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Menu 2025 - Trattoria Boboli RDB
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Last update
April 15, 2025
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (3)
All food photos (15)
Il nostro benvenuto
- “Selezione del casaro – i tesori caseificio nuovo”
- €16
- Un percorso di degustazione tra le eccellenze del caseificio nuovo di siena: formaggi freschi, stagionati, aromatizzati e a crosta fiorita, esaltati nelle loro sfumature di gusto e consistenza.
- “Tagliere del norcino senese – tradizione e gusto”
- €12
- Un viaggio nei sapori autentici della norcineria toscana con una selezione di eccellenze locali: fiocco di spalla, salame toscano, finocchiona, mortadella di siena, lonza in cotenna stagionata e salsiccia secca al tartufo. Il tutto accompagnato da sottoli e sottaceti di stagione per un perfetto equi
- “Degustazione di croccanti e salse d’autore”
- €13
- Un’accurata selezione di pani artigianali dorati alla perfezione, serviti con un assortimento di salse esclusive, calde e fredde, frutto dalla nostra esperienza per un viaggio di sapori e consistenze uniche.
- “Battuta di chianina – essenza toscana”
- €16.5
- “battuta di chianina – essenza toscana”
- “Radicchio fiore di toscana” – armonia di sapori
- €12.5
- Delicati quarti di radicchio rosso al forno, caramellati con un tocco di aceto balsamico e impreziositi da un cuore fondente di pecorino toscano e parmigiano. La croccantezza delle noci e la dolcezza del miele di castagno esaltano l’equilibrio tra note amare e sapori intensi, mentre il timo fresco a
Dalle nostri mani
- “Cappellacci in rosso – semplicità e gusto autentico”
- €16.8
- Cappellacci artigianali ripieni di ricotta e spinaci, adagiati su un letto di pomodoro integrale scottato con aglio, basilico e olio extravergine d’oliva. Un omaggio ai sapori genuini della tradizione, dove la freschezza degli ingredienti e la delicatezza della pasta si fondono in un equilibrio perf
- “Tortelli alla maremmana – terra e intensità”
- €14.8
- Tortelli artigianali di patate, avvolti da un raffinato ragù bianco di maremmana, esaltato dalle note profonde del cacao amaro. Un connubio sorprendente tra dolcezza e sapidità, che celebra l’autenticità e l’eleganza della tradizione toscana.
- “Dolci raggi di luna – equilibrio di contrasti”
- €17.8
- Mezzelune fatte a mano, dal cuore cremoso di pecorino stagionato e pere, avvolte in un delicato condimento al burro e salvia. Le scaglie di parmigiano completano il piatto con un tocco di sapidità, creando un’armonia perfetta tra dolcezza e intensità. Un viaggio di sapori raffinati, ispirato alla tr
- “Chitarra del cavatore – tradizione e pregio”
- €19.3
- Chitarrina artigianale all’uovo, avvolta dalla cremosità del pecorino romano dop e impreziosita dall’aroma intenso del tartufo fresco. Il guanciale croccante aggiunge carattere e profondità, esaltando ogni boccone in un connubio perfetto tra sapidità e raffinatezza. Un piatto che celebra l’eccellenz
- “Paccheri del bellini – tradizione e raffinatezza”
- €14.3
- Paccheri artigianali all’uovo avvolti in una vellutata crema di zucca, arricchiti dalla sapidità della mortadella di siena e impreziositi da scaglie di pecorino senese. Un incontro armonioso di dolcezza e intensità, che celebra i sapori autentici del territorio.
Un mondo di hamburger
- “BBQ burger – l’eleganza della chianina”
- €18.8
- Burger di chianina da 200g racchiuso in un morbido pane ai 5 cereali, arricchito dalla freschezza dell’iceberg, dall’intensità della salsa bbq e dalla dolcezza piccante della marmellata di peperoncini. Il pomodoro integrale scottato dona un tocco succoso e avvolgente, mentre le patate al forno compl
- “Burger del cavatore – l’oro della terra”
- €24.8
- Burger di chianina da 200g, avvolto dalla delicatezza del "muffone" formaggio di latte toscano vaccino a crosta fiorita e impreziosito da una grattugiata di tartufo fresco. La lattuga aggiunge una nota di freschezza, mentre l’olio tartufato esalta l’intensità e l’eleganza del piatto. Un’esperienza r
- “Big black angus burger – intensità e carattere”
- €19.3
- Un succulento burger di black angus da 285g racchiuso in un morbido pane ai 5 cereali, avvolto dalla cremosità della scamorza affumicata e dalla freschezza della lattuga croccante. Il ketchup al balsamico aggiunge un tocco agrodolce e raffinato, mentre le cipolle fresche donano una nota di vivacità
- “Pulled pork – morbidezza e intensità”
- €18.3
- Pulled pork (straccetti di maiale) succulento, serviti in un soffice pane ai 5 cereali, arricchiti dalla freschezza dell’iceberg e dall’intensità della salsa bbq al balsamico. La composta di cipolle aggiunge una nota dolce e avvolgente, mentre le patate arrosto completano il piatto con un tocco rust
- “Chicken burger – sapori decisi”
- €16.8
- Petto di pollo marinato e grigliato (200g), avvolto in una vellutata crema di cacio e pepe, arricchito dalla croccantezza del crumble di guanciale e dalla profondità del radicchio al forno. La composta di cipolle aggiunge un tocco agrodolce, creando un perfetto equilibrio di sapori intensi e avvolge
- “Tuscany burger – l’essenza della tradizione”
- €18.8
- Burger di chianina da 200g, esaltato dalla freschezza dell’iceberg e avvolto in una cremosa salsa di pecorino. La composta di cipolle aggiunge un raffinato tocco agrodolce, mentre il crumble di guanciale croccante regala una nota sapida e avvolgente. Completa il piatto un contorno di patate arrosto
Tagliate di manzo
- “tagliata all' erborinato di siena e noci – cremosa e avvolgente”
- €26.8
- 250g di tagliata di manzo servita con una vellutata crema di erborinato di latte di pecora toscano arricchita da noci tostate e un tocco di miele di castagno. Un perfetto bilanciamento tra morbidezza, sapidità e croccantezza.
