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Menu 2025 - The Modernist Bistrò
Corso Italia, 12, 34121, Trieste
AsianAverage price €30
9.1
(235 reviews)
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Last update
October 14, 2024
Chef
Leonardo Concezzi
Type of cuisine
Japanese
All food photos (66)
+62
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Valentine's Day menu
€55 per guestAvailable from Feb 14 to Feb 16
Menù Combo Lunedì, una scelta per portata
€13.5 per guestMenù Combo Mercoledì, una scelta per portata
€13.5 per guestMenù Combo Martedì, una scelta per portata
€13.5 per guestMenù Combo Venerdì, una scelta per portata
€13.5 per guestMenù Combo Giovedì, una scelta per portata
€13.5 per guestRaw or almost
- Ceviche with amarillo sea bass
- €18
- Crispy rice, tuna & spicy salmon
- €16
- Pulled beef
- €16
- Salmon poke
- €14
- Amberjack ceviche
- €16
- Amberjack sashimi modernist way
- €17
- Beef tataki
- €21
Classic
- Avocado guacamole
- €8.5
- 2 corn empanadas
- €8
- Salmon pinsa
- €16
- Guacamole, smoked salmon & burrata stracciatella
- Cachapas
- €9
- Fake ascolana olives
- €7
- Pinsa with ham
- €18
- Parma ham & burrata
Tacos
- 3 pork rib tacos
- €14
- 3 amberjack tacos
- €15
Curry
- Thai green curry with vegetables
- €12
- Spicy pork ribs in red curry
- €13
Salad & pasta
- Wedge salad
- €12
- Fresh paccheri & cheek stew
- €14
- Tuna salad in crust
- €14
- Burrata ravioli
- €13
Meat time
- Beef fillet 200 gr
- €33
- Yakitori chicken
- €15
- Cheddar cheese
- €2
- Cucumbers in vinegar
- €2
- Sliced ribeye 220 gr
- €31
- Burgers from ny to la
- €16
- Avocado
- €3
Fish time
- Teriyaki salmon
- €16
- Amberjack
- €16
Side dishes
- French fries with truffle
- €6
- Roasted cauliflower
- €6
- Sweet potato fries
- €6
- Mashed potatoes
- €6
Sweets
- Motchi selection
- €13
- Lost bread
- €8
- Matcha or classic tiramisu
- €8
- Avocado panna cotta
- €8
- Spicy pineapple
- €8
Signatures
- Flair
- €10
- Mezcal joven espadin, mastiha & jalapeno, cordiale al mandarino
- Independent woman
- €10
- Tequila don julio, succo di lime, sake yuzu, rosolio al bergamotto, italicus
- Horning glory beer
- €10
- Chartreuse gialla, rye whiskey & camomilla, succo di limone, birra lager
- Marciano special
- €10
- Rum havana 3y.o, liquore strega, sciroppo di zucchero, succo di lime
- Bloody mary gourmet
- €10
- Vodka, lime, tabasco affumicato, wasabi, sake allo yuzu, sale dell’himalaya, pepe di sichuan, succo di pomodoro home made
- The joyfull
- €10
- Vermouth bianco, vodka, cetriolo, sake, sudachi, fico d’india, stillabunt
- Radici
- €10
- Rum barrel, liquore terrano, bitter al cioccolato
- Euphoria
- €10
- Gin, fragole, basilico e soda al pompelmo
- Paloma rosso
- €10
- Tequila bianca, shrub di lamponi e melagrana, succo di pompelmo rosa e tintura di timo
- Bamboo mojito
- €10
- Gin, sake, lime, sciroppo di zucchero, passion fruit, ginger ale, salvia
The great classics
- Negroni
- €8
- Vermouth, campari, gin
- Boulevardier
- €8
- Vermouth, campari, bourbon
- Margarita
- €8
- Tequila, cointreau, succo di lime
- Americano
- €8
- Campari, vermouth, soda
- Moscow mule
- €8
- Vodka, ginger beer, succo di lime
- Mojito
- €8
- Rum, succo di lime, menta fresca, zucchero di canna, soda
- Caipirinha
- €8
- Cachaça, lime, zucchero di canna
- Manhattan
- €8
- Rye whiskey, vermouth, angostura bitter
- Old fashioned
- €8
