Menu 2026 - Sintesi
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Last update
March 27, 2026
Type of cuisine
International
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A La Carte
- Cardoncello di grotta, fondo di fungo e crème fraîche
- €30
- Crudo di manzo, cardamomo e zabaione salato
- €35
- Calamari alla brace, capperi e limone fermentato
- €35
- Risotto all’aglio orsino, kefir e pesche acerbe
- €35
- Tortelli di erbe spontanee, salsa affumicata e uova di lago
- €35
- Spaghettone Monograno Felicetti, ostriche e burro acido
- €38
- Pescato secondo frollatura e bernese al pepe Timut
- €40
- Piccione in tre passaggi e barbecue di rosa canina
- €45
- Morchelle ripiene, patata al curry e prezzemolo
- €35
- Pane Semintegrale, pan brioche e olio montato
- €5
- p.p.
- Gelato al caffè, cera d’api e limone
- €18
- Cremoso al cioccolato 80%, amarena selvatica e gelato all’asperula
- €18
- Crema al latte caramellata, vaniglia e arancia amara
- €18
- Sorbetto di piselli, estratto di fragole e vaniglia
- €18
- Selezione Di Formaggi, Mostarda e Pane al cacao
- €25
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