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Menu 2025 - Vetreria Ristorante Pizzeria Boutique
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Last update
August 11, 2025
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (10)
All food photos (42)
Antipasti
- Bruschetta tradizionale al pomodoro fresco (3 pezzi)
- €8
- Crostini vetreria
- €12
- (3 Pezzi: fegatini, porcini, salsiccia e stracchino)
- Pomodoro cuore di bue ripieno di burrata con pesto al basilico e granella di pistacchio
- €15
- Parmigiana di melenzane
- €15
- Fiori di zucca fritti ripieni di formaggio caprino
- €15
- Gran tagliere della vetreria (per 2 persone)
- €26
- Selezione di salumi e formaggi DOP serviti con confettura
- Coccoli con prosciutto toscano e mousse di stracchino alle erbette
- €15
- Caprese con mozzarella di bufala e basilico
- €15
- Burrata con pomodoro e prosciutto toscano
- €18
- Prosciutto toscano e melone
- €14
- Piatto di prosciutto patanegra (100g)
- €38
- Jamon iberico
- Carpaccio di manzo selezionato con rucola e grana
- €25
- Tartare di fassona con senape all'antica, alici del cantabrico e cipollotto di certaldo
- €26
- Carpaccio di gambero servito con erbette ed olio EVO
- €27
Primi piatti - di pasta fresca
- Tagliolini con ragù bolognese
- €15
- Lasagna fatta in casa al ragù
- €15
- Risotto con zafferano e asparagi
- €18
- Spaghetti trafilati al bronzo alla carbonara
- €15
- Tortelli mugellani con salsiccia e funghi
- €17
- Tagliatelle ai funghi porcini
- €17
- Spaghetti trafilati al bronzo cacio&pepe
- €15
- Gnocchi con pesto fatto in casa, stracciatella e crumble di pistacchio
- €17
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- €16
- Tortelli al ragù d'anatra
- €18
- Tagliolini con bisque di gambero ed il suo cruditè
- €27
- Spaghetto alle vongole e bottarga
- €24
- Tagliolini all'astice (per 2 persone)
- €46
Secondi
- Cinghiale alla chiantigiana
- €24
- Tagliata di manzo con rucola e grana
- €25
- Tagliata di pollo con misticanza ed agrumi
- €20
- Entrecôte al lardo di colonnata e rosmarino
- €29
- Hamburger di scottona (200g)
- €24
- Con cipolla caramellata, insalata, bacon e salsa barbecue - servito con patate arrosto
- Ossobuco di manzo in gremolada con purea di patate
- €29
- Costolette d'agnello alla griglia e patate al forno
- €30
- Filetto di manzo al pepe verde
- €32
- Filetto di salmone scottato con verdure croccanti
- €25
- Pescato del giorno con verdure di stagione
- €28
- (Chiedere allo staff)
Specialita al tartued fresco
- Ravioli con ricotta e spinaci al tartufo fresco
- €28
- Tagliolini al tartufo fresco
- €26
- Spaghetti alla carbonara con tartufo fresco
- €28
- Carpaccio di filetto di manzo con grana e tartufo fresco
- €30
- Tartare di manzo e tartufo con tuorlo d'uovo biologico gratinato
- €32
- Filetto di manzo al tartufo fresco
- €39
- Tagliata di manzo al tartufo fresco
- €35
- Carpaccio di wagyū (giappone) 100 grammi con tartufo fresco
- €65
Bistecche alla brace (kg)
- Irlanda
- €60
- (Angus o black angus)
- Regina delle alpi
- €79
- Chianina femmina
- €90
- Selezione vetreria
- €96
- (Chiedere allo staff)
- Galiziana
- €110
- Black angus maori
- €115
- Fassona piemontese
- €90
- Simmenthal
- €98
- Wagyū giappone (100g)
- €55
- Vetreria premium
- €130
Zuppe
- Ribollita toscana
- €12
- Typical tuscan soup with vegetables and bread
