Menu 2026 - Stabile 169
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Last update
March 14, 2024
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (4)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti di pesce
- Il crudo di mare secondo lo chef
- €32
- Gambero rosso e olio al cedro, scampo e salsa al mandarino e finocchetto, ostrica,- sashimi di ricciola foglia di cappero e cipolla marinata, tartare di tonno spuma di burrata di bufala e polvere di foglie di limone
- Insalatina di crostacei
- €20
- Con salmone al vapore, calamari e cuore d'arancia
- Polpo grigliato
- €18
- Su purea di patata al basilico
- Insalatina di mare alla siciliana
- €18
- Octopus, squid, shrimp, mussels, clams, onions and olives
- Polpettine di sarde al ragù di pomodoro e menta
- €16
Antipasti di carne
- Fagottino di bufala e speck con salsa al pistacchio
- €16
- Parmigiana di melanzane
- €14
- Caponata di melanzane e scaglie di mandorle tostate
- €14
- Petto d'oca affumicato con barbabietola e formaggio caprino
- €16
Primi piatti di pesce
- Sciabbó di renato
- €20
- Pappardelle pasta with tomato sauce shrimp calamari and mussels
- Spaghettoni al nero di seppia
- €20
- Busiate al ragù di cernia
- €20
- Finocchietto selvatico e mollica tostata
- Riso carnaroli verde mare
- €20
Primi piatti di carne
- Pappardelle ai funghi porcini e salsiccia di camporeale
- €18
- Busiate al ragù di maialino nero dei nebrodi
- €16
Secondi di pesce
- Fritto di pesce
- €22
- Calamari, shrimps, salted cod
- Trancio di pesce alla griglia e i suoi contorni
- €24
- Pescato del giorno/kg
- €60
Secondi di carne
- Filetto di manzo ai funghi porcini e foie gras
- €26
- Tagliata di vitello con rucola, pomodorino e seaglie di grana
- €18
- Rollatina di maialino ripieno di formaggio caprino e salsa pistacchio e il suo contorno
- €18
Drinks
- Acqua naturale
- €2.5
- Acqua frizzante
- €2.5
- Caffè
- €1.5
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