Menu 2026 - Splendido
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Last update
April 10, 2026
Chef
Simone Vallefuoco
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (1)
All food photos (53)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Buoni prodotti
- Focaccia tradizionale
- €3.5
- L'originale, cuite au four tous les matins
- Stracciatella
- €5
- Le cœur crémeux et fumé de la burrata
- Prosciutto di parma 24 mesi
- €9
- Fines tranches de prosciutto di parma aop de paolo et gianfranco leoncini
- Bresaola e grissini
- €10
- Bresaola de bœuf dal salumificio san nicola (toscana) et grissini maison
- Burrata al tartufo
- €11.5
- Burratina, crème de truffe et truffe fraîche
- Burrata al pesto
- €14
- Burrata de 250g dal caseificio montrone (puglia), pesto de basilic, pain carasau sarde
- Torre di prodotti
- €32
- Burrata de 250g au pesto de basilic, prosciutto di parma, carpaccio de bresaola, focaccia
Antipasti
- Insalatina greca
- €7
- Tomates datterini, feta, concombre, olives taggiasche et yaourt au citron
- Pizzette montanarine
- €8.5
- Trio de pizzette frites, sauce tomate datterini et parmigiano
- Lasagna fritta
- €9.5
- Fritti de lasagne au ragù bolognese, parmigiano
- Arancini al tartufo
- €10.5
- Arancini de riz crémeux à la truffe, mozzarella, parmigiano et truffe fraîche
- Carpaccino di manzo
- €12
- Carpaccio de bœuf, tomates confites, roquette et copeaux de parmesan
Primi piatti
- Crazy San Marzano
- €14
- Mezzemaniche à la sauce tomate san marzano AOP
- Mezzemaniche alla gricia
- €16
- Mezzemaniche à la salsa cacio pepe, guanciale de cochon et poivre noir
- Chicche al pesto di basilico
- €17
- Gnocchi de pomme de terre au pesto de basilic, pignons de pin et parmigiano reggiano
- Risotto di mare
- €18
- Risotto à la bisque de langoustine, bar grillé et coques
- Spaghettoni al ragù bolognese
- €17
- Spaghettoni au ragù bolognese - boeuf et veau mijotés, parmigiano
- Mafaldine al tartufo
- €21
- Mafaldine à la crème de truffe et au mascarpone, truffe fraîche*
- Spaghettoni all'astice
- €35
- Spaghettoni, sauce tomate datterini, bisque et tartare de homard
Pizza napoletana
- Mammargherita
- €13
- Sauce tomate san marzano AOP, mozzarella et parmigiano
- 4 formaggi e limone
- €15
- Pecorino, stracchino, gorgonzola, mozzarella, gelée de citron
- Stracciatella versace
- €17
- Sauce tomate san marzano AOP, stracciatella, pesto de basilic et olives taggiasche
- Pistacchio disco
- €19.5
- Crème de ricotta, mozzarella, mortadelle de cochon à la pistache, stracciatella fumée et pesto de pistache
- Ricot ta e ' nduja
- €16
- Ricotta, crème de spicy 'nduja de cochon, mozzarella, salame piccante de cochon et ricotta salata
- La reine de ton cœur
- €17.5
- Sauce tomate san marzano AOP, mozzarella, prosciutto cotto et champignons sautés
- Moment of truffe
- €19.5
- Crème de ricotta et truffe, mozzarella, champignons sautés et truffe fraîche
Secondi piatti
- Carpaccio caprese
- €15
- Mozzarella di bufala, tomates de saison, pesto de basilic
- Insalata caesar
- €17
- Laitue romaine, chou rouge, poulet frit, roquette, salsa caesar aux anchois, croûtons à l'ail et parmesan
- Tagliata di manzo
- €19
- Surprise grillée, pommes de terre sautées et salsa verde
- Involtini di vitello
- €21
- Fines tranches de veau farcies à la pancetta et à la scamorza fondue
- Branzino riviera
- €24
- Bar grillé, épinards sautés, sauce de tomates datterini aux câpres, olives et anchois
Sides
- Insalata verde
- €5
- Salade de laitue romaine, iceberg et frisée
- Patate croccanti
- €5
- Pommes de terre rôties au beurre, romarin et ail
Dolci
- Tigramisù
- €8
- Un classique indémodable, avec une touche de marsala
- Riso al caramello
- €6
- Riz au lait à la vanille, caramel au beurre salé, cacahuètes grillées
- Pistacchiomisù
- €9
- Notre tiramisù, twisté à la pistache
- The big crème brûlée
- €12
- Crème brûlée xl à la vanille, base praliné noisette
- Mousse al cioccolato
- €8
- Mousse au chocolat noir, praliné et noisettes grillées
- Panna cotta ai frutti rossi
- €8.5
- Panna cotta à la vanille, coulis de fruits rouges
- Dolcetti e caffè
- €10
- Il caffè gourmand 2.0 et son équipe de mini dolci
- Gelato al cioccolato
- €7.5
- Glace au chocolat et chocolat râpé
- Gelato al fior di latte
- €7.5
- Glace à la fior di latte, pâte à tartiner et noisettes grillées
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