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Menu 2025 - Sottosopra Trastevere
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Last update
December 25, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (12)
All food photos (161)
Antipasti
- Tempura dell’orto
- €12
- Bites di pollo, peperoni e nocciole
- €14
- La selezione di tartare di mare del giorno
- €24
- Tartare di manzo danese selezione "angelo feroci"
- €18
- Bon bon di baccalà con maionese allo yogurt e zenzero fresco
- €15
- Uramaki di saltimbocca alla romana
- €16
- Tuorlo d’uovo croccante su crema di patate al timo e chips di pane
- €12
- Burrata con variazione di parmigiana
- €12
- Lollipop di picchiapò
- €15
- Degustazione di prosciutti
- €20
- S. daniele 20 mesi DOP / Parma 36 mesi riserva DOP / Culatello di zibello terre di nebbia slow food / Speck sarner
- Degustazione di formaggi italiani e confetture
- €22
- Gran selezione sottosopra
- €40
- Degustazione di prosciutti e formaggi accompagnati da confetture e pagnotta di pane fatti in casa.
Pastificio
- Cappellaccio cacio e pepe con spuma alla carbonara e guanciale croccante
- €18
- Spaghettone cacio e pepe con tartare di gambero rosso
- €20
- Ravioli ripieni di cacio, scampi, limone e menta
- €22
- Gnocchi fatti in casa con ragù di agnello, la sua salsa e fonduta di pecorino
- €18
- Il crunch della lasagna
- €16
- Spaghettone mantecato ai pomodorini del "piennolo" e burrata
- €16
- Cappellaccio farcito con ragù di cinghiale, crema di carciofiji, croccante di carciofiji e fonduta di pecorino
- €22
- Fettuccina al burro salato francese, colatura di cetara, alici del cantabrico e crumble di tarallo napoletano
- €18
Secondi piatti
- Cornucopia di spigola
- €29
- Frittura di moscardini, alici e calamari
- €26
- Zuppetta di pesce
- €29
- Pancia di maialino croccante
- €22
- Con cicoria ripassata e chips di patate
- Costolette d’abbacchio alla scottadito con verdure ripassate
- €24
- Tagliata di manzo danese selezione “angelo feroci” con patate stick
- €29
- Petto di faraona picchettato con olive taggiasche, ricotta di pecora, pomodori secchi e cubo di patate
- €28
Contorni
- Cicoria ripassata
- €8
- Patate al forno
- €8
- Patate stick
- €8
- Spinaci al burro della normandia e parmgiano
- €8
Il lievito romano
- Focaccia lievitazione pinsa romana
- €6
Insalate gourmet
- Sottosopra
- €20
- Crema di carciofiji, tonno rosso pinna gialla, patate allo zaffferano, uova sode, olive taggiasche, pomodori e misticanza
- Cesare
- €18
- Misticanza, petto di pollo CBT, crema di parmigiano, guanciale, petali di pane e salsa caesar
- Norvegese
- €18
- Misticanza, crema di formaggio, savoiardo salato agli agrumi, salmone norvegese afffumicato, salsa di soia e mandorle tostate
Dessert
- Tartelletta di lemon curd e fragole alla menta
- €9
- Il nostro tiramisù
- €9
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €9
- Lingotto ai tre cioccolati con granella di pistacchio
- €9
- Sfera di cioccolato con cuore alla vaniglia afffogato al cafffè
- €9.5
- Degustazione di formaggi italiani e confetture
- €22
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