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Menu 2025 - Siciliainbocca in Prati
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Chef
Michele Grippo
Menu photos (2)
All food photos (77)
Antipasti isolani e di mare
- Sfizi assortiti dell’isola
- €16
- Un assaggio di: caponata, involtini di melanzane, olive “cunzate”, pomodorini essiccati al sole di sicilia, formaggio primo sale condito al peperoncino, melanzanine sott’olio e altre specialità preparate in giornata
- Caponata di melanzane
- €13.5
- Melanzane, capperi, olive verdi, sedano, cipolla e pomodoro, con aggiunta di peperoni in casseruola
- Panelle palermitane
- €8.5
- Semplici e deliziose frittelline di farina di ceci, fritte al momento e servite calde, con una spolverata di pepe nero
- Involtini di melanzane
- €13.5
- Fettine di melanzane fritte, arrotolate, riempite di pane saporito e “cunzato” con gustosissimo grana grattugiato
- Arancini siciliani
- €8
- Piccoli e deliziosi arancini al ragù di carne, con pisellini primavera e un cuore di formaggio primo sale
- Parmigiana di melanzane
- €14.5
- Melanzane, formaggio grattugiato, pepato fresco, pangrattato, basilico, salsa di pomodoro fresco, passate al forno
- Ricotta infornata
- €12
- Golosa ricotta di pecora infornata, accompagnata da pomodorini secchi siciliani e da una golosa mostardina piccante di mandarini fatta in casa
- Sfizi di mare
- €18
- Un assaggio di tre differenti antipasti di mare: spada marinato, insalata di mare e insalata messinese di baccalà
- Polipetto caldo al battuto di limone
- €22
- Piccolo e tenero polpo bollito all’istante e condito con un battuto di olio e limone
- Insalata di mare del pescatore
- €15
- Polipetti, calamaretti*, cozze e gamberetti in insalata, condita con carote e sedano croccanti in olio e limone
- Crespelle di neonata
- €20
- Neonata condita alla siciliana e servita fritta calda... una delizia!
- Insalata messinese
- €14.5
- baccalà arrostito sulla brace, cipollotto nuovo, patate lesse, pomodoretti e origano in olio extra vergine
- Pepata di cozze
- €14
- Cozze nostrane saltate in padella, prezzemolo, pomodorini e un pizzico di peperoncino alla maniera dei vecchi pescatori
- Sautè di cozze e vongole
- €20
- Cozze e vongole saltate in padella con aglio e prezzemolo
- Insalata pantelleria
- €18
- Insalata di cous cous con verdurine croccanti, scampi* crudi, ceci e foglioline di menta leggermente piccante
- Cozze gratinate
- €12.5
- Cozze nostrane ricoperte di pangrattato “cunzato” appena sfornate
- Fritturina primavera
- €25
- Fragrante connubio di calamari*, moscardini e zucchine, tagliati a listarelle in una leggera e croccante fritturina
- tartare di orata con frutti di bosco
- €26
- insalata di arance
- €8
- sfizio di mare
- €18
- sfizio dell'isola
- €16
Specialità della casa- a tutto crudo!
- Il crudo di montalbano
- €60
- 2 scampi, 2 gamberi rossi di mazara, 2 gamberi viola, tartare del giorno , 2 ostriche
- Il crudo imperiale del gattopardo
- €160
- 4 scampi, 4 gamberi rossi di mazara, 4 gamberi viola, 4 ostriche, tartare del giorno, frutti di mare, carpaccio di spigola con pepe rosa croccante, carpaccio di salmone marinato
- Il crudo del monsù
- €28
- Carpaccio di spigola con pepe rosa croccante, 2 gamberi rossi di mazara, carpaccio di salmone marinato
- Ostrica del giorno (al pezzo)
- €5
- Scampi crudi (al pezzo)
- €12.5
- Gamberi rossi di mazara (8 pezzi)
- €28
- Gamberi viola (8 pezzi)
- €25
- Carpaccio di spigola
- €26
- Carpaccio di spigola con pepe rosa croccante
- Carpaccio di salmone
- €26
- Carpaccio di salmone marinato 24 ore sotto sale di mozia
- Tartare del giorno di siciliainbocca
- €26
- Ricci di mare (al pezzo)
- €5
- (soggetto a disponibilità)
Primi piatti
- Paccheri all’oro di bronte
- €25
- Paccheri freschi con pesto di pistacchio di bronte e gamberi rossi di mazara
- Pasta con le sarde
- €15
- Tipica pasta palermitana con sarde, finocchietto, pinoli, pangrattato e uvetta
- Tonnarelli del “mammellone”
- €16
- Deliziosi tonnarelli freschi con bocconcini di cernia, basilico, ciliegino fresco e formaggio ubriaco al nero d’avola
- Spaghetti allo scoglio di polifemo
- €15.5
- Grande varietà di frutti di mare saltati in padella con aglio, olio e qualche pomodoretto
- Risotto del pescatore di acitrezza
- €14.5
- Frutti di mare, gamberetti, calamaretti* e pomodorini ciliegini
- Maccheroncelli alla norma
- €14
- Pasta tipica, come fatta in casa, con salsa di pomodoro, melanzane, ricotta sicula salata e basilico fresco
- Risotto ai profumi di sicilia
- €14
- Gustosa ricetta originale di siciliainbocca con zeste di limone e arancio, mozzarella fusa e filetti di zucchine, servito con una manciata di grana
- Anelletti al forno alla palermitana
- €14.5
- Tipica pasta fatta al forno con ragù di carne con dolcissimi pisellini e tuma filante
- Linguine all’astice
- €45
- Il sapore di mare è assicurato in questo magistrale piatto dei “monsù”, che i baroni siciliani si facevano preparare la domenica. Linguine incorniciate da astice, preparato ancora vivo, con pomodoretti ciliegino, scalogno e prezzemolo
Pescato del giorno
- Alla palermitana (l’etto)
- €8
- Piatto che si può gustare esclusivamente al siciliainbocca. Infatti la ricetta, di cui siamo gelosi, è conservata e tramandata di padre in figlio. Freschissima spigola di mare aperta e spinata, bagnata nel pangrattato condito e cotta sui carboni ardenti dell’Etna!
- In crosta di sale di sicilia (l’etto)
- €8
- Accompagnato dal nostro saporito salmoriglio.
- Alla messinese (l’etto)
- €8
- Cotto al forno con capperetti, patate, olive verdi di nocellara e pomodoretto di pachino.
- In crosta di pistacchio di bronte (l’etto)
- €9
- Bagnato nel pangrattato “cunzato” e con pistacchi D.O.C. di bronte
- Come dice “vossia” (l’etto)
- €9
Secondi piatti di pesce
- Gambero rosso bront-olone
- €40
- Il re dei gamberi rossi tempestato di pistacchi di bronte e cotto su pietra lavica... per veri intenditori!
- Spiedino di aci trezza
- €26
- Misto alla brace di gustosi scampi*, gamberoni, involtino di pesce spada, sarda alla beccafico e calamaro* alla griglia irrorati di succoso salmoriglio
- Sarde alla beccafico
- €18
- Sarde aperte a portafoglio e ripiene di pangrattato cunzato, con uvetta e pinoli cotte alla brace
- Involtini di pesce spada
- €24
- Fettine di spada arrotolate con pangrattato “cunzato”
- Trancio di spada alla palermitana
- €20
- Fetta di pesce spada panata, nel pangrattato “cunzato”, senza uovo e grigliata al salmoriglio
- Provalo anche semplice alla griglia irrorato di salmoriglio!
