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Menu 2025 - Sottosopra Trastevere
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Last update
May 13, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (14)
All food photos (201)
Antipasti
- Tempura dell’orto
- €12
- La selezione di tartare di mare del giorno
- €26
- Tartare di manzo danese selezione "angelo feroci"
- €18
- Bon bon di baccalà con maionese allo yogurt e zenzero fresco
- €15
- Astice alla catalana
- €22
- Cannolo di patate, crema di piselli, olio alla maggiorana, pecorino e scampo
- €18
- Pane bruscato con burrata e tartare di ricciola
- €18
- Uramaki di saltimbocca alla romana
- €16
- Burrata con variazione di parmigiana
- €14
- Lollipop di picchiapò
- €16
- Degustazione di prosciutti
- €20
- · S. daniele 20 mesi dop · parma 36 mesi riserva dop · culatello di zibello terre di nebbia slow food · speck
- Degustazione di formaggi italiani e confetture
- €22
- Gran selezione sottosopra
- €40
- Degustazione di prosciutti e formaggi accompagnati da confetture e pagnotta di pane fatti in cas
Pastificio
- Cappellaccio cacio e pepe con spuma alla carbonara e guanciale croccante
- €18
- Spaghettone cacio e pepe con tartare di gambero rosso
- €20
- Ravioli ripieni di cacio, scampi, limone e menta
- €22
- Gnocchi fatti in casa con ragù di agnello, la sua salsa e fonduta di pecorinoe fonduta di pecorino
- €18
- Il crunch della lasagna
- €16
- Spaghettone mantecato ai pomodorini del "piennolo" e burrata
- €16
- Cappellaccio farcito con ragù di moscardini alla luciana e bisque di crostacei
- €24
- Spaghettone all’astice
- €25
- Fettuccina al burro d’isigny e parmigiano su crema di zucchine e sabbia mediterranea
- €18
Secondi piatti
- Cornucopia di spigola
- €29
- Frittura di moscardini e calamari
- €28
- Pancia di maialino croccante
- €22
- Con cicoria ripassata e chips di patate
- Costolette d’abbacchio alla scottadito con verdure ripassate
- €24
- Tagliata di manzo danese selezione "angelo feroci" con patate stick
- €32
- Petto di faraona picchettato con olive taggiasche, ricotta di pecora, pomodori secchi e cubo di patate
- €30
- Calamaro ripieno di panzanella di mare
- €34
Contorni
- Cicoria ripassata
- €8
- Patate al forno
- €8
- Patate stick
- €8
- Spinaci al burro della normandia e parmgiano
- €8
Il lievito romano
- Pagnotta calda fatta in casa
- €4.5
Insalate gourmet
- Sottosopra
- €20
- Crema di carciofiji, tonno rosso pinna gialla scottato, patate allo zaffferano, uova sode, olive taggiasche, pomodori e misticanza
- Cesare
- €18
- Misticanza, petto di pollo CBT, crema di parmigiano, guanciale, petali di pane e salsa caesar
- Norvegese
- €18
- Misticanza, crema di formaggio, savoiardo salato agli agrumi, salmone norvegese afffumicato, salsa teriyaki e mandorle tostate
- Spinacino
- €18
- Foglie di spinacino, petali di grana 36 mesi, lamelle di champignon e salsa “citronette”
Dessert
- Tartelletta di lemon curd e fragole alla menta
- €10
- Il nostro tiramisù
- €10
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €10
- Lingotto ai tre cioccolati con granella di pistacchio
- €10
- Bignè craquelin con mantecato al mascarpone
- €10
- Pavlova con frutta esotica
- €12
- Sfera di cioccolato con cuore alla vaniglia afffogato al cafffè
- €9.5
- Degustazione di formaggi italiani e confetture
- €22
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