Menu 2026 - Trentatrè
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Last update
September 27, 2025
Chef
Stefano Trentini
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (1)
All food photos (60)
Antipasti
- Foie gras e nocciola “tonda gentile trilobata”
- €27
- Vitello tonnato 2.0
- €24
- Carbonaro black cod, ceci e olio di prezzemolo
- €28
- Crudo di mare
- €45
Primi
- Gobbi ai tre arrosti, parmentier, gel di rosmarino e fondo bruno sferificato
- €27
- Carnaroli “gran riserva riso gallo”, porcini, gel di prezzemolo e toma fresca
- €29
- Rigatoni, oca, caprino, aglio nero e gel di melograno
- €30
- Linguine senatore cappelli, colatura di alici e nocciole
- €29
Secondi
- Filetto alla wellington
- €38
- Trigla di scoglio, court bouillon di pomodoro e sedano rapa
- €38
- Piccione viaggiatore
- €35
- Maialino da latte iberico, nashi e cavolo viola
- €35
Acqua
- Acqua san pellegrino (75 cl)
- €6
- Acqua panna (75 cl)
- €6
- Acqua san pellegrino (50 cl)
- €3.5
- Acqua panna (50 cl)
- €3.5
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