Register my restaurantHelp
Insider
MICHELIN
Menu 2024 - Sinne
Ceintuurbaan 342, 1072 GP, Amsterdam
InternationalAverage price €85
9.0
(62 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Alexander Ioannou
Type of cuisine
International
Menu photos (1)
All food photos (52)
+48
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
MICHELIN Special
€94.5 per guestAvailable from Oct 10 to Nov 24
Chefs menu 7 courses
€150 per guestPermanent TheFork offer
Chefs menu 4 courses
€85 per guestPermanent TheFork offer
Chefs menu 5 courses
€105 per guestPermanent TheFork offer
Chefs menu 6 courses
€125 per guestPermanent TheFork offer
Voorgerechten
- Hamachi
- Gemarineerde hamachi met bbq citroen, ponzu kaviaar en gerookte sambai vinaigrette
- Spitskool
- Geroosterde en gelakte spitskool met pastinaak, pinda en een saus van vin jaune
Hoofdgerechten
- Ravioli
- Ravioli gevuld met geroosterde pompoen, met macadamia noten en saus van parmezaan
- Short rib
- Bbq short rib met XO, dry aged bospeen, boekweit en een vlees jus
Tussengerechten
- BBQ Knolselderij
- Bbq knolselderij met 63 graden eidooier, hollandaise, saus van gerookte knoflook, geroosterde hazelnoot en verse truffel
- Skrei
- Zacht gegaarde skrei met pata negra, zuurkool, shiitake en saus van zuurkool
Zoete desserts
- Chocolade & grand marnier
- Chocolade mousse met grand marnier met compote en sorbet van bloedsinaasappel en yoghurt merengue
- Bread & butter
- Bread & butter pudding met roomijs van getoaste brioche en gemarineerde ananas
Hartig dessert
- Kaas assortiment van fromagerie kef
Frequently Asked Questions
Sinne
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.