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Menu 2025 - Wasabi's Soverato
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Type of cuisine
Fusion
Menu photos (15)
All food photos (33)
Nigiri
- Salmon nigiri
- €1.8
- Riso con filetto di salmone
- Tuna nigiri
- €2
- riso con filetto di tonno
- Prowns nigiri
- €1.8
- Riso con filetto di gamberi
- Crab nigiri
- €1.8
- riso con filetto di granchio
- Mackerel nigiri
- €1.8
- Riso con filetto di sgombro
- Octopus nigiri
- €1.8
- Riso con filetto di polpo
- Hamaki nigiri
- €1.8
- Riso con filetto di ricciola giapponese
- Red snapper nigiri
- €1.8
- Riso con filetto di dentice
- Scallop nigiri
- €1.8
- Riso con filetto di capesanta
- Unagi nigiri
- €1.8
- Riso con filetto di anguilla aff umicata
Sashimi
- Salmon sashimi
- €5
- Salmone
- Tuna sashimi
- €6
- Tonno
- Prowns sashimi
- €6
- Gamberi rossi mazara
- Meckerel sashimi
- €5
- Sgombro
- Octopus sashimi
- €5
- Polipo
- Red snapper sashimi
- €5
- Dentice
- Hamaki sashimi
- €5
- Ricciola giapponese
Nigiri mix
- 2 salmone, 2 tonno, 2 gamberi
- €10
- 2 salmone, 2 tonno, 2 sgombro, 2 capesanta
- €14
- 2 salmone, 2 tonno, 2 gamberi, 2 sgombro 2 polipo,1 capesanta, 1 granchio
- €20
- 10 nigiri salmone
- €16
- 10 nigiri tonno
- €16
Sashimi mix
- Sashimi especial
- €35
- Assortimento di sashimi fresco: salmone, tonno, polpo, branzino, gambero rosso, gambero cotto, ikura, capesanta, astice, lime, limone
- Sashimi exotic
- €16
- Salsa gazpacho al mango, frutto della passione, 4 pz capesante, 4 pz gambero rosso, 4 pz tonno, 4 pz branzino, 4 pz salmone
- Sashimi mix
- €20
- 4 pz salmone, 4 pz tonno, 4 pz sgombro, 4 pz gamber
- Sashimi mix
- €14
- 5 pz salmone, 5 pz tonno
Carpacci
- Carpaccio di salmone e cioccolato
- €12
- Carpaccio di salmone servito su salsa yuzu, scorza di limone, cioccolato
- Regina del mare
- €15
- Carpaccio di ricciola, perlage di tartufo, granella di pistacchio, olio evo, miele, teryaki
- Scallop carpaccio
- €15
- Carpaccio di capesante al tè blu thailandese e lime, cioccolato fondente, sale maldon, uova di salmone
Tiradito nikkei
- Tiradito
- €16
- Salmone, tonno e branzino, marinati con salsa ponzu, cipollotto, quinoa, scottati con olio extravergine di olivaa
Wasabi uramaki special
- Spicy maguro
- €5
- Tonno, avocado con salsa piccante
- Hara kiri
- €5
- Gamberi, avocado, salmone speziato
- Yellow kimono
- €5
- Granchio, mango, tonno, salmone
- Samurai green
- €5
- Granchio, mix tonno, salmone, avocado
- Astice gratinato al mango
- €7
- Salsa teriyaki, tobiko, riso, gambero impanato,carpaccio di mango, avocado, spicy cream, gazpacho al mango, astice gratinato, Semi di sesamo
- Sakura roll
- €5
- Tempura di gambero, rucola, burrata, gamberi rosso di mazzara, tobiko nero, lime, olio evo
- Tonno guacamole
- €5
- Riso, carpaccio di tonno scottato con olio evo, gamberi in tempura, salsa ponzu, guacamole, maionese, semi di sesamo
- Dynamite
- €5
- Salmone speziato, togarashi, salsa al peperonc.
