius
- €60
- Vacqueyras 2022 domaine mas restanque
- €60
- Châteauneuf-du-pape 2020 mas saint louis
- €100
Bordeaux
- Côtes de blaye‶boir pour voirʺ 2023 château haut-grelot
- €39
- Sauternes 1986 château rieussec
- €340
- Côtes de blaye ‶rocket manʺ 2022 domaine grains d’estuaire
- €35
- Entre-deux-mer‶les merles noiresʺ2023 domaine l’île rouge
- €41
- Haut-médoc 2020 clos du jaugueyron
- €67
- Saint-estèphe cru bourgeois 2011 château ormes de pez
- €128
- Saint-estèphe 2012 château haut-marbuzet
- €168
- Pauillac 5é cru classé 1986 château lynch-bages
- €818
- Pauillac 1er cru classé 1996 château latour
- €1,888
- Pauillac 1er cru classé 1996 ch mouton rothschild
- €1,800
- Pauillac 1er cru classé 2011 ch lafite rothschild
- €1,500
- Saint-julien 4é cru classé 2009 château beychevelle
- €478
- Saint-julien 4é cru classé 1996 château talbot
- €508
- Saint-julien 1996 clos du marquis
- €362
- Moulis 1998 château poujeaux
- €198
- Moulis 2000 château poujeaux
- €228
- Moulis magnum 1998 château poujeaux
- €308
- Margaux 2018 clos du jaugueyron
- €110
- Margaux 1er cru classé 1996 château margaux
- €1,868
- Pessac-léognan cru classé de graves 1996 château de fieuzal
- €248
- Pessac-léognan1er cru classé 1996 château haut-brion
- €1,788
- Saint-emilion grand cru 2005 château grange neuve
- €268
- Pomerol 1996 château clos réne
- €388
Provence, languedoc-roussillon
- Vdf ‶eclat de soleilʺ 2023 domaine poivre d'âne
- €35
- IGP vin de l'hérault ‶sicléneʺ 2023 la terrasse d'élise
- €80
- Côte catalane ‶mon ptit pithonʺ 2023 domaine pithon
- €40
- Bandol 2022 domaine des terres promises
- €70
- Bandol 1990 domaine de terre brune
- €240
- Vdf ‶pur-sangʺ 2021 domaine poivre d'âne
- €45
- IGP du gard ‶cru-ellesʺ 2020 ludovic engelvin
- €50
- IGP du gard ‶clausiusʺ 2020 ludovic engelvin
- €58
- IGP vin l'hérault ‶xbʺ 2023 domaine la terrasse d'élise
- €50
- IGP vin l’hérault ‶pigeonnierʺ 2022 domaine la terrasse d'élise
- €85
- Terrassasses du larzac ‶lansadeʺ 2015 château de jonquières
- €45
- VDF ‶vol des etourneauxʺ 2022 la mariota
- €52
- Côte catalane‶mon ptit pithonʺ 2023 domaine pithon
- €40
- Bandol 2023 domaine des terres promises
- €60
- Côte de provence‶la vie en roseʺ 2023 domaine roubine
- €38
Corse
- Patrimonio uva 2023 clos marfisi
- €62
Carte du bar - cocktails
- Mandarine mojito
- €12
- Lady fonfon
- €12
- Yuzu martini
- €12
- A-C-M
- €12
Mocktails
- Virgin mandarine mojito
- €9
- Hong kong blush
- €9
Apéritif 7cl
- Martini fiero rosé vermouth 14.4%
- €8
- Martini blanco extra-dry vermouth 14.4%
- €8
- Antica formula carpano vermouth 16.5%
- €12
- Lillet rouge 16.5%
- €8
Apéritif 4cl
- Campari 25%
- €8
- Aperol 11%
- €8
- Ricard 45%
- €5
Bieres 25cl
- Asahi pression
- €5
- Picon bière
- €6
Sakés 72cl
- Dassai 45 junmai daiginjo 16%
- €78
