Register my restaurantHelp
Menu 2024 - The Den - Uma experiência à base de plantas
9.2/10
1389
Get up to 30% off
Conditions may apply
The Den - Uma experiência à base de plantas
Find a table
Book for free
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 10, 2024
Chef
Nuno Varela
Type of cuisine
Vegetarian
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu Almoção
€13.95 per guestMenu almocinho
€10.95 per guestUma experiência para os mais pequenos
€8.95 per guestPopular dishes
Cestinha
€6.95
Americano
€12.95
Uma experiência para partilhar
- Tábua
- €11.95
- Cesto de pão de massa mãe e tostas variadas com manteiga de alho e ervas, um húmus, um paté, um enchido vegetal, um “queijo” vegetal, uma compota e azeitonas.
- Cestinha
- €5.95
- Cesto de pão de massa mãe e tostas com: “manteiga” d’alho e húmus caseiro ou pasta de “atum” vegetal.
- Cestinha
- €5.95
- Cesto de pão de massa mãe e tostas com: “manteiga” d’alho e húmus caseiro ou pasta de “atum” vegetal.
- Cestinha
- €5.95
- Cesto de pão de massa mãe e tostas com: “manteiga” d’alho e húmus caseiro ou pasta de “atum” vegetal.
- Cheddar & bacon
- €4.95
- Palitos de batata frita com sal temperado, paprika fumada molho de “cheddar” e “bacon” vegetal crocante.
- Sopa caseira
- €2.95
- Confecionada em loja diariamente. Consulte-nos para saber qual a sopa de hoje
- Bowl
- €4.95
- Tortilhas de milho servidas com um dip de guacamole, salsa amarilla, coentros e lima
- Croquetes
- €4.95
- 4 unidades de croquetes de feijão vermelho, aveia e millet, servidos com a nossa maionese The Den
- Tacos
- €7.95
- 3 tacos de “camarão” vegetal à base de fécula de batata e kelp, com guacamole, salsa amarilla e maionese de tabasco.
- Bruschetta de sashimi
- €5.95
- 2 fatias de pão rústico de massa mãe torrados, onion sour cream, espinafres e sashimi de “salmão” vegetal à base de tapioca, marinado em ponzu, chalota picada e micro legumes.
- Expresso do oriente
- €7.95
- Bolinhas de beterraba BIO, húmus de feijão catarino, molho de iogurte vegetal e azeite de menta.
- Salgadinhos (6un)
- €5.95
- Sortido de salgadinhos selecionados.
- Salgadinhos (10un)
- €8.95
- Sortido de salgadinhos selecionados.
A experiência principal
- Carbonara
- €10.95
- De “bacon” vegetal de soja com adição de ferro e vitamina b12, linguini, e “parmesão” caseiro à base de levedura nutricional e amêndoa.
- Com todos
- €14.95
- Lombo de “salmão” vegetal à base de proteína de trigo e ervilha, com 15g de proteína por porção e adição de vitamina b12 e ómega-3, servido com todos os que deviam ser – legumes, leguminosas, cereais e sementes, selecionados diariamente, em azeite de ervas e flor de sal.
- Green curry
- €10.95
- Caril verde tailandês com legumes da estação escolhidos diariamente e a escolha de leguminosas do dia, acompanhado com arroz de “manteiga”. Uma experiência que dificilmente irá repetir duas vezes exatamente igual.
- Tavuk salatasi
- €11.95
- Salada quente de inspiração turca, de “frango” vegetal salteado à base de soja, com 18g de proteína por porção e adição de vitamina b12, servida com couve flor assada com sumagre, húmus de feijão catarino, cereais e molho de iogurte vegetal.
- Fried rice
- €10.95
- Arroz salteado com legumes da época escolhidos diariamente e tofu biológico crocante com molho à escolha entre teryiaki, sweet chilli ou agridoce. Uma experiência que dificilmente irá repetir duas vezes exatamente igual.
- Madras
- €11.95
- Caril indiano de “frango” vegetal à base de soja, com 21,6g de proteína por porção e adição de vitamina b12, acompanhado com arroz de “manteiga”.
- Schnitzel
- €12.95
- Panados de “frango” vegetal ,à base de trigo e soja com 22g de proteína por porção, acompanhados de esmagada de batata caseira com gravy, salada de folhas e microlegumes, e maionese The Den.
- Com natas
- €12.95
- Cogumelos pleurothus otreatus biológicos do alentejo com batata palha e natas de soja, gratinado ao momento. A receita da mãe numa versão vegan e sem glúten.
- Americano
- €12.95
- Hambúrguer de “carne” grelhada à base de ervilha, com 22g de proteína e adição de ferro e vitamina b12, no pão com maionese The Den, “cheddar” derretido, uma fatia de “bacon” grelhado, cebola caramelizada com pickles agridoces, cebola frita e molho BBQ fumado, acompanhado de palitos de batata frita.