- Whisky, zucchero, angostura bitter
- Sour
- €8
- Distillato, limone, zucchero, stillabunt
- Cosmopolitan
- €8
- Vodka, curaçao, succo di lime, succo di cranberry
- Spritz
- €5
- Bitter, prosecco, soda
Rum
- Zacapa gran reserva 23 y.o
- €12
- Zacapa – guatemala - 40%
- Diplomatico reserva exclusiva
- €8
- Not declared - venezuela - 40%
- Matusalem gran reserva 15 y.o
- €10
- Repubblica dominicana - 40%
- Saint james royal ambré
- €8
- Sainte marie – martinique - 45%
- J. bally ambré
- €10
- Le carbet – martinique - 45%
- Don papa
- €10
- Phillippines - 40%
Whisky & whiskey
- Maccallan 12 y.o
- €15
- (40% vol. single malt double cask - scotch speyside)
- Nikka coffey grain
- €15
- (45% vol. single grain - japan)
- Nikka raketsuke no age
- €15
- (43% vol. pure malt – japan)
- Kamiki
- €12
- (48% vol. blended malt whisky – japan)
- Ardbeg 10 y.o
- €12
- (46% vol. single malt scotch whisky – kildalton croos islay)
- Laprhoaig
- €10
- (40% vol. single malt 10 y.o scotch whisky – islay)
- Bowmore
- €10
- (40% vol. single malt 12 y.o scotch whisky – islay)
- Lagavullin 16 y.o
- €15
- (43% vol. single malt 16 y.o scotch whisky – port ellen islay)
- Oban 14 y.o
- €12
- (43% vol. single malt 14 y.o scotch whisky – west highland)
- Glenmorangie 10 y.o
- €12
- (40% vol. single malt 10 y.o scotch whisky – highland)
- Johnnie walker black label
- €10
- (40% vol. blended malt scotch whisky 12 y.o)
- Johnnie walker red label
- €8
- (40% vol. blended malt - scotch whisky)
- Jameson
- €10
- (40% vol. smooth irish whiskey – dublin, irlanda)
- Jack daniel’s
- €10
- (40% vol. tennessee whiskey – lynchburg, USA)
- Knob creek
- €10
- (50% vol. kentucky straight bourbon – USA)
- Maker’s mark
- €10
- (45% vol. bourbon whisky – loretto kentucky, USA)
Brandy & cognac
- Domorum
- €10
- Italy - 41%
- Cardenal mendoza
- €8
- Jerez – spain - 40%
- Vecchia romagna
- €10
- (Etichetta nera – black label) Bologna – italy - 40%
- Cognac pierre ferrand
- €10
- 1er cru grande champagne cognac – france - 43%
- Bas armagnac
- €10
- De bordeneuve – france - 40%
- Morin calvados
- €8
- Yvry la bataille – france - 40%
- Martelli VS
- €10
- Cognac – france - 40%
- Hennessy VS
- €12
- Cognac – france - 40%
Gin
- Beefeater
- €8
- Secco, leggermente esperidato - 40.0% vol.
- Tanqueray
- €10
- Sapore netto e secco - 43.1% vol.
- Bombay
- €10
- Rotondo e avvolgente, molto persistente - 40% vol.
- Seri pervas
- €10
- Carattere mediterraneo che profuma di mare - 42.0% vol.
- Gin mare
- €12
- Profumo erboso, ginepro, timo, con una lontana nota di oliva - 42.7% vol.
- Hendricks
- €12
- Ginepro, avvolgente con note floreali - 44% vol.
- Star of bombay
- €12
- Sapore molto delicato, appena fruttato - 47,5% vol.
- Tanqueray ten
- €12
- Delicato, equilibrato, con sentori agrumati e freschi - 47% vol.
- Malfy rosa
- €12
- Elegante, profumi pungenti, ginepro, amaro e persistente - 41% vol.
- Rivo
- €12
- Balsamico floreale fruttato - 43% vol.
- Etsu
- €15
- Vegetale agrumato fresco - 43% vol.
- Monkey 47
- €15
- Leggermente speziato, armonico e bilanciato - 47 % vol.
- Elephant
- €15
- Agrumato, frutta floreale - 45% vol.
- Last episode
- €15
- Legnose, zenzero, agrumi e bacche di ginepro - 43% vol.
- Cacao etique
- €15
- Sostenibile, cioccolato - 46% vol.
- Sakari
- €15
- Fermentato, agrumato, speziato, succulente - 41% vol.
- Plymouth navy strength
- €15
- Arancia, limone, ginepro - 57% vol.