- Crazy crab
- €5
- Mix di granchio
- Bananinho
- €5
- Riso. salmone, banana, phila, avocado, teryaki, semi di sesamo
- Naked
- €5
- Salmone, avocado, philadelphia, tokibo, salsa teryaki
- Top roll
- €5
- Crad in tempura, avocado, mayonese japponese
- Vulcano
- €5
- Salmone marinato alla fi amma, tempura di verdure, salsa al mango
- Philafragola
- €5
- Salmone, fragole di stagione, salsa speciale
- Orange roll
- €5
- Mango, avocado, philadel a, salmone, tobiko ikura
- Cosmopolita
- €5
- Gambero crudo, philadelphia, avocado, crab, wakame
- California special
- €5
- Granchio, mango, cetriolo, tobiko
- Crunchy salmon
- €5
- Mix avocado salmone croccante
- California crispy
- €5
- Granchio, cetriolo, avocado con croccante
- California roll sesamo
- €5
- Sesamo,avocado, crab,mango, cetriolo
- True branzino
- €5
- Riso, carpaccio di brazino, brazino impanato, basilco, avocado, salsa maio, semi di sesamo
- Crispy spicy salmon
- €5
- Salmone speziato con croccante
- Phila salmon
- €5
- Salmone, philadelphia, avocado, tobiko al wasabi
- Dragon roll
- €5
- Gambero in tempura, avocado
- Crispy salmon fried
- €5
- Salmone, avocado, crispy
- Norvefry
- €5
- Salmone, avocado, philadephia, ebitobiko
- Phila tuna fry
- €5
- Tonno, philadephia, avocado, noci, tobiko nero, salsa speciale
- Uramaki fry
- €5
- Surimi, mango, cetriolo, salsa teryaki
Temaki spring roll
- Temaki salmon
- €9
- Tartare di salmone e salsa guacamole
- Temaki spicy
- €9
- Tartare di salmone piccante e guacamole
- Temaki spicy maguro
- €10
- Tartare di tonno piccante e guacamole
- Temaki ebi
- €10
- Gamberi crudi, tobiko, olio evo
- Temaki lobster
- €12
- Tartare di astice al vapore, salsa mango, jalapeno
Especial roll vegan fusion
- Yello veggie
- €6
- Avocado, insalata, granella di pistacchio, philadelphia, riso allo zaff erano
- Arco amarello
- €6
- Carta di soia gialla, cetriolo marinato, avocado, philadelphia, pomodoro essiccato, lattuga, Salsa cremosa
- Pink vegan
- €6
- Riso viola di barbabietola, carota impanata, asparagi e perle di basilico
- Summer roll
- €6
- Riso, avocado, burrata, pomodorino conf., crema al basilico
Especial roll meet
- Uramaki picanha
- €8
- Philadelphia, avocado, topping salsa teriyaki, picanha al cannello
- Hosomaki chicken
- €8
- Hosomaki chicken, hosomaki fritto, furai di pollo, philadelphia, cipolla caramellata di tropea salsa teriyaki
- Uramaki scottona
- €8
- Philadelphia, letto di scottona con avocado, topping kiwi, guanciale croccante e salsa teriyaki
Wasabi black rice
- Black vulcano
- €8
- Salmone in tempura, avocado, maionese, polpa di granchio gratinata, spicy cream, carpaccio di salmone scottato esterno, tobiko e salsa teryaki
- Black grill salmon
- €8
- Salmone in tempura, avocado, erba cipollina, carpaccio di salmone scottato esterno con crunch, sesamo, maionese e salsa ponzu
Uramak i stranger pink
- Pink scallop salmon
- €8
- Salmone, philadela, avocado, tartare di capasanta marinata in ponzu e olio di oliva , tobiko, wasabi e salsa spicy cream
- Pinky mr octopus
- €8
- Salmone, philadelphia, avocado, basilico, carpaccio di polpo esterno, pesto, sesamo, salsa spicy cream e yuzu miso
- Pink almond
- €8
- Salmone, philadelphia, avocado, tartare di salmone esterna, scaglie di mandorle e salsa teriyaki
Hosomaki
- Hosomaki salmon salmone
- €4
- Piccoli rotolini con alga nori esterna e all’interno un pezzo di pesce
- Hosomaki tuna tonno
- €4
- Piccoli rotolini con alga nori esterna e all’interno un pezzo di pesce
- Hosomaki fragola salmone fry, fragola, salsa teryaki
- €4
- Piccoli rotolini con alga nori esterna e all’interno un pezzo di pesce
- Hosomaki avocado avocado
