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Menu 2025 - Vagneur
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Type of cuisine
Valdostano
All food photos (152)
Starter
- La mocetta con il lardo e la giardiniera della casa
- €9
- I tomini piccanti e la ricotta con le noci
- €7
- Il carpaccio di vitello con salsa alla senape, sedano e parmigiano
- €9
- Le castagne con il burro
- €7
Main Course
- I cannelloni alla valdostana
- €10
- Le crêpes con i porri e lo speck
- €10
- Il risotto alla valdostana (minimo per due persone)
- €11
- La zuppa alla valpellinentze
- €9
- La polenta concia
- €9
- Gli gnocchetti di patate al burro e salvia/al pomodoro
- €9
- Gli gnocchetti al Bleu d'Aoste
- €10
- Gli agnolotti al pomodoro/al burro e salvia
- €9
- Le fettuccine con il ragù di cervo/capriolo/cinghiale
- €11
I secondi piatti
- Il brasato di cervo con la polenta o con le verdure
- €16
- La carbonada con la polenta o con le verdure
- €15
- Il coniglio al forno al rosmarino
- €14
- Il cosciotto d’agnello al forno con le verdure
- €14
- La salsiccetta ai ferri o in umido
- €12
- Lo spezzatino di vitellone con la polenta o con le verdure
- €14
- Supplemento con contorno di polenta concia
- €3.5
Le nostre proposte vegetariane
- Il carpaccio di zucchine
- €8
- I tomini piccanti con ricotta alle noci e giardiniera in agrodolce
- €7
- Le castagne con burro
- €7
- Il risotto ai porri
- €10
- I gnocchetti di patate al Bleu d'Aoste
- €10
- La polenta concia
- €9
Dessert
- Il cremino all’amaretto
- €5
- La crostata di farro con confettura artigianale di albicocche e mele
- €6
- Il tiramisù della casa
- €6
- Il sorbetto al limone o alla mela verde
- €4
- Il gelato
- €3.5
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