- Pappa al pomodoro con burrata
- €13
- Typical tuscan tomato and bread soup served with creamy burrata cheese
- Minestrone di verdure
- €13
Contorni
- Patate al forno /o fritte
- €7
- Funghi porcini trifolati
- €10
- Spinaci con aglio, olio e peperoncino
- €7
- Fagioli all'olio
- €7
- Insalata mista
- €8
- Verdure grigliate
- €9
Insalate
- Vetreria
- €12
- Misticanza, pomodorini ciliegini, olive e mozzarella fior di latte
- Caprese di bufala
- €15
- Mozzarella di bufala, pomodoro e basilico
- Greca
- €15
- Pomodoro, cetriolo, cipolla, feta e olive
- Nizzarda
- €15
- Misticanza, tonno, cipolle, olive, mozzarella, pomodoro e uovo
- Caesar
- €17
- Misticanza, pollo grigliato, cetriolo, salsa caesar, grana padano e pane tostato
- Arancia
- €17
- Misticanza, arancia, burrata ed acciughe
Pizze
- Margherita
- €9.5
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico
- Bufala
- €13
- Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
- Vegetariana
- €14
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, spinaci, peperoni, melanzane e zucchine grigliate
- Focaccia della vetreria
- €18
- Burrata, pomodorini ciliegini, prosciutto crudo toscano, rucola e origano
- Regina
- €18
- Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto cotto e funghi porcini
- Mediterranea
- €14
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi e origano
- Piccante
- €14
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e salame piccante
- Sottobosco
- €18
- Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia, funghi, rucola e grana padano
- Formaggi
- €15
- Mozzarella di bufala, grana padano e gorgonzola
- Calzone
- €15
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e prosciutto cotto
- Tartufo
- €28
- Mozzarella di bufala, crema al tartufo e scaglie di tartufo fresco
- Patanegra
- €38
- Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala prosciutto patanegra
Desserts
- Tiramisù
- €9
- Tortino al cioccolato dal cuore fondente
- €9
- Millefoglie con crema chantilly e scaglie di cioccolato fondente
- €9
- Cheesecake al cioccolato o frutti di stagione
- €9
- Dolce dello chef
- €9
- Selezione di sorbetti
- €9
- (Chiedere allo staff per eventuali allergie)
- Affogato al caffè con baileys irish cream
- €14
- Insalata di frutta
- €8
- Cantucci e vin santo
- €8
- Coppa gelato
- €9
Bevande
- Caffè
- €2.5
- Acqua naturale 75cl
- €3.8
- Acqua s. pellegrino 75cl
- €4.5
- Americano
- €4
- Caffellatte
- €5
- Caffè decaffeinato
- €3
- Cappuccino
- €5
- Cioccolata calda
- €6
- Caffè corretto
- €4.5
- Caffè shakerato
- €5
- Thè caldo
- €5
- Tisane
- €5
- Succo di frutta
- €4.5
- Spremuta
- €6.5
- Bibite
- €4.5
- Calice di vino rosè
- €9
- Calice di vino gallo nero chianti classico
- €8
- Calice di vino chianti classico riserva
- €10
- Calice di vino chianti gran selezione
- €12
- Calice di vino chardonnay o pinot grigio
- €8
- Calice di prosecco
- €8
- Aperol spritz
- €8
- Liquori nazionali
- €5.5
- Liquori esteri
- €8
- Liquori riserva
- €10
- Cocktails
- €10
Birre
- Birra alla spina peroni cruda 40cl
- €7
- (5,1% Vol.)
- Birra alla spina peroni cruda 1l
- €14
- (5,1% Vol.)
- Menabrea 33cl
- €7
- (4,8% Vol.)
- Birra rossa - dolomiti doppio malto 33cl
- €8.5
- (6,7% Vol.)
- Nastro azzurro analcolica 33cl
- €6.5
- (< 0,5% Vol.)
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