- €4
- Hosomaki crab granchio
- €4
Futomaki
- Saneci futo maki
- €8
- Granchio, tobiko, avocado, gamberi
- Imperial
- €8
- Salmone, avocado, granchio, mango, salsa teryaki
- Futomaki fry
- €8
- Granchio, mango, tobiko, salsa teryaki
- Wasabi special futo maki
- €10
- Takuan, tobiko, tamago, avocado, salsa teryaki
- Sushi burrito 2 pz
- €15
- Salmone, tonno, croccante, granchio, tobiko, salsa
Gunkan robe
- Robe salmone
- €6
- Carpaccio di salmone, tartare di salmone, philadephia, salsa ponzu , spicy cream
- Robe tonno
- €6
- Carpaccio di tonno, tarta di tonno, perlage di tartufo, salsa spicy, menta
- Robe ricciola
- €6
- Carpaccio di ricciola, gambero rosso di mazara, burrata, olio evo, menta
- Salmon mojito
- €6
- Salmone con tartare di capasanta marinata In olio evo, pepe, teryaki, lime, menta, zucchero di canna e ikura ambè
- Robe wagyu
- €10
- Wagyu, riccio di mare, teriyaki, perlage di tartufo
Cubi tris
- Dadolata di salmone con salsa ponzu, dadolata di tonno con salsa mango jalapeno, dadolata di ricciola con yuzu
- €7
Barche miste uramaki sushi
- Mix da 16 pezzi
- €22
- Mix da 24 pezzi
- €32
- Mix da 30 pezzi
- €41
- Mix da 40 pezzi
- €53
- Barca mista 100 pezzi
- €130
Sushi al metro
- Mezzo metro 60 pezzi assortiti
- €70
- 1 metro 130 pezzi assortiti
- €160
Especial roll fusion
- Picante de atum
- €6
- Tonno, avocado, salsa piccante, erba cipollina, caviale di pesce volante
- Pistache
- €6
- Salmone, philadelphia, avocado, granella di pistacchio, salsa speciale
- Salmão mexicano
- €6
- Tartare di salmone, nachos, maionese piccante, erba cipollina, tobiko
- Salmão saboroso
- €6
- Tartare di salmone, avocado philadephia, erba cipollina, tobiko, maionese piccante, salsa teryaki, scaglie mandorle
- Manteiga de lagosta
- €10
- Astice al burro, gambero, tobiko red, avocado, pasta ketai , salsa teryaki
- Maresia
- €7
- Capasanta, riso, alga pasta ketai, avocado, philadephia, tobiko erba, cipollina, salsa maracujà
- Camarão empanado
- €7
- Gambero impanato, farina di tempura soata, maionese piccante, salsa teryaki
- Hotate hot roll
- €7
- Tartare di salmone, gambero in tempura, maionese, avocado, black tobiko, riso allo zaff erano
- Rio de janeiro
- €7
- Pasta keta , tobiko, salmone, crab, avocado, Maionese
- Caranguejo
- €7
- Crab premium, philadela, cetriolo, tonno, Maionese giapponese, erba cipollina e togarashi
Salad
- Wakame salad
- €3
- Alghe wakame
- Crispy spicy salmon salad
- €8
- Salmone speziato con croccante
- Crab salad
- €8
- Granchio, *tobiko, carote, cetriolo, sesamo, Salsa speciale
- Tempura sala
- €8
- Gamberi in tembura, lattuga
- Esotic salmon
- €10
- Salmone, gambero, mais, avocado, lime, Coriandolo, ravanello, cipolla
Tartare classiche
- Tuna tartar
- €8
- Tartare di tonno, erba cipollina
- Salmon tartar
- €8
- Tartare di salmone, erba cipollina
- Prows tartar
- €15
- Tartare di gamberi rossi, olio evo, sale maldon e pepe dello sichuan
Tartare special
- Tarta de salmao gostoso
- €15
- Salmone, avocado, philadephia, tobiko, scaglie mandorle, maionese piccante, erba cipollina, salsa teryaki, riso
- Tartara de atum
- €12
- Tartare di tonno, rucola, burrata, emulsione di pomodorini pachino, avocado, sale maldon e pepe
- Tarta de atum e salmao
- €12
- Salmone, avocado, tonno, sesamo, pepe nero, lime, tobiko, riso
- Nube gostoso (4pz)
- €15
- Tartare di salmone leggermente piccante, Servite su nuvolette di gamberi, guacamole, tobiko, jalapeno, salsa spicy, lime
- Tarta di kobe
- €20
- Carne di manzo giapponese marinato
Panini nikkei bao (2 pezzo per ordine)
- Panino nikkei chiken
- €10
- Panino al vapore, straccetti di pollo, uova di quaglia, emulsione di coriandolo
