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Menu 2024 - Vetreria Ristorante Pizzeria Boutique
Via del Proconsolo, 30r, 50122, Firenze
ToscanoAverage price €37
8.4
(117 reviews)
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Type of cuisine
Toscano
Menu photos (6)
+4
All food photos (25)
+21
Antipasti
- Bruschetta tradizionale al pomodoro fresco (3 pezzi)
- €8
- Crostini della vetreria
- €12
- Con fegatino, salsiccia e stracchino, funghi porcini, fagiolini
- Degustazione di formaggi DOP
- €22
- Selezione di pecorini, gorgonzola e grana serviti con con confetture e mile
- Gran tagliere della veteria (per due)
- €26
- Selezione di salumi e formaggi DOP serviti con confettura e miele
- Coccoli con prosciutto toscano e stracchino
- €15
- Caprese con pomodoro occhio di bue e mozzarella di bufala con rucola e basilico
- €15
- Burrata con pomodoro prosciutto toscano
- €18
- Burrata con pomodoro prosciutto patanegra - 100% bellota jamon iberico
- €32
- Prosciutto toscano e melone
- €14
- Piatto di patanegra 100gr - 100% bellota jamon iberico
- €35
- Carpaccio di manzo selezionato con rucola e grana
- €25
- Fiori di zucca fritti ripieni di formaggio caprino
- €15
- Falafel di lampredotto e salsa verde
- €16
- Salmone marinato in casa, panna acida le sue uova e misticanza di stagione
- €18
- Impepata di cozze
- €17
- Parmigiana di melanzane
- €16
Primi piatti
- Spaghetti trafilati al bronzo pomodoro e basilico
- €13
- Spaghetti trafilati al bronzo al ragù bolognese
- €15
- Lasagna fatta in casa al ragù
- €15
- Risotto riserva san massimo ai funghi porcini
- €18
- Risotto riserva san massimo ai frutti di mare
- €24
- Paccheri alla carbonara
- €15
- Tortelli mugellani con salsiccia e funghi
- €17
- Tagliatella ai fungi porcini
- €17
- Pici al ragù d'anatra
- €16
- Gnocchi di patate alla sorrentina
- €15
- Gnocchi gorgonzola e noci
- €16
- Pappardella al ragù di cinghiale
- €16
- Fusilloni al pesto fatto in casa
- €16
- Ravioli in salsa tartufata
- €18
- Spaghetti trafilati al bronzo con fonduta di pecorino e cozze
- €18
Secondi piatti
- Cinghiale in umido
- €19
- Tagliata di manzo rucola e grana
- €28
- Tagliata di pollo all'erbette rucola e grana
- €21
- Peposo alla chiantigiana
- €18
- Polpette di manzo con fonduta di formaggio e pomodoro
- €18
- Entrecote al pepe verde
- €29
- Entrecote al lardo di colonnata e rosmarino
- €29
- Hamburger di manzo, cipolla caramellata, insalata, bacon e salsa barbecue servito con patate arrosto
- €24
- Ossobuco di vitella in gremolada e purè di patate
- €27
- Maialino da latte, salsa di mele, rosmarino e taccole
- €27
Pizze
- Margherita
- €9
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico
- Margherita con mozzarella di bufala
- €13
- Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
- Vegetariana
- €14
- Salsa pomodoro, mozzarella fior di latte, spinaci, peperoni, melanzane e zucchine grigliate
- Focaccia della vetreria
- €15
- Mozzarella di bufala, pomodorini ciliegini, prosciutto crudo toscano, rucola e origano
- Regina
- €15
- Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto cotto e funghi
- Mediterranea
- €14
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi e origano
- Piccante
- €14
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e salame piccante
- Sottobosco
- €17
- Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia, funghi, rucola e grana padano
- Adriatica
- €17
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorini ciliegini, aglio, tonno e cipolla rossa
- Formaggi
- €15
- Mozzarella di bufala, grana padano e gorgonzola
- Calzone
- €15
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e prosciutto cotto
Zuppe
- Ribollita toscana
- €11
- Tuscan ribollita hearty vegetable and bread soup)
- Pappa al pomodoro con burrata
- €14
- Tomato pappa with burrata (a tomato and bread soup served with creamy burrata cheese)
- Minestrone verdure
- €10
Contorni
- Patate al forno
- €7
- Patatine fritte
- €7
- Spinaci aglio olio peperoncino
- €7
- Fagioli a l'olio
- €7
- Insalata mista
- €7
- Verdure grigliate
- €7
Insalate
- Vetreria
- €11
- Misticanza, pomodorini ciliegini, olive, mozzarella, fior di latte
- Caprese di bufala
- €15
- Mozzarella di bufala, pomodoro occhio di bue, rucola e basilico
- Greca
- €13.5
- Misticanza, pomodoro, cetriolo, cipolla, feta e olive
- Nizzarda
- €14
- Misticanza, tonno, cipolle, olive, mozzarella, pomodoro e uovo
- Caesar
- €14.5
- Misticanza, petto di pollo grigliato, cetriolo, salsa vinaigrette, grana padano e pane tostato
- Arancia
- €17
- Misticanza, arancia, burrata e acciughe
- Chef
- €14
- Rucola, gamberetti, mais, avocado, olio e limone
Bistecche
- Irlanda /kg
- €60
- Regina delle alpi /kg
- €79
- Chianina femmina /kg
- €90
- Retinta o avilena /kg
- €90
- Selezione vetreria (chiede allo staff) /kg
- €96
- Galiziana /kg
- €100
- Asturiana /kg
- €110
- Asturian (referring to a spanish cattle breed)
- Black angus maori /kg
- €115
- Black angus from new zealand
- Fassona piemontese /kg
- €90
- Piedmontese fassona (referring to an italian cattle bread)
- Simmental /kg
- €98
- Simitiental (a swiss cattle breed)
- Wagyu giappone /hg
- €55
- Vetreria premium /kg
- €130
Dessert
- Profitterol cioccolato e panna alla vaniglia
- €9
- Tiramisù con gelato al caffè
- €9
- Zuccotto fiorentino
- €9
- Zuccotto fiorentino (a traditional florentine dessert made with sponge cake chocolate and almonds)
- Mille foglie con crema chantilly e frutta di stagione
- €9
- Selezioni di sorbetti (chiedere allo staf per allergie)
- €9
- Gelato al pistacchio bio
- €9
- Cheesecake al mango
- €9
Bevande
- Caffè
- €2.5
- Acqua naturale 75cl
- €3.8
- Acqua san pellegrino 75cl
- €4.5
- Americano
- €4
- Caffelatte
- €5
- Caffè decaffeinato
- €3
- Cappuccino
- €5
- Cioccolata calda
- €6
- Caffè corretto
- €4.5
- Caffè shakerato
- €5
- Thè caldo / tisane / hot tea
- €5
- Succo di frutta / fruit juice
- €4.5
- Spremuta / fresh orange juice
- €6.5
- Bibite / soft drink
- €4.5
- Bicchiere di vino rosè
- €8
- Bicchiere di vino gallo nero chianti classico
- €8
- Bicchiere di vino chianti classico riserva
- €9
- Bicchiere di vino chardonnay o pinot grigio
- €8
- Bicchiere di prosecco
- €8
- Aperol spritz
- €8
- Liquori nazionali
- €5.5
- Liquori esteri
- €8
- Liquori riserva
- €10
- Cocktails
- €10
Birre
- Birra alla spina peroni cruda 40cl (5,1% vol.)
- €6.5
- Birra alla spina peroni cruda 11 (5,1% vol.)
- €12
- Menabrea 33cl (4,8% vol.)
- €6
- Birra rossa - birrificio fiorentino strong ale 33cl (7% vol.)
- €8.5
- Nastro azzurro analcolica 33cl (< 0,5% vol)
- €6.5
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