- Dassai 53 junmai daiginjo 16%
- €240
- Dassai nigori sparkling 45 13%
- €68
Alcool chinois - bai jiu
- Kweichow moutai prince 53% 4cl
- €12
- Kweichow moutai 2023 53% 50cl
- €680
- Laojio erqu 42% 4cl
- €8
- Tuopai six céréales 50% 4cl
- €10
- Shunpin lang 45% 4cl
- €10
- Gu jing gong céramique 50% 4cl
- €10
- Qinghua fenjiu classic 20 ans 42% 4cl
- €15
- Guojiao 1573 52% 4cl
- €18
Huang jiu 12,5cl
- Huadiao 10 ans 15%
- €10
- Guoniang 1959 green jade 15%
- €15
Liqueur de prune 7cl
- Liqueur de prune verte meijian 12%
- €10
- Chamei-thé oolong fleur d’osmanthus 12,5%
- €10
- Lianzhou vin de prunes muté au scotch 12,5%
- €10
Eaux-de-vie & digestifs 4cl
- Chichi pan pan 28%
- €8
- Vodka, haku 40%
- €10
- Vodka, zaladkowa 37,5%
- €8
- Gin, roku 43%
- €10
- Gin, beefeater 47%
- €8
- Tequila, jose cuervo silver 35%
- €6
- Tequila, don julio reposado 38%
- €11
- Tequila, maestro doble reposado 35%
- €12
- Mezcal, herencia de sanchez espadin 42%
- €7
- Pisco chileno, el gobernador 40%
- €7
- Cachaça, aguacana 37,5%
- €7
- Rhum martinique, saint james 40%
- €5
- Rum barbade, planteray original dark 40%
- €5
- Rum philippines, don papa 40%
- €11
- Whisky japonais, suntory hibiki harmony43%
- €22
- Whisky japonais, suntory hakushu12 ans d'âge 43%
- €34
- Whiskey, jameson blended 40%
- €5
- Whisky france, gwalarn blend 40%
- €7
- Bourbon, buffalo trace 40%
- €6
- Bourbon, eagle rare 10ans 45%
- €10
- Scotch, chivas 12ans 40%
- €10
- Scotch, auchentoshan dark oak 43%
- €10
- Scotch, bowmore 10 ans 43%
- €12
- Scotch, bowmore 18 ans 43%
- €25
- Armagnac, bas-armagnac baron gaston legrand 1988
- €18
- Cognac, v.s.o.p edition limitée n° 3 guy lhéraud 40%
- €9
- Cognac, raison personnelle 5.0 x.o grande champagne 40%
- €18
- Calvados, adrien camut 6 ans d'âge 40%
- €10
- Calvados, adrien camut 12 ans d'âge 40%
- €15
- Eau de vie, klipfel poire williams 43%
- €9
- Bailey's 17%
- €5
- Chartreuse verte 55%
- €12
- Chartreuse jaune 43%
- €12
- Cointreau 40%
- €6
- Grand marnier cordon rouge 40%
- €6
- Dry curaçao triple sec pierre ferrand 40%
- €6
Sans alcool
- Eau micro filtrée à volonté
- €1
- Eau micro filtrée gazeuse à volonté
- €4
- Thonon 75cl
- €6
- Châteldon 75cl
- €8
- Coca-cola 25cl
- €6
- Coca-cola zéro 25cl
- €6
- Ginger ale the london essence 20cl
- €5
- Tonic water the london essence 20cl
- €5
- Ginger beer the london essence 20cl
- €5
- Limonade the london essence 20cl
- €5
- Perrier 20cl
- €4
- Jus de fruits alain milliat ananas/orange/pomme 33cl
- €5
- Jus de tomate meneau 25cl
- €5
Thé
- Oolong de taïwan
- €5
- Petite mandarine verte thé pu-erh âgé
- €6
Cafés
- Espresso
- €4
- Décaféiné
- €4
- Café noisette
- €4.5
- Double espresso/café crème/americano.
- €4.5
- Latte/ double crème/cappuccino
- €5
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