- €20
- Spigola alla palermitana
- €22.5
- Freschissima spigola aperta spinata, bagnata nel pangrattato “cunzato”, condito alla siciliana, cotta alla brace
- Scampi sfiziosi alla brace
- €45
- Il re dei crostacei cotto alla griglia con antica sapienza
- Calamari alla griglia
- €24
- Calamari* aperti e grigliati serviti con salmoriglio e prezzemolo fresco
- Spigola al pistacchio di bronte
- €26
- Deliziosa spigola deliscata ricoperta di pane saporito e pistacchi di bronte DOP
- Baccalà a’ ghiotta con patate alla messinese
- €22.5
- Baccalà dissalato dal nostro esperto chef, insaporito in casseruola con capperi, olive, pomodoretti e patate
- Orata alla messinese
- €22
- Orata al forno con patate, olive siciliane, capperi e pomodoretto di pachino
- Gran grigliata di pesce di siciliainbocca (minino per 2 persone) (il prezzo si intende a persona)
- €40
- Un assaggio di tutte le nostre specialità: calamari*, sarde a beccafico, involtini di pesce spada, gamberi rossi di mazara, scampi*, spada alla brace e una freschissima spigola, il tutto irrorato di salmoriglio e accompagnato da insalatina di arance
- Gran pepata di crostacei
- €60
- Regale zuppa di cozze, vongole, fasolari, astice, gamberoni*, scampi*... e chi più ne ha più ne metta! Preparata alla maniera dei pescatori di capomulini (acitrezza), con crostoni di pane abbrustolito
Cavallo di battaglia
- Involtini di pesce spada al pistacchio
- €28
- Deliziosi e prelibati involtini di pesce spada tuffati nel pistacchio di bronte
Secondi piatti di carne
- Cotoletta alla palermitana
- €18
- Cotoletta di manzo, panata con pane profumato da prezzemolo, aglio, pecorino e formaggio alla siciliana, senza uovo e cotta alla brace
- Salsiccia al crostone
- €16
- Salsiccia di maiale fatta in casa con finocchietto, formaggio e pomodoro servita su un crostone di pane
- Involtini di manzo alla messinese
- €20
- Braciolettine di carne arrotolate con pangrattato “cunzato” e un cuore di formaggio fuso
- Costolette di capretto nostrano
- €18
- Costolettine di tenero abbacchio cotte alla griglia e aromatizzate al salmoriglio
- Gran grigliata di carne (a persona)- (minimo per 2 persone) (il prezzo si intende a persona
- €32
- Sontuoso piatto che comprende involtini di manzo, cotoletta palermitana, salsiccia al finocchietto, costolettine di capretto nostrano irrorato di salmoriglio.
Contorni
- Caponata di melanzane
- €13.5
- Melanzane, capperi, olive verdi, sedano, cipolla e pomodoro, con aggiunta di peperoni in casseruola
- Terrina di parmigiana di melanzane
- €14.5
- Melanzane, formaggio grattugiato, pepato fresco, pangrattato, basilico,salsa di pomodoro fresco, passate al forno
- Patate fritte o al forno
- €6.5
- Gran grigliata di verdure
- €10
- Verdure miste cotte alla griglia: zucchine, melanzane, peperoni, ciliegino e radicchio
- Insalata di cous cous
- €6.5
- Gustosa e fresca insalatina di cous cous con verdurine croccanti e ceci
- Insalata verde o mista
- €6
- Insalata del massaro
- €7
- Lattuga, ciliegino, olive verdi e cubetti di formaggio siciliano pepato fresco
- Insalata carrettiera
- €7
- Pomodoretti ciliegino, cipollotto nuovo, basilico e origano di montagna
- Insalata di arance
- €7.5
- Arance, olive nere, finocchi, sedano con o senza cipolla e un pizzico di pepe nero
- Cestino di pane (a persona )
- €3
- Pane senza glutine (a persona)
- €3
- Del mulino celiaco
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €3
- Caffè
- €2.5
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