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Menu 2024 - U Mulinu
28 Boulevard de l'Hôpital, 75005, Paris
CorsicanAverage price €35
9.2
(3,105 reviews)
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Last update
July 20, 2024
Chef
Ange Dolémieux
Type of cuisine
Corsican
Menu photos (5)
+3
All food photos (77)
+73
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu du Midi (hors samedi)
€24.9 per guestMenu du Midi (hors Samedi)
€21.9 per guestStarter
- Beignets de courgettes
- €9
- Menthe, ail, nepita et sauce tomate aux herbes du maquis
- Tartare de veau
- €14.5
- Citron confit, vuletta, tomme de brebis corse, nepita, tuile de pain
- La planche de charcuterie artisanale corse
- €14
- Persillade, gel citron-cédrat, coulis de poivrons confits aux tomates séchées et pois chiches croustillants
- Gaspacho de melon
- €11.5
- Au basilic et melon rôti à la sarriette et cap mattei rouge, chips de prisuttu
- Tartare de daurade à la boutargue
- €15
- Avocat, huile de sésame, coriandre, piment d’espelette et citron vert
- Planche de charcuterie
- €23
- Charcuterie corse de tradition (porc nustrale élevé à la châtaigne), affinée 24 mois.
- Planchette de charcuterie
- €12
- La même en plus petit (pour les peureux)
- Planche mixte
- €24
- Charcuterie corse de tradition (porc nustrale élevé à la châtaigne), affinée 24 mois & fromages corses affinés (brebis et chèvre)
Main Course
- Burger u mulinu
- €22
- Steak de bœuf black angus, caviar d'aubergine, compotée d'échalotes, coppa grillée, tomme de brebis, roquette, mayonnaise 'a l'antica' (pietra ambrée et moutarde à l'ancienne) et pommes de terre grenailles
- Aubergine farcie à la bonifacienne
- €19
- Gratinée à la tomme de brebis corse, sauce tomate maison à la nepita et basilic
- Stufatu di vitellu
- €23
- Étouffé de veau nustrale aux olives «oltremonti» mijoté 4h, tagliatelle fraîches aux œufs
- Filet de loup de méditérranée
- €25
- Tian de légumes du soleil, caviar d’aubergine, poudre d’olives noires et réduction de carotte au safran
- Effiloché d’épaule de cochon
- €23
- Confit 8h au miel de romarin et sauce barbecue o mà, purée de pommes de terre
- Tarte aux tomates confites et burrata crémeuse
- €18.5
- Façon pissaladière avec une compotée d’echalotes au cap mattei rouge, pesto, roquette et pignons de pin
- Castagnacci di l’americani
- €20
- Nicci (pancake à la farine de châtaigne) tartiné à la crème d’avocat, oeuf mollet, panzetta grillée, fèves, pesto, sauce vierge aux tomates cerises et herbes fraîches, roquette & pignons de pin torréfiés
Dessert
- I casgi
- €14
- Assortiment de fromages corses (a casinca, pecurinu, tomme), confiture de figues, noix
- Brioche perdue de cervione
- €11
- Tartinée a la nuciola, éclats de canistrelli maison & glace vanille
- Soupe pêche-abricot
- €10
- Rafraîchie à la nepita, brisure de canistrelli
- Tiranistrellu
- €9
- Crème de mascarpone à la nuciola de cervione & canistrelli maison
- Castagna
- €10
- Petit gâteau à la châtaigne, verrine de mascarpone, crème de marrons & cacao
- Moelleux à la nuciola
- €10
- Crème anglaise aux cédrats confits du cap corse
...Digestifs corses ? (mais pas que.... )
- Eaux de vie, liqueurs, myrte, cédrat, ...
- €8
- Non vraiment, il y en a trop, demandez-nous c'est encore mieux et pas plus cher ..pour ceux qui n’auraient pas encore assez bu n/hésitez pas a nous demander notre carte de spiritueux et digestifs...
Menu du midi
- Entrée + plat ou plat + dessert
- €21.9
- Entrée + plat + dessert
- €24.9
- Plat du jour
- €16.9
Frequently Asked Questions
U Mulinu
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