- Mexicano
- €12.95
- Hambúrguer de “frango” crocante à base de de soja e trigo, com 11g de proteína, no pão com onion sour cream, “queijo” derretido, tortilhas de milho, guacamole, salsa amarilla e salsa mexicana, acompanhado de palitos de batata doce com sal temperado e orégãos, e onion sour cream.
Experiência 2.0
- Brownie
- €4.95
- Chocolate quente em bolo e derretido, proporcionando diferentes texturas sem glúten e um crocante de amendoim.
- Cheesecake de frutas da época
- €4.95
- Tarte de cheesecake cremoso, base de bolachas digestivas e “manteiga”, com compota, fruta frescas e hibiscos desidratados.
- Bolo de bolacha d'avó
- €3.95
- Bolacha tostada, “buttercream” vegetal e café orgânico. A receita da avó, sem tirar nem pôr.
- Serradura
- €3.95
- Para muitos o famoso “doce da casa”, com camadas de natas batidas, bolacha triturada e doce de abóbora e noz, e amendoim.
- Panna cotta
- €4.95
- Natas vegetais cozidas com cumaru, goiabada e castanha de cajú.
- Churros
- €3.95
- 4 unidades de churros ao estilo sul-americano, com dip de “nutella” vegan.
- Sorbet bowl
- €4.95
- 3 sorbets de fruta com topping de caramelo e flores
- Copo de fruta
- €3.95
- Consulte o nosso staff e escolha os frutos do seu copo.
Sumos naturais caseiros
- Sumo natural do dia 30cl
- €2.95
- Iced tea caseiro do dia 30cl
- €2.75
- Limonada 30cl
- €2.75
- Natural | hortelã | frutos do bosque (+0,20€)
- Limonada 1l
- €7.75
- Natural | hortelã | frutos do bosque (+0,20€)
Águas
- Monchique 37,5cl
- €2
- Monchique 75cl
- €3.5
- Pedras 25cl
- €1.9
- Pedras limão 25cl
- €2
Refrigerantes
- Cola | Cola 0 | Pepsi 33cl
- €2.15
- Ice Tea Pêssego | Limão 33cl
- €2.15
- Ginger Ale Schweppes 33cl
- €2.25
Sangrias
- Tinta | branca 30cl
- €4.95
- Espumante | rosé 30cl
- €5.75
- Tinta | branca 1l
- €11.95
- Espumante | rosé 1l
- €13.95
Kombucha
- OH K! 20cl
- €3.75
- Pure - chá verde e jasmim | Red - frutos do bosque | Ginger - limão e gengibre
- OH K! 75cl
- €9.5
- Pure - chá verde e jasmim, RGinger - limão e gengibre
- Koji 25cl
- €3.75
- Abacaxi, lima e menta | Mirtilo e alfazema | Frutos vermelhos | Lima e manjericão | Maracujá
Cervejas e sidras
- Sommersby maçã 33cl
- €3.5
- Super Bock 33cl
- €2.15
- Super Bock Stout 33cl
- €2.25
- Super Bock 0.0 33cl
- €2.5
- Super Bock s/ glúten 33cl
- €2.5
- Ocean Beer 33cl
- €4
- Ocean lager | Ocen lager 0.0% | Surfer IPA
Vinho - vinho verde
- Adega de Monção - 20cl
- €4.5
- Branco - Alvarinho e Trajadura
- Adega de Monção - 75cl
- €10.95
- Branco - Alvarinho e Trajadura
- Monólogo Arinto BIO - 75cl
- €17.95
- Branco - Arinto
Vinho - Lisboa
- Pancas - 75cl
- €13.95
- Branco - Arinto, Chardonnay e Vital | Tinto - Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet e Syrah
Vinho - alentejo
- Pouca Roupa - 20cl
- €5.5
- Branco - Sauvignon Blanc, Viosinho e Verdelho | Tinto - Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Alfroucheiro | Rosé - Aragonês, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon
- Pouca Roupa - 75cl
- €13.95
- Branco - Sauvignon Blanc, Viosinho e Verdelho | Tinto - Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Alfroucheiro | Rosé - Aragonês, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon
Vinho - douro
- Casa Velha - 20cl
- €4.5
- Branco - Viosinho, Gouveio e Moscatel Galego | Tinto - Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca | Rosé - Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca e Touriga Nacional
- Casa Velha - 75cl
- €10.95
- Branco - Viosinho, Gouveio e Moscatel Galego | Tinto - Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca | Rosé - Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca e Touriga Nacional
- Invincible n°1 - 75cl
- €15.95
- Branco - Rabigato, Arinto e Códega | Tinto - Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
- Invincible n°2 - 75cl
- €29.95
- Tinto - Touriga Nacional, Touriga Franca. Tinta Barroca e Tinta Roriz
Vinho - Terras do Sado
- Serras de Azeitão - 75cl
- €13.95
- Branco - Fernão Pires, Verdelho | Tinto - Castelão, Alicante Bouschet, Syrah
Full menu
View Menu(8 pages)
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.