Tonic
- Schweppes tonica
- Sapore dolce-amaro
- Fever tree indian tonic
- Sapore morbido, agrumi, chinino
- Fever tree mediterranean
- Floreale, fruttata, elegante
- Seventeen “1724” tonic
- Agrumata, armoniosa, equilibrata
- East imperial burma tonic
- Gusto audace, distintivo
- San pellegrino tonica
- Perlage persistente e intenso
Vodka
- Beluga
- €15
- (40 % vol. mariinsk – russia)
- Ketel one
- €12
- (40 % vol. olanda meridionale)
- Grey goose
- €10
- (40 % vol. gensac la pallue – france)
- Belvedere
- €10
- (40% vol. polmos zyrardow – poland)
- Moskovskaya
- €8
- (38 % vol. mosca – russia)
Grappe
- Grappa da prosecco
- €6
- Az. nonino
- Grappa da chardonay
- €6
- Az. nonino
- Grappa prunella mandorlata
- €6
- Az. nonino
- Grappa antica cuvèe 5 y.o.
- €8
- Az. nonino
Amari
- Averna
- €4
- Unicom
- €4
- Braulio
- €4
- Amaro nonino
- €4
- Cynar
- €4
- Rabarbaro zucca
- €4
- Ramazzotti
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Lucano
- €4
- Jägermeister
- €4
- Montenegro
- €4
- Seri pervas
- €10
- Carattere mediterraneo che profuma di mare - 42.0% vol.
- Jafferson
- €4
- Fernet branca
- €4
- Pelinkovac
- €4
- Branca menta
- €4
Tequila & mezcal
- Don julio
- €12
- (38% vol. – 100% agave pacata – mexico)
- Tequila altos
- €10
- (40% vol. – 100% plata tequila – mexico)
- Tequila patron reposado
- €15
- (40% vol. – 100% agave blu – mexico)
- Tequila espolon
- €8
- (40% vol. – mexico)
- Tequila espolon reposado
- €10
- (40% vol. – mexico)
- Mezcal artesanal encantado
- €10
- (43% vol. 100% maguey – joven espadin – mexico)
- Mezcal del maguey
- €10
- (40% vol. 100% agave oaxaca – mexico)
Vermouth
- Carpano
- €5
- Carlo alberto
- €7
- Antica formula
- €7
- Cocchi , cocchi dopo teatro
- €7
- Punt e mes
- €7
- Seri pervas
- €10
- Carattere mediterraneo che profuma di mare - 42.0% vol.
- Martini bianco
- €5
- Lillet
- €5
- Carpano dry
- €5
- Martini dry
- €5
Beverages & beers
- Acqua 50 cl
- €2
- Acqua 75 cl
- €3.5
- Succhi di frutta bio plose
- €5
- Succo di frutta mirtillo bio plose
- €5
- Thè limone o pesca bio plose
- €4
- Coca cola
- €4
- Schweppes lemon
- €4
- Schweppes tonica
- €4
- Crodino
- €4
- Sanbitter rosso
- €4
- Gingerino
- €4
- Campari soda
- €4
- Gjulia alla spina “IPA” 40 cl
- €8
- (az. gjulia 5,8 % vol. - udine)
- Gjulia alla spina “helles” bionda 40 cl
- €6
- (az. gjulia 5,2 % vol. - udine)
- Gjulia “nord bionda” 33 cl
- €7
- (az. gjulia 5.5 % vol. – udine)
- Gjulia “ovest ambrata” 33 cl
- €7
- (az. gjulia 7 % vol. – udine)
- Gjulia “est weizen” 33 cl
- €7
- (az. gjulia 6 % vol. – udine)
- Gjulia “sud nera” 33 cl
- €7
- (az. gjulia 8 % vol. – udine)
- Menabrea lager “bionda” 33
- €5
- (az. menabrea 4.8 % vol. – biella)
Caffetteria & dintorni
- Caffè espresso
- €2.5
- Caffè doppio
- €3.5
- Caffè americano
- €3
- Caffè decaffeinato
- €2.5
- Cappuccino
- €3.5
- Orzo
- €2.5
- Ginseng
- €3
- Thè e tisane (damman feres)
- €4
- Cioccolata calda fondente - domori
- €5
- Cioccolata calda al latte - domori
- €5
- Cioccolata calda arancia e cannella – domori
- €5
- Cioccolata calda con peperoncino – domori
- €5
- Irish coffee
- €8
- Irish whiskey, caffè, zucchero, crema di latte
- Amaretto coffee
- €8
- Amaretto, brandy, caffè, crema di latte
- Hot crog
- €7
- Rum myers’s, succo di limone, miele, acqua calda, cannella, anice stellato
Frequently Asked Questions
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