- “tagliata di pollo mediterranea – freschezza e contrasto”
- €23.7
- 250g di tagliata di pollo su letto di rucola selvatica, accompagnata da pomodorini confit, scaglie di parmigiano reggiano DOP e una riduzione di aceto balsamico invecchiato. Un perfetto equilibrio tra freschezza e intensità.
- “Tagliata rustica – tradizione con un twist”
- €28.8
- 250g di tagliata di manzo servita su patate arrosto croccanti, con crumble di guanciale croccante e cipolle rosse caramellate. Un piatto ricco di contrasti e consistenze, per chi ama i sapori decisi.
- “Tagliata al tartufo – eleganza e profondità”
- €32.8
- 250g di tagliata di manzo cotta alla perfezione, servita con crema di pecorino stagionato e scaglie di tartufo fresco. Un incontro di sapori intensi e avvolgenti, esaltato da un filo di olio extravergine d’oliva al tartufo.
Insalatone
- "Fiore di toscana – croccantezza e carattere"
- €11.4
- Un incontro di sapori tipici toscani: iceberg e radicchio rosso, noci croccanti, scaglie di pecorino “il chiantigiano” e un filo di aceto balsamico invecchiato. Un’insalata ricca, dal gusto deciso e armonioso.
- "Caprese rustica – freschezza mediterranea"
- €10.4
- Iceberg croccante, pomodorini pachino, mozzarella fior di latte, olive nere, capperi e olio al basilico fresco. Un tocco contemporaneo per un grande classico estivo, con il giusto equilibrio tra sapidità, dolcezza e profumo.
- "Cesare mediterranea – un classico rivisitato"
- €13.5
- La nostra versione della caesar: iceberg croccante con salsa cesare leggera al parmigiano e aglio, pollo grigliato agli aromi mediterranei, scaglie di parmigiano reggiano DOP e crostini di pane artigianale al rosmarino e salvia. Un’insalata sostanziosa e fragrante.
- "Insalata pantesca – profumi mediterranei"
- €12.5
- Un’esplosione di sapori autentici con patate arrosto dorate, cipolla rossa croccante, olive nere e pomodorini succosi. I capperi donano un tocco sapido e aromatico, mentre il basilico fresco e l’origano esaltano la fragranza del condimento a base di olio extravergine d’oliva. Un piatto semplice ma r
- "Insalata estiva – freschezza in equilibrio"
- €12.5
- Insalata iceberg , fettine di pesca e fragole di stagione, gherigli di noce, ricottina fresca e una vinaigrette al miele e limone. Un mix elegante e sorprendente, tra dolcezza, acidità e cremosità.
Dessert
- Tiramisù
- €5.5
- Cheecake
- €5.5
- Dolce del giorno
- €5.5
Caffetteria
- Caffè espresso
- €2
- Caffè americano
- €2.5
- Cappuccino
- €3.5
- Caffelatte
- €3.5
Tè e infusi
- Oronero rooibos, chocolate orange
- €4
- Rooibos, cioccolato e arancia 250 ml
- Oronero oolong maple walnut
- €4
- Tè semiossidato con aroma di acero, pezzi di noce, nocciola e mandorla 250ml
- Earl grey bio
- €4
- Tè nero con olio essenziale di bergamotto 250ml
- Florence with love
- €4
- Tè verde, tè bianco, ananas, mango, boccioli di rosa gialla, aroma naturale di pera 250ml
Cocktail
- Spritz
- €8
- Aperol, prosecco e soda
- Campari spritz
- €8
- Campari, prosesso e soda
- Mimosa
- €8
- Spremuta d’arancia, prosecco
- Bellini
- €8
- Prosecco e nettare di pesca
- Gin tonic
- €8
- Gin, acqua tonica
- Gin lemon
- €8
- Gin, lemon soda
- Cuba libre
- €8
- Rum, cola, succo di lime
Carta delle acque
- Acqua lurisia
- €3.5
- Naturale 75cl
- Acqua lurisia
- €4
- Gassata 75cl
- Acqua san pellegrino
- €4
- Gassata 75cl
Selezione di vini al bicchiere - bicchiere da 15 cl
- Bolgheri rosso
- €8
- D.O.C.G. cantina micheletti
- Chianti classico
- €8
- D.O.C.G. cantine bellini
- Brunello di montalcino
- €15
- D.O.C.G. tenuta ammiraglia frescobaldi
- Chianti rufina
- €10
- D.O.C.G. podere il pozzo
- Levorato rosato
- €8
- Pinot grigio
- €8
- I.G.T. cantina levorato
- Sauvignon blanc
- €8
- I.G.T. cantina levorato
- Prosecco extra dry
- €7.5
- Casa vinicola morando
Soft drink
- Coca cola 330 ml
- €4
- Coca cola zero 330 ml
- €4
- Fanta 330 ml
- €4
- Sprite 330 ml
- €4
- Lurisia limonata 330 ml
- €4
- Lurisia aranciata 330 ml
- €4
- Tea - pesca 330 ml
- €4
- Tea - limone 330 ml
- €4
- Ginger beer 330 ml
- €4
- Acqua tonica 330 ml
- €4
Succhi di frutta
- Mela verde 200ml
- €3.5
- Pera 200ml
- €3.5
- Pesca 200ml
- €3.5
Birre
- Birre - media 400ml
- €7
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