Menu 2025 - Trattoria Boboli RDB
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Last update
September 3, 2025
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (4)
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Preset menus
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Available on Dec 31
Insalatone
- Caesar salad
- €13.5
- Insalata, uovo sodo, pollo alla griglia, crostini di pane croccanti, salsa allo yogurt e scaglie di grana padano D.O.P.
- Caterina de’ medici
- €12.5
- Radicchio misto, pecorino DOP, pere, noci, pomodori secchi e miele millefiori.
- La greca
- €12
- Feta greca DOP, insalata, olive taggiasche, cipolla, peperoni e cetrioli.
- Un incontro a caprese
- €10
- Pomodorini, mozzarella di bufala campana D.O.P. e burrata pugliese.
Contorni
- Insalatina mista
- €5
- Insalatina mista di stagione.
- Patate al forno
- €6.5
- Patate al forno secondo la tradizione toscana.
- Spinaci
- €5
- Spinaci saltati in padella con aglio e olio.
- Ratatouille di verdure al forno
- €7
- Un mix di verdure fresche di stagione, cotte lentamente al forno per esaltarne i sapori naturali.
- Fagioli
- €5.5
- Fagioli toscani con olio E.V.O.
- Chips di patate al tartufo
- €12
- Croccanti chips di patate tagliate sottili, fritte al momento e servite con una delicata spolverata di tartufo
Il nostro benvenuto
- Il gran antipasto boboli
- €22
- Un assaggio autentico di toscana: salumi locali, pecorino stagionato e crostini assortiti preparati secondo la tradizione
- La bruschetta
- €9.8
- Crostino di pane toscano tostato, crema di burrata pugliese, pomodoro, aglio e basilico.
- Caldi e freddi
- €13
- Selezione di tartine di pane toscano rustico e polenta: paté tradizionale di fegatini toscani, salsa chiantigiana, ragù di cinghiale, bruschetta e stracciatella con pere e noci.
- Pata negra
- €22
- Grande selezione di prosciutto ibérico pata negra, noto anche come "100% puro bellota ibérico", il prosciutto più pregiato al mondo.
- Per l’italia
- €12.5
- Melanzane viola grigliate, pesto di basilico, bufala D.O.P., pomodoro rosso a fette, granella di noci e pane toscano.
Dalla tradizione toscana
- L’ antipasto del toscano
- €12.8
- Prosciutto crudo toscano farcito e pepato, pecorino stagionato dell’amiata, crostini di fegatini e bruschetta alla chef.
- Pici al fegatino toscano
- €15
- Pici senesi artigianali conditi con il rinomato paté tradizionale toscano di fegatini, sfumato al vin santo.
- La chiantigiana
- €13.5
- Rigatoni artigianali all’uovo con con ragù di manzo cotto lentamente nel vino chianti.
- Il peposo
- €22
- Ricetta tradizionale dell’impruneta: spezzatino di muscolo cotto lentamente nel vino chianti e abbondante pepe, fino a diventare tenerissimo, saporito e di un caratteristico colore brunito
- Filetto al pepe verde
- €28
- 250g di Filetto di manzo alla griglia flambato al brandy in salsa al pepe verde fresco.
I sapori della nostra pasta
- Carbonara sfiziosa
- €17.5
- Pici senesi artigianali con guanciale stagionato, pecorino romano D.O.P., tuorlo d'uovo e pistacchio siciliano
- Pici in carbonara di mare
- €22
- Pici senesi artigianali pici con cozze, calamari, polpo, gamberi, tuorlo d'uovo, pecorino romano D.O.P. e tartare di gambero argentino.
- Pici alla carbonara
- €13.8
- Pici senesi artigianali con guanciale stagionato, pecorino romano D.O.P. e tuorlo d'uovo.
- Pici sul cinghiale
- €13.5
- Pici senesi artigianali con ricco e aromatico ragù di cinghiale.
- Pici flambè al tartufo
- €26
- Pici senesi artigianali mantecati con grana padano stagionato 24 mesi e aromatizzata con tartufo fresco, flambata con brandy.
- Pici cacio e pepe
- €13
- Pici senesi artigianali con pecorino romano D.O.P. e pepe nero brasiliano.
- Pici a modo mio
- €13.5
- Pici senesi artigianali con un mix di spezie, aglio fresco, peperoncino, grana e pecorino romano D.O.P.
- Pici alla mario
- €14
- Pici senesi artigianali con guanciale stagionato e pomodori della valdichiana
Controfiletti d’autore
- La tagliata
- €26
- 250g di tagliata di manzo alla griglia con olio extravergine d’oliva aromatizzato all’aglio e rosmarino.
- Tagliata speziata
- €28
- 250g di tagliata di manzo con note di pepe, cipolla e paprika, completata con un tocco di erbe aromatiche dal sapore intenso.
- Tagliata affumicata
- €28
- 250g di tagliata di manzo con condimento fresco e piccante, arricchita da un aroma affumicato
Dalla brace della trattoria
- Rubia - costata
- €120
- Considerata una delle carni più pregiate al mondo, questa razza viene allevata allo stato brado in galizia e si distingue per la ricca marezzatura e il sapore aromatico. Il periodo minimo di frollatura è di 40 giorni.
- Rubia - bistecca alla fiorentina
- €145
- Considerata una delle carni più pregiate al mondo, questa razza viene allevata allo stato brado in galizia e si distingue per la ricca marezzatura e il sapore aromatico. Il periodo minimo di frollatura è di 40 giorni.
- Chianina - costata
- €95
- Rinomata per le sue qualità organolettiche, presenta una consistenza soda e compatta, con un sapore intenso ma delicato. Il processo di frollatura supera i 30 giorni
- Chianina - bistecca alla fiorentina
- €120
- Rinomata per le sue qualità organolettiche, presenta una consistenza soda e compatta, con un sapore intenso ma delicato. Il processo di frollatura supera i 30 giorni
- Castrato di angus irlandese - costata
- €85
- Questa carne si distingue per l’elevata marezzatura, che garantisce una tenerezza impareggiabile e una consistenza che si scioglie in bocca. L’aroma è caratteristico di questa razza allevata allo stato brado. Il processo di frollatura supera i 20 giorni.
- Castrato di angus irlandese - bistecca alla fiorentina
- €110
- Questa carne si distingue per l’elevata marezzatura, che garantisce una tenerezza impareggiabile e una consistenza che si scioglie in bocca. L’aroma è caratteristico di questa razza allevata allo stato brado. Il processo di frollatura supera i 20 giorni.
- Selezione dello chef - costata
- €75
- I tagli di lombata più pregiati vengono selezionati con cura dal nostro chef, alla ricerca del perfetto equilibrio tra sapore e tenerezza. Frollatura minima: 20 giorni.
- Selezione dello chef - bistecca alla fiorentina
- €100
- I tagli di lombata più pregiati vengono selezionati con cura dal nostro chef, alla ricerca del perfetto equilibrio tra sapore e tenerezza. Frollatura minima: 20 giorni.
Filetti d’autore
- Il filetto
- €26
- 250g di filetto di manzo alla griglia selezionato dal nostro chef.
- Il filetto dello chef
- €28
- 250g di filetto di manzo alla griglia sfumato al brandy in crema di gorgonzola e noci tostate.
- Il filetto del monsignore
- €28
- 250g di filetto di manzo alla griglia sfumato al vin santo, guarnito con lardo stagionato di pata negra bellota e tartufo fresco.
Dessert
- Tiramisù
- €5.5
- Cheecake
- €7
- Cantucci e vin santo
- €7
Caffetteria
- Caffè espresso
- €2
- Caffè americano
- €2.5
- Cappuccino
- €3.5
- Caffelatte
- €3.5
Tè e infusi
- Oronero rooibos, chocolate orange
- €4
- Rooibos, cioccolato e arancia 250 ml
- Oronero oolong maple walnut
- €4
- Tè semiossidato con aroma di acero, pezzi di noce, nocciola e mandorla 250ml
- Earl grey bio
- €4
- Tè nero con olio essenziale di bergamotto 250ml
- Florence with love
- €4
- Tè verde, tè bianco, ananas, mango, boccioli di rosa gialla, aroma naturale di pera 250ml
Cocktail
- Spritz
- €8
- Aperol, prosecco e soda
- Campari spritz
- €8
- Campari, prosesso e soda
- Mimosa
- €8
- Spremuta d’arancia, prosecco
- Bellini
- €8
- Prosecco e nettare di pesca
- Gin tonic
- €8
- Gin, acqua tonica
- Gin lemon
- €8
- Gin, lemon soda
- Cuba libre
- €8
- Rum, cola, succo di lime
Carta delle acque
- Acqua lurisia
- €3.5
- Naturale 75cl
- Acqua lurisia
- €4
- Gassata 75cl
- Acqua san pellegrino
- €4
- Gassata 75cl
Selezione di vini al bicchiere - bicchiere da 15 cl
- Bolgheri rosso
- €8
- D.O.C.G. cantina micheletti
- Chianti classico
- €8
- D.O.C.G. cantine bellini
- Brunello di montalcino
- €15
- D.O.C.G. tenuta ammiraglia frescobaldi
- Chianti rufina
- €10
- D.O.C.G. podere il pozzo
- Levorato rosato
- €8
- Pinot grigio
- €8
- I.G.T. cantina levorato
- Sauvignon blanc
- €8
- I.G.T. cantina levorato
- Prosecco extra dry
- €7.5
- Casa vinicola morando
Soft drink
- Coca cola 330 ml
- €4
- Coca cola zero 330 ml
- €4
- Fanta 330 ml
- €4
- Sprite 330 ml
- €4
- Lurisia limonata 330 ml
- €4
- Lurisia aranciata 330 ml
- €4
- Tea - pesca 330 ml
- €4
- Tea - limone 330 ml
- €4
- Ginger beer 330 ml
- €4
- Acqua tonica 330 ml
- €4
Succhi di frutta
- Mela verde 200ml
- €3.5
- Pera 200ml
- €3.5
- Pesca 200ml
- €3.5
Birre
- Birre - media 400ml
- €7
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