- Panino nikkei con gamberi
- €10
- Panino al vapore, hamburger di gamberi, uova di quaglia, emulsione di coriandolo
- 4 bao salmon
- €10
- Panino al vapore, tartare di salmone, philadephia, cipollina ,salsa teryaki, cipolla croccante, maio piccante, spinacino
- Bao tuna
- €10
- Panino al vapore, tartare di tonno, Philadephia, cipollina, salsa spicy, lime, Salsa teryaki
- Bao lombster
- €20
- Panino al vapore, astice dorato furai, spicy cream teryaki, cipollina, lattuga
Tacos nikkei
- Wasabi’s tacos tuna
- €10
- Tartare di tonno, guacamole, quinoa, rocoto
- Wasabi’s tacos salmon
- €10
- Tartare di salmone, guacamole, quinoa, rocoto
Chevices nikkei
- Ceviches pescado
- €11
- Dentice con lime, cipolla rossa, peperone, peperoncino, leche de tigre
- Ceviches de tuna
- €11
- Tonno marinato con lime, cipolla rossa, Peperone, coriandolo, zenzero fresco, peperoncino, leche de tigre
- Chevices mix
- €13
- Dentice, salmone, polpa di astice marinati Con lime, zenzero fresco, coriandolo, peperone, peperoncino, cipolla rossa e leche de tigre
Poke bowls
- Ahi poke
- €10
- Riso bianco, dadolata di salmone, feta greca, avocado, wakame, edamame
- Poke salmon
- €10
- Riso bianco, dadolata al salmone e avocado, ju fritta, salsa ponzu e maionese al wasabi
- Poke mix
- €12
- Riso bianco con sesamo, dadolata di pesce misto, avocado e salsa bbq
- Poke tuna
- €10
- Riso bianco, dadolata di tonno, avocado, edamame, wakame, scaglie di mandorle
- Poke veggie
- €10
- Riso bianco, dadolata di pomodoro pachino e avocado, wakame e edamame, mais, cetriolo
- Chicken poke
- €10
- Riso bianco, pollo, salsa teryaki, pomodorini, olive, feta
Crea la tua poke !
- Base
- Riso bianco - riso nero - insalata
- Proteine
- Tonno - salmone - pollo Fish mix (salmone, tonno, branzino e polpo)
- Condimenti
- Edamame Wakame Jalapeno Pomodorini Cetrioli Avocado
- Croccante
- Riso soffi ato Banana chips Crunch Mandorle Nocciole Julienne di patata fritta
- Salse
- maionese teriyaki maionese al wasabi BBQ spicy cream sriracha
Appetizer
- Edamame fagiolini di soia
- €3.5
- Samosa al curry 6 pz
- €8
- Samosa con verdure 6 pz
- €8
- Onigiri salmone o tonno 1 pz
- €3.5
- Spring rolls 6 pz
- €7
- Takoyaki - polpette di polipo
- €8
- Tuna ball - polpette di tonno
- €8
- Ebi chili
- €8
- Gamberi fritti e dopo rosolati in padella con salsa agrodolce giapponese
- Finger food
- €8
- Gamberi avvolti da un laccio di patate fritte
Ravioli artigianali
- Ravioli gamberi e verdure 6 pezzi
- €7
- Ravioli pollo e verdure 6 pezzi
- €7
- Ravioli fritti con verdure e gamberi 6 pezzi
- €7
- Hao kao di gamberi reali 6 pezzi
- €7
Zuppe
- Udon
- €8
- Pasta giapponese con verdure e maiale
- Miso
- €5
- Zuppa tradizionale giapponese
- Tempura udon
- €8
- Pasta giapponese con verdure e gamberi in tempura
- Seafood ramen
- €10
- Zuppa di ramen con verdure giapponesi e gamberi, calamari, salmone, tonno, granchio salsa di soia
- Ramen
- €9
- Zuppa di ramen con carne di maiale marinato per 15 ore
Tataki
- Maguro tatakial sesamo
- €12
- Tonno alla griglia leggermente cotto
- Maguro tataki al pistacchio
- €15
- Tonno scontatto con granella di pistacchio, servito su rucola e stracciata di burrata, teryaki e miele
- Salmon tataki
- €12
- Salmone alla griglia leggermente cotto
- Tataki orange
- €12
- Tataki al salmone marinato con sale e zucchero, spezie e spicchi d’arancia
- Tataki green
- €12
- Salmone, granella di pistacchio rosolato in padella legg.Fritto con salsa al pesto
- Tataki de picanhha
- Carne di manzo brasiliano rosolato in padella con sesamo, perlage di tartufo nero pregiato, porro, salsa piccante
Furai
- Maguro furai
- