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Menu 2025 - Valter A Solomeo
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Last update
February 10, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (15)
Antipasto
- Strapazzata di uova dell’agricola con tartufo
- €12
- Selezione di salumi tipici umbri
- €12
- Selezione di formaggi
- €14
- Pane bruscato con patè umbro
- €10
- Sformatino di verdure con fonduta di pecorino
- €10
- Tomino con guanciale croccante
- €10
- Suppli’ di riso e mozzarella ( in bianco ) 3pz
- €6
- Coratella di agnello
- €12
- Trippa in umido
- €12
- Parmigiana di melanzane
- €12
Primo piatto
- Gnocchi al ragù rosso di anatra
- €14
- Gnudi (ricotta e borragine) alla cacio e pepe
- €15
- Tagliatella all’impolverata
- €14
- Prosciutto crudo, pane grattugiato e finocchio selvatico
- Tortello ripieno di agnello con burro aromatizzato alle erbe
- €15
- Pappardelle con ragù bianco di agnello
- €15
- Maltagliati i con crema di ceci e guanciale croccante
- €14
- Umbricello all’aglione
- €14
- Zuppa di ceci dell’agricola
- €14
- Vellutata di fagiolina con tartufo e pecorino
- €15
Secondo piatto
- Lombata di manzo (all’etto)
- €5
- Bistecca di cinta senese (all’etto)
- €4
- Rolle di tacchino
- €18
- Agnello scottadito
- €20
- Faraona in salmì
- €20
- Polpette di carne al sugo
- €16
- Guancia di vitello con pure’ di patate
- €20
- Spezzatino di cinghiale con polenta
- €20
- Roast beef con verdure di stagione
- €18
- Coniglio in porchetta
- €18
Contorni
- Patate al forno
- €7
- Erba di campo saltata
- €7
- Cipollotto in agrodolce
- €7
- Radicchio al forno
- €7
Drinks
- Calice di vino
- €6
- Birra in bottiglia
- €5
- Caffè
- €0.5
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