Menu 2025 - Terrazza Duomo Amalfi
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Chef
Salvatore Milano
Type of cuisine
Campano
Menu photos (8)
All food photos (91)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù
- Menù "fidati dello chef" (p.p.)
- €100
- Sei portate scelte dal nostro chef che vi faranno viaggiare tra i colori ed i sapori della nostra terra
Dal banco dei crudi
- Plateau royal
- €85
- Selezioni di gamberi, scampi, ostriche e caviale
- Selezione di carpacci e tartare "terrazza duomo"
- €70
- La nostra selezione di ostriche - sei pezzi
- €33
- Carpaccio di tonno marinato agli agrumi servito con insalatina di verdure di stagione
- €28
- Carpaccio di cernia marinato con pepe rosa, coriandolo e finocchietto con insalatina di finocchi e arance
- €28
- Tartare di tonno rosso condita con colatura di alici ed erba cipollina e servita con burrata e pomodorini
- €28
- Alici marinate servite con olio all'erba cipollina e verdure croccanti
- €23
Antipasti
- Alici all'amalfitana: farcite con provola e basilico, fritte e servite su insalatina di pomodorini
- €26
- Polpo e carciofi arrostiti con spuma calda di patate
- €30
- Provola arrostita in foglie di limone con culatello e pizzetta tritta
- €28
Primi piatti
- Linguine vicidomini con aragosta e pomodorini datterini
- €55
- Fusillo con ragout bianco di cernia, pomodorini gialli e alici salate
- €30
- Il mio pacchero ripieno di burrata e tartufo nero in salsa di "scuncilli" e pomodorini
- €32
- Raviolo di ricotta di capra con pomodorini datterini e basilico
- €28
- Riso carnaroli gran riserva agli agrumi della costa con scampi cotti e crudi (min 2 persone)
- €70
Secondi piatti
- Tonno rosso scottato servito con tagliatelle di verdure e salsa shoyu
- €33
- Trancio di cernia con capperi e limone su tortino di patate e senape
- €35
- Filetto di manzo in crosta di pane alle erbe con patate e melanzane
- €38
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