Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Sevi Ristorante
9.4/10
509
Sevi Ristorante
Find a table
Book for free
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
September 3, 2024
Chef
Chef Francys Salazar
Type of cuisine
Peruvian
All food photos (212)
+208
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Degustazione Sevi Experience
€75 per guestPermanent TheFork offer
Ceviches & Starters
- Ceviche classico
- €21
- Pescato del giorno, leche de tigre, aji limo, coriandolo, cancha, choclo, purea di patate dolce, cipolla marinata
- Ceviche carretillero
- €19
- Totano, leche de tigre, aji limo, coriandolo, cancha, choclo purea di patate dolce, cipolla marinata, totano fritto
- Ceviche misto
- €22
- Pescato del giorno, tonno, totano, leche de tigre al rocoto, aji limo, coriandolo, cancha, choclo, purea di patate dolce, cipolla marinata, calamari fritti
- Causa a'sevi'chada
- €15
- Patata mantecata all'aji amarillo, pescato del giorno, leche de tigre, togarashi, lime, avocado, choclo, cancha
- Cabrito y loche
- €14
- Agnello cotto alla chicha de jora e coriandolo, aji panca, spuma di zucca loche, cenere di cipolla.
- Papitas rellenas
- €13
- Soffice impasto di patate ripiene di ragu peruviano, salsa di rocoto e huacatay, gel di lime, togarashi
Tapas & Streetfood
- Alitas acevichadas
- €10
- Alette di pollo fritte, salsa acevichada, coriandolo, sesamo, erba cipollina
- Bao con chicharron
- €10
- Pane al vapore fatto in casa, coppa di maiale, salsa peperoncino e maio nikkei al tartufo.
- Calamari croccanti
- €13
- Calamari fritti, salsa tzatziki, cancha, scorza di lime, erba cipollina
- Polpo al panko
- €15
- Polpo fritto marinato, maio anticuchera, panko speziato, gel di lime
- Sevi Tacos
- €16
- Tortillas di grano, punta di petto cotto lentamente, salsa peperoncino avocado, insalata di cipolla e coriandolo
- Seviburger
- €16
- Pan brioche, hamburger, cipolla caramellata, lattuga, bacon, formaggio, salsa sevi, servito con patatine fritte.
- Anticuchos
- €16
- Cuore di manzo marinato e scottato, salsa aji panca, chimichurri, choclo, patate, salsa huancaina
- Pulpo anticuchero
- €16
- Polpo marinato e scottato, salsa aji panca, chimichurri, choclo, patate, salsa huancaina
Secondi
- Arroz con mariscos
- €22
- Riso mantecato in salsa cremosa di mare, polpo, gamberi, calamari, piselli, peperoni, coriandolo, scorza di lime, insalatina di cipolla
- Arroz con pato
- €24
- Riso cotto in salsa norteña, coscia d’anatra confit, birra scura al malto, salsa huancaina, insalatina di cipolla
- Lomo saltado
- €25
- Bocconcini di filetto di manzo, patata gialla in doppia cottura, cipolla, pomodoro, aji amarillo, soia e coriandolo, accompagnato con riso bianco
- El asado de mi abuela
- €25
- Guancia di vitello cotta a bassa temperatura, chicha de jora, aji panca, spuma di patate, accompagnato con riso bianco
- Cerdito Huaral
- €25
- Pancia di maiale cotta 12 ore, cremino affumicato di mais peruviano e arachidi, riduzione acidula, insalatina di cipolla, accompagnato con riso bianco
Dolci
- Tres leches
- €8
- Pan di spagna inzuppatto ai tre tipi di latte, panna montata alla cannella
- Terra di lucuma
- €8.5
- Gelato di lucuma, terra di cioccolato, meringa dissidratata
- Lima morada
- €8.5
- Mousse di arroz con leche, sorbetto al mais viola, gel di mela
- Cremoso al maracuya
- €8
- Mousse al frutto della passione, crumble alla nocciola, gel al mango
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.