Menu 2025 - Terraferma
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Last update
November 12, 2025
Type of cuisine
Seafood
All food photos (94)
I Crudi
- Mazzancolla
- €6
- Cad. 1
- Scampo
- €8
- Cad. 1
- Gambero rosso
- €8
- Cad. 1
- Tartare di tonno
- €18
- Tartare di Tonno servita con cipolle rosse in agrodolce e dressing allo yogurt
- Tartare di salmone
- €18
- Salmone servito con olio al sedano e geleè di limone
- Un mare di crudi
- €35
- con ostrica, mazzancolla, gambero rosso, scampo, tartare di tonno, tartare di salmone, tartare di gambero conditi con olio, sale, pepe e zeste di limone
- Tartare di gambero rosa
- €22
- Tartare di gamberi servita come un se fosse un cocktail al piatto
Antipasti
- Pizza fritta
- €16
- Mantecato di ricotta al pepe geleè di lampone e speck d’anatra
- Le Alici panz e panz
- €14
- Alici ripiene di broccoli e provola impanate e fritte al panko servite con spuma di patate
- Il Soutè
- €16
- Frutti di mare e crostini di pane cafone
- La seppia
- €20
- Tagliatella di seppia cotta a bassa temperatura con stracotto di seppie al nero e asparago di mare in variazioni
- Il Polpo
- €16
- Tentacolo di Polpo arrosto con cremoso di cavolfiore, erba cipollina e il suo olio
- Il Baccalà
- €18
- Spiedo di baccalà fritto in tempura di riso cremoso di zucca è marinata
- La Capasanta
- €18
- Capasanta scottata, guazzetto di pesce crumble di pane al prezzemolo e concasse di pomodoro
Primi piatti
- Il Fusillo
- €16
- Alla Genovese di manzo mantecata con provolone del Monaco
- Il risotto (min. 2 porzioni)
- €25
- Con astice, il suo fondo, funghi porcini e mantecato con burro di bufala, pecorino e polvere di funghi
- La linguina
- €14
- Linguina con ragù bianco di totani di paranza e pesto di prezzemolo
- Lo spaghetto al mare
- €22
- Spaghetti cotti in estrazione di crostacei, maionese di lupino di mare, seppia e crudo di gambero rosso
Secondi piatti
- Frittura
- €18
- Con alici, gamberi e calamari
- Il Tonno
- €20
- Arrosto servito con pak-choi riduzione di soia e succo di arancia e ktsouboshi
- Il petto d’anatra
- €25
- Petto arrosto con purea di carote e scarola liscia
- La Ricciola
- €25
- Trancio arrosto con salsa di cipolla e finto lardo di seppia
- Pescato del giorno
- €80
- In crosta di sale, alla griglia, all’acqua pazza con datterino rosso, basilico e prezzemolo o patate, capperi e olive
Contorni
- Scarola napoletana
- €5
- Ripassata in padella con capperi e olive
- La misticanza
- €5
- Selezione Montoro erbe
- Le patate al forno
- €5
Dessert
- Il Babà
- €6
- Crema pasticcera e frutta di stagione.
- Il Cannolo
- €6
- Farcito con ricotta di pecora e gocce di cioccolato
- La Namelaka
- €6
- Namelaka al cioccolato bianco frutto della passione e meringa
- Il Semifreddo
- €6
- Con arachidi e caramello salato
- Frutta di stagione
- €6
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €2.5
- Bibite (Cola cola, fanta)
- €3
- Digestivi e amari
- €3
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