Menu 2026 - Vik Pellico Otto
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Last update
January 12, 2026
Chef
GERMAN BENTANCUR
Type of cuisine
Italian
All food photos (1155)
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Antipasti
- Vitello tonnato con spuma leggera, jus, sale maldon e foglie di cappero
- €36
- Carpaccio di tonno rosso, salsa mediterranea, lattuga di mare e gel di yuzu
- €36
- Crudo di scampi, foie gras scottato, crema di mandorla e gel di mirtilli
- €39
- Guancia di vitello CBT, purea di sedano rapa, jus e tartufo nero
- €39
- Uovo a bassa temperatura, crema di patate, cialda di parmigiano e caviale
- €36
Primi piatti
- Spaghetti con crudo di gamberi rossi in purezza
- €42
- Paccheri con salsa pomodorini pachino crema di bufala e basilico di recco
- €35
- Ravioli di brasato e porcini con consommé
- €37
- Risotto alle erbe con triglie allo scoglio e limone di amalfi
- €40
Secondi piatti
- Carrè di agnello CBT con carota arrostita, gel di uva e jus
- €45
- Filetto di chianina con crema di patate dolci affumicate e millefoglie di patate
- €45
- Polpo di Galizia arrostito con crema di patate, salicornia e maionese alla paprika
- €42
- Rombo alla griglia, pak choi CBT, aria di pak choi e crostini di pane nero
- €46
Dolci
- Tiramisù
- €16
- Pavlova con mascarpone e sorbetto al lampone
- €16
- Cheesecake di capra, sorbetto al cetriolo e crumble di olive nere
- €16
- Lingotto di cioccolato con spuma di albicocca
- €16
ViK wine & champagne cocktails
- Vik forbidden sour
- €22
- Knobcreek bourbon (clarified whiskey), lemon juice, sugar syrup, vik a (red wine)
- Vik Punch
- €22
- Rum J.M. Agricole Vieux V.S.O.P., Milla Cala Wine Syrup, Lime Juice.
- Sparkling Revitalizing
- €22
- Martin Miller's Gin, Cordiale of Ginger & Mint, Top of Brimoncourt Champagne.
- Erotic & exotic spritz
- €22
- Aperol, maracuja syrup, lime juice, ginger drop extract juice, brimoncourt (champagne extra brut)
Vik classic cocktails
- Coffee Bean
- €16
- Gin Sabatini (Infused with Coffee Bean), Banana Syrup, Frangelico (Hazelnut Liqueur).
- Winter Fashioned
- €16
- Bulleit Bourbon (Infused with Chocolate & Cinnamon), Vanilla Liqueur, Chocolate Bitters drops.
- Nigrosky
- €16
- Knob Creek Bourbon, Vermouth Storico Cocchi, Campari (infuse with Citrus)
- Bueno y Fuerte
- €16
- Plantation Rum, Cointreau, Grenadine Syrup, Apple Juice.
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