Who is the chef at VITTI Il Ristorante?

At VITTI Il Ristorante, the chef is Christian Spalvieri.

What is the average price when eating at VITTI Il Ristorante?

If you plan to eat at VITTI Il Ristorante, the average price should be around €80. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does VITTI Il Ristorante have vegetarian options on the menu?

Yes, VITTI Il Ristorante has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does VITTI Il Ristorante have gluten-free options on the menu?

Absolutely, VITTI Il Ristorante has been identified as having gluten-free options on the menu.

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INSIDERItalian Romantic

Menu 2024 - VITTI Il Ristorante

9.7/10

292

Via Marianna Dionigi, 56, 00193 Roma

Italian

Average price €80

VITTI Il Ristorante

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Popular dishes

Pollo Farcito

€34

Plin al ragù di cortile, burro alle alghe, funghi fermentati e foie gras

€24

à la carte

Chef Christian Spalvieri

Dietary optionsGluten free, Vegetarian dishes

Antipasto

Raw Wagyu, capers, shallots, sakè mayonnaise: €20
Poached egg, topinambur, pepper and guanciale: €20
Risotto, bay leaf and jus vegetables: €20
Animella, melanzana arrosto, bufala e santoreggia: €20
Seppia in fiore, millefoglie di zucchine, beurre blanc e civet dolce: €20

Primi Piatti

Riso alla Camomilla: €24; Riso Carnaroli, prosciutto d'agnello, blu d'alpeggio e camomilla
Plin al ragù di cortile, burro alle alghe, funghi fermentati e foie gras: €24; Plin al ragù di carne, burro alle alghe, funghi e foie gras
Spaghetti Cacio, Gomasio e rafano: €24
Tagliolini al grano saraceno, gambero rosso e vitello: €24

Portata principale

Pollo Farcito: €34; Pollo farcito, peperoni, soffice di mais e zafferano, polline e insalata di rinforzo
Agnello selezione ' Varvara ': €34; Agnello selezione ' Varvara ' , crema di ricotta, sopinaci, nespole e limone
Arzilla: €34; Arzilla, finferli arrosto, spuma di bernese e salicornia, brodo aromatico
Pescato al vapore: €34; Pescato al vapore, scarola, ragù di vongole e limone confit

Dessert

TiraMisò: €12; Tiramisù con mascarpone al miso, dacquoise al caffè e cacao
Gelato al sesamo e ciliegia: €12; Ciliegia, mousse alla fava tonka e cioccolato, gelato al sesamo
Millefoglie, vaniglia, cioccolato e caramello salato: €12
Clafoutis mandorla e pesca: €12; Pesca, clafoutis alla mandorla, yogurt e pepe sansho

Degustazione

3 Portate a scelta: €52; Entrèe , Piatto , Dessert PROMO ( sconto non applicabile )
5 Portate Menù Tradizione: €75; 5 piatti della tradizione in chiave contemporanea ( sconto non applicabile )
6 Portate Menù ' A Mano Libera ': €90; 5 portate a scelta dello Chef tra i piatti più contemporanei ( sconto non applicabile )

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Prices shown include sales tax.

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