Menu 2025 - VIBE by Mattia Stanchieri
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Last update
November 18, 2025
Chef
Mattia Stanchieri
Type of cuisine
International
Menu photos (2)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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Available from Nov 18 to Dec 29
Menus de Degustação
- TERRA & LUZ | 7 momentos
- €90
- BATATAS DE TRÁS-OS-MONTES, ABÓBORA HOKKAIDO, PÃO DE CENTEIO DE FERMENTAÇÃO NATURAL, TUPINAMBO, BETERRABA & CABRA, AIPO COZIDO EM SAL, MAÇÃ.
- SAL & SOLO | 9 momentos
- €110
- BATATAS DE TRÁS-OS-MONTES, ABÓBORA HOKKAIDO, CAVALA, PÃO DE CENTEIO DE FERMENTAÇÃO NATURAL, BETERRABA & CABRA, AMÊIJOAS-NAVALHA, PESCADA -OU- PRESA DE PORCO PRETO, CÍTRICOS, MAÇÃ.
- A COLHEITA FINAL | 12 momentos
- €140
- BATATAS DE TRÁS-OS-MONTES, ABÓBORA HOKKAIDO, CAVALA, PÃO DE CENTEIO DE FERMENTAÇÃO NATURAL, TUPINAMBO, BETERRABA & CABRA, AMÊIJOAS-NAVALHA, OSTRA, PESCADA, PRESA DE PORCO PRETO, CÍTRICOS, MAÇÃ.
- O Menu Expresso
- €68
- BATATAS DE TRÁS-OS-MONTES, PÃO DE CENTEIO DE FERMENTAÇÃO NATURAL - TUPINAMBO, BETERRABA & CABRA -OU- AMÊIJOAS-NAVALHA - PESCADA, AIPO COZIDO EM SAL -OU- PRESA DE PORCO PRETO - CÍTRICOS -OU- MAÇÃ.
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