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Menu 2024 - Wakizashi Fusion Sushi
R. Alexandre Herculano 115A, 2750-284, Cascais
JapaneseAverage price €25
9.0
(79 reviews)
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Type of cuisine
Japanese
Menu photos (4)
+2
All food photos (19)
+15
Entradas quentes
- Edamame
- €3.5
- Favas de soja cozidas
- Gyoza legumes | 4 unidades
- €6.5
- Massa verde crocante recheada com mix de legumes com molho teriyaki, alho francês e cebolinho
- Gyoza frango e legumes | 4 unidades
- €6.5
- Massa crocante recheada com frango e legumes com molho teriyaki, alho francês e cebolinho
- Sopa miso
- €4
- Caldo de peixe com pasta de miso, tofu, alho francês, cebolinho e sésamo
- Spring roll vegi
- €4
- Massa crocante, legumes, molho agridoce e teriaki
Entradas frias
- Ceviche
- €15
- Robalo em cubos, lima, sal, togarashi, coentro, cebola roxa, sumo de lima e pérolas de yuzu
- Ostras | 4 unidades
- €13
- Ostras frescas com molho ponzu, sriracha, pérolas de yuzu e cebolinho
- Tacos atum ou salmão
- €8
- Taco com recheio de atum ou salmão, cebola roxa, lima, abacate, coentros, teriyaki e maionese spicy
Saladas
- Atum
- €7
- Mix de folhas verdes, croutons, fatias de atum e molho de sésamo
- Salmão
- €6
- Mix de folhas verdes, croutons, fatias de salmão e molho de sésamo
- Tofu
- €4
- Mix de folhas verdes, croutons, tofu e molho de sésamo
Tártaros
- Tártaro de atum
- €15
- Atum com maionese picante, alho francês crocante
- Tártaro de salmão
- €13
- Salmão com maionese picante, manga, alho francês e cebolinho
Canelones
- Canelones de atum | 4 unidades
- €14
- Fatias de atum recheada com carne de caranguejo, especiarias, maionese spicy, teriyaki e cebolinho
- Canelones de salmão | 4 unidades
- €10
- Fatias de salmão braseadas recheada com camarão cozido, queijo creme com cebola frita e molho sweet chili
Temakis
- Atum
- €7
- Mix de folhas verdes, croutons, fatias de atum e molho de sésamo
- Atum spicy
- €7
- Alga, arroz, atum, kimuchi spicy e cebolinho, alho francês com sésamo preto
- Camarão panado
- €7
- Enrolado de arroz com camarão panado, cebola frita, sweet chili, maionese e cebolinho
- Salmão
- €6
- Mix de folhas verdes, croutons, fatias de salmão e molho de sésamo
- Salmão philadelphia
- €6.5
- Enrolado de arroz com salmão, cebolinho e queijo creme
Tataki | 10 unidades
- Tataki de atum
- €16
- Atum braseado, sésamo, cebolinho com tártaro de atum, com kimuchi e teriyaki
- Tataki de salmão
- €15
- Salmão braseado com óleo de sésamo e finalizado com maionese, cebola frita, doce de cebola, teriyaki e molho miso
Carpaccio | 10 unidades
- Carpaccio de atum
- €17
- Com óleo de trufa, yukari, trufas, pérola de yuzu, rebentos e regado com molho ponzu
- Carpaccio de lírio
- €16
- Levemente braseado com óleo de trufa, togarashi, tobikko, salada regado com molho ponzu
- Carpaccio de salmão
- €14
- Levemente braseado com miso, flor de sal, tobikko e salada
Pratos quentes
- Salmão miso
- €16
- Salmão grelhado com molho miso acompanhado de legumes salteados
- Yakisoba
- €17
- (Frango, camarão) massa, legumes à sua escolha
Hot holls
- Crab roll de salmão | 8 unidades
- €15
- Arroz, folha de arroz frita, salmão, sweet chili, sésamo e cebolinho
- Ebi crispy | 8 unidades
- €10
- Camarão e manjericão envolto em massa crocante sob base de arroz com maionese, furikake, cebolinho e molho sweet chili
- Hot goiabada | 8 unidades
- €8
- Alga, arroz, goiabada, teriyaki e cebolinho
- Hot tuna | 8 unidades
- €10
- Enrolado de atum com maionese, cebola frita, alho francês com molho sweet chili
Tempuras
- Camarão | 4 unidades
- €12
- Camarão panado, harushami e molho agridoce
- Caranguejo casca mole
- €15
- Tempura de caranguejo, flor de sal, yukari e molho tempura
- Chef | 6 unidades
- €12
- Camarão cozido, queijo philadelfia, salmão com molho agridoce
- Kakiage | 4 unidades
- €8
- Legumes fatiados fritos em massa de tempura servido em cama de rúcula, yukari, flor de sal e molho tempura
Sashimis | 6 unidades
- Atum
- €7
- Mix de folhas verdes, croutons, fatias de atum e molho de sésamo
- Dourada
- €6
- Lírio
- €9
- Robalo
- €6
- Salmão
- €6
- Mix de folhas verdes, croutons, fatias de salmão e molho de sésamo
- Vieira
- €13
Nigiris | 2 unidades
- Atum
- €7
- Mix de folhas verdes, croutons, fatias de atum e molho de sésamo
- Atum foie gras
- €8
- Base de arroz avinagrado com fatia de peixe.
- Dourada
- €6
- Enguia
- €7
- Base de arroz avinagrado com fatia de peixe.
- Lírio
- €9
- Robalo
- €6
- Salmão
- €6
- Mix de folhas verdes, croutons, fatias de salmão e molho de sésamo
- Vieira
- €13
Makis | 4 unidades
- Double salmon
- €10
- Uramaki: arroz, alga, pepino, salmão braseado, teriaki, togarashi
- Dragon roll
- €12
- Uramaki: arroz, alga, atum, salmão, peixe branco e abacate
- Ebi special
- €10
- Uramaki: arroz, alga, tempura de camarão, manga, salmão braseado, maionese
- Green bei
- €10
- Futomaki: folha de soja verde, camarão panado, maionese, queijo creme, cebola frita, teriyaki, maionese spicy e cebolinhos
- Kappa maki | 8 unidades
- €5
- Hosomaki: enrolado de pepino com sésamo
- King crab
- €15
- Futomaki: alga nori, caranguejo tempura, maionese, atum, carne de caranguejo temperada, maionese spicy e cebolinho
- Shake maki | 8 unidades
- €6
- Hosomaki: enrolado de salmão
- Tekka maki | 8 unidades
- €8
- Hosomaki: enrolado de atum
- Wakizashi special
- €12
- Uramaki: arroz, alga, salmão, atum, maionese spicy, peixe branco braseado kizame
Gunkans | 2 unidades
- Hanaya
- €12
- Base de arroz avinagrado envolto em atum, maionese, foie gras braseado, doce de figo, lima e cebolinho
- Ikigai
- €11
- Base de arroz avinagrado envolto com peixe branco, maionese, vieira em moscatel, cebola caramelizada e tobikko
- Ikura
- €10
- Alga, arroz ikura, óleo de sésamo
- Kyoto
- €9
- Futomaki: folha de soja amarela, atum e pepino, salmão, maionese spicy e ovas de salmão
- Salmão spicy
- €10
- Base de arroz avinagrado envolto com salmão braseado, maionese, salmão batido, kimuchi e ovas de salmão
- Shirome
- €10
- Base de arroz avinagrado envolto com peixe branco, maionese, carne de caranguejo temperada, cebola caramelizada e pérolas de yuzu
Combinados
- Chef | 10 unidades
- €23
- Fusão 16 unid
- €22
- Sashimi 6, nigiri 3, gunkan 1, hot roll 4, uramaki roll 2
- Nigiri | 10 unidades
- €22
- Tradicional 16 unid
- €22
- Sashimi 6, nigiri 3, gunkan 1, hosamaki 4, uramaki 2
- Vegetariano | 16 unid.
- €22
- Nigirii 2, gunkan 2, hosomaki 4, uramaki 4, futomaki 4
Vegetariano
- Veg maki
- €10
- Uramaki: arroz, pepino, abacate, manga, morango e sésamo
Sobremesas
- Frasier miniatura
- €8
- Mousse de pistachio com coulis de morango e bolo de amêndoa decorado com morangos frescos
- Tarte limão merengada mini
- €8
- Sable de manteiga com lemon curd e merengue italiano
- Toffe de caramelo miniatura
- €8
- Mousse de maracujá com interior de caramelo salgado, praliné, flor de sal e bolo de chocolate
Gelados
- Chocolate artesanal italiano
- €3
- Limão artesanal italiano
- €3
- Morango artesanal italiano
- €3
Água
- Água tónica 25 cl
- €2.5
- Castelo 25 cl
- €2.5
- Luso 50 cl
- €2.5
- Pedras 25 cl
- €2.5
Sumos naturais
- Abacaxi com hortelã
- €6
- Laranja
- €5
- Limonada com hortelã
- €4
- Maracujá e manjericão
- €5
Refrigerantes
- Sprite
- €2.8
- Coca-cola
- €2.8
- Coca-cola zero
- €2.8
- Fanta laranja
- €2.8
- Nestea pêssego
- €2.8
Cervejas
- Cerveja japonesa
- €4.5
- Heineken 33 cl
- €4
- Imperial heineken 25 cl
- €3
- Bandida
- €3.5
Sangria
- Espumante e frutos vermelhos 1 l
- €23
- Espumante e frutos vermelhos 2 l
- €35
Chás | quente ou frio
- Chá verde
- €4
- Gengibre
- €4
- Hortelã
- €4
- Jasmin
- €4
Café e descafeinado
- Delta
- €1.75
Frequently Asked Questions
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