Menu 2026 - Vik Pellico Otto
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Last update
April 4, 2026
Chef
GERMAN BENTANCUR
Type of cuisine
Italian
All food photos (1275)
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Specialità dello Chef (Questo menù non è soggetto a sconti)
- Ossobuco di vitello
- €47
- Risotto alla milanese e gremolata
- Tagliolini al tartufo nero
- €35
- Burro, parmigiano 36 mesi e tartufo nero
- Linguine all'astice
- €40
- Astice Blu e coulis di pomodorini gialli
- Patata soffice, panna acida e caviale
- €45
- Pesce al sale
- €150
- Pesce del giorno cotto al sale, olio EVO e limone
- Tomahawk di Rubia Gallega
- €180
- Accompagnato con patate al forno
Antipasti
- Vitello tonnato VP8
- €36
- Vitello rosa, salsa tonnata leggera, capperi fritti e fondo ristretto
- Scampo crudo, foie gras scottato
- €39
- Crema di mandorla e gel di ciliegie
- Caprese VP8
- €39
- Gambero rosso di Mazara, bufala cremosa, pomodor o, olio basilico e bisque
- Carpaccio di barbabietola arrosto
- €30
- Crema di anacardi e olive nere essiccate
- Tartare di Fassona
- €40
- Midollo alla brace e maionese allo zafferano
Primi piatti
- Ravioli di scampi con la sua bisque
- €30
- Paccheri con salsa pomodorini crema di bufala e basilico di recco
- €30
- con crema di pomodori datterini, crema di bufala e basilico di Recco
- Tagliolini
- €42
- Bisque di crostacei concentrata e di gambero rosso crudo
- Risotto alle erbe al limone di amalfi
- €35
Secondi piatti
- Carrè di agnello
- €45
- Carota arrostita, gel di uva e jus
- Filetto di Fassona
- €45
- Crema di patate dolci affumicate, cipolla fondente e millefoglie di patate
- Polpo di Galizia
- €38
- Patate, salicornia e maionese alla paprika
- Rombo alla griglia
- €38
- Finocchio crudo e salsa di vongole
Dolci
- Tiramisù
- €16
- Pavlova
- €16
- Meringa, mascarpone e sorbetto al lampone
- Cheesecake di capra
- €16
- Sorbetto al cetriolo e crumble di olive nere
- Lingotto di cioccolato con dulce de leche con gelato di latte affumicato
- €16
- Dulce de leche con gelato di latte affumicato
ViK wine & champagne cocktails
- Vik forbidden sour
- €22
- Knobcreek bourbon (clarified whiskey), lemon juice, sugar syrup, vik a (red wine)
- Vik Punch
- €22
- Rum J.M. Agricole Vieux V.S.O.P., Milla Cala Wine Syrup, Lime Juice.
- Sparkling Revitalizing
- €22
- Martin Miller's Gin, Cordiale of Ginger & Mint, Top of Brimoncourt Champagne.
- Erotic & exotic spritz
- €22
- Aperol, maracuja syrup, lime juice, ginger drop extract juice, brimoncourt (champagne extra brut)
Vik classic cocktails
- Coffee Bean
- €16
- Gin Sabatini (Infused with Coffee Bean), Banana Syrup, Frangelico (Hazelnut Liqueur).
- Winter Fashioned
- €16
- Bulleit Bourbon (Infused with Chocolate & Cinnamon), Vanilla Liqueur, Chocolate Bitters drops.
- Nigrosky
- €16
- Knob Creek Bourbon, Vermouth Storico Cocchi, Campari (infuse with Citrus)
- Bueno y Fuerte
- €16
- Plantation Rum, Cointreau, Grenadine Syrup, Apple Juice.
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