Menu 2026 - The Mix
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 30, 2025
Chef
Sébastien Fritye
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (20)
All food photos (117)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Para partilhar
- Couvert (por pessoa)
- €6
- Pão de massa mãe, azeite, requeijão com crumble de pevides e azeitonas
- Rolo thai manga (4 un)
- €12
- BTO - 25/26
- €12
- Pinsa com straciatella e trufa melanosporum, cogumelos e alcachofras
- €26
- Ostra do sado ao natural ou temperada (un)
- €4
- Cataplana de bivalves e codium
- €21
- Langosi com recheio de sapateira
- €16
- Salada asiática de vermicelli com camarão panado
- €16
- Mini bao de camarão e molho thai
- €12
- Navalhas grelhadas e dashi picante
- €14
- Tiras de polvo com maionese de alho assado
- €12
- Choquinhos grelhados, vinagreta de tinta e milho frito
- €16
- Paio ibérico caseiro
- €15
- Spring roll de leitão (4 un)
- €16
- Croquete de presunto com maionese chipotle (4 un)
- €10
- Linguiça caseira de porco preto, ciabatta e picadinho de azeitonas e tomate
- €16
À colher
- Sopa de peixes e marisco
- €13
- Sopa do chef
- €9
- Consommé de cozido a portuguesa e raviolis de won-ton
- €12
Terra & mar
- Robalo grelhado com xerém de lingueirão
- €37
- Fideua com espetada de lula e camarão
- €31
- Cozido do mar (2 pax)
- €64
- Polvo grelhado, parmantier de salsa trufado com migas de broa, couve e castanha
- €28
- Atum grelhado, gnocchetti gratinado com tomate e tetragone
- €28
- Malandrinho de bacalhau, sames e kokotxas
- €38
- Arroz “the mix ” do mar (2 pax)
- €64
- Pregado à meunier e legumes da época salteados (2 pax)
- €77
- Lasanha trufada e gamo em duas texturas
- €33
- Lombo ibérico recheado, puré de topinambur e torricado de brioche
- €30
- Magret grelhado com risoto de cogumelos
- €29
- Lombo à portuguesa
- €28
- Entrecôte grelhado, molho holandês trufado, batata frita caseira e maionese do chef (2 pax)
- €70
Guloseimas
- Cannelloni de requeijão e abóbora com gila e sorbet de laranja
- €12
- Chessecake japonês de yuzu
- €12
- Parfait de chocolate, trufa e gelado de baunilha
- €10
- Creme brûleé
- €10
- Espuma de chocolate e crocante de framboesa e gelado de ginja
- €12
- Crepe suzette
- €10
- The mix com tradição (2 pax)
- €18
- Tábua de queijos afinados, doce artesanal e tostas
- €23
- Seleção de fruta laminada
- €8
Sushi moment - couvert (quarta-feira a domingo)
- Couvert (por pessoa)
- €5
- Ceviche do chef, sunomono pickle, edamame
Sushi moment - entradas frias (quarta-feira a domingo)
- 3 Fish salad
- €16
- Atum, salmão e peixe branco marinados em ponzu e lima, cebola roxa, coentros e molho do chef
- White ceviche
- €18
- Peixe branco do dia, leite de tigre, coentros, manga e manjericão
- Atum e abacate
- €23
- Salada de atum com abacate, cebolinho, sementes, óleo de sésamo e ponzu
Sushi moment - entradas quentes (quarta-feira a domingo)
- Sopa miso - lavagante
- €10
- Sopa miso - cogumelos
- €6
- Sopa miso - peixe branco
- €8
- Tempura - farol sensation
- €18
- Salmão e camarão em tempura e molho do chef
- Tempura - camarão
- €18
- Tempura - kakiage
- €14
- Gyosas (4 pcs) - camarão/ legumes/ porco
- €11
- Fritas ou a vapor
Sushi moment - tacos (2 pcs) (quarta-feira a domingo)
- White taco
- €16
- Peixe branco marinado, cebola roxa e manga
- Ebi salmon
- €14
- Camarão, salmão, maionese e lima
- Shrimp & guacamole
- €16
- Camarão, maionese, óleo de sésamo, tobiko e guacamole
- Crunchy tuna
- €17
- Atum rabilho, cebolinho, abacate, wakame e molho kimuchi
- Tuna kizami ponzu (nori)
- €12
- Atum, ponzu, kizami e ikura
- Black tiger guacamole (nori)
- €10
- Camarão black tiger panado, guacamole e molho king teriyaki
Sushi moment - temaki (quarta-feira a domingo)
- Vegetariano
- €12
- Rúcula, manga, abacate e sementes de sésamo
- Salmão & manga
- €12
- Salmão, manga e sesámo
- Tuna spicy
- €14
- Atum, alho francês, cebolinho e molho picante
- Ebi tempura
- €11
- Camarão panado
Sushi moment - niguri (4 pcs) (quarta-feira a domingo)
- Shake, hamachi ou nibe
- €12
- Salmão, lírio, corvina
- Maguro
- €14
- Atum
- Chu toro
- €16
- Atum
Sushi moment - sashimi (5 pcs) (quarta-feira a domingo)
- Shake, hamachi, nibe
- €14
- Salmão, lírio ou corvina
- Maguro
- €16
- Atum
- Chu toro, tako ou unagi
- €18
- Atum, polvo ou enguia
Sushi moment - hosomaki (8 pcs) (quarta-feira a domingo)
- Abacate e sésamo
- €8
- Abacate e sementes de sésamo
- Salmão
- €10
- Tekka
- €13
- Atum
- Hot sushi design
- €19
- Salmão, queijo, alho francês, sésamo e king teriyaky
Sushi moment - uramaki (8 pcs) (quarta-feira a domingo)
- New rainbow
- €17
- Salmão, abacate, topping de peixe branco e atum com wakame e tobiko
- Dragon roll
- €20
- Salmão, manga, camarão panado, topping de abacate e molho do chef
- Salmão spicy
- €14
- Salmão, alho francês, cebolinho e molho picante
- Especial salmão
- €19
- Pepino, camarão panado, topping de salmão braseado e molho do chef
- Atum spicy
- €16
- Atum, alho francês, cebolinho e molho picante
- Spider roll
- €22
- Unagi frita, abacate e atum braseado
Sushi moment - futomaki (10 pcs) (quarta-feira a domingo)
- Hot california
- €19
- Salmão, camarão ebi, tobiko, abacate e maionese
- Matsusaki
- €16
- Peixe branco marinado em tempura, abacate e molho tonkatsu
- Kakiage
- €15
- Vegetais em tempura e molho tonkatsu
- Soft shell crab roll
- €20
- Caranguejo de casca mole em tempura, tobiko, alho francês e lima
Sushi moment - gunkan (3 pcs) (quarta-feira a domingo)
- Especial
- €12
- Salmão braseado, dashi, maionese japonesa, alho francês, sésamo e king teriyaky
- Salmão & vieiras
- €14
- Vieiras trufadas, salmão, kizami e tobiko
- Atum e lavagante
- €15
- Atum, lavagante, maionese japonesa, zest de lima, molho sumizo e ovas ikura
Sushi moment - seleção sushi master (3 pcs) (quarta-feira a domingo)
- Usuzukuri de peixe branco
- €18
- Sashimi fino de peixe branco, molho ponzu, pérolas de yuzu e molho de manjericão
- Usuzukuri vieiras
- €24
- Vieiras em molho ponzu, pesto, raspa de lima e molho picante
- Salmão afrodisíaco
- €15
- Salmão braseado, guacamole, cebola em pickle, lima e molho do chef
- Tataki farol
- €24
- Lombo de atum em tempura, maionese de wasabi, king teriyaky, wakame e alho francês
- Tártaro de atum
- €25
- Atum, cebola roxa, tobiko, molho do chef, gengibre e óleo de sésamo
- Udon, tonkatsu ibérico e omelete japonesa
- €37
- Okonomiyaki de camarão e tempura de caranguejo de casca mole
- €25
Sushi moment - moriawase (quarta-feira a domingo)
- Sashimi (18 pcs)
- €47
- Sushi (18 pcs)
- €27
- Niguiri (16 pcs)
- €30
- Mix (32 pcs)
- €46
- Sushi especial (22 pcs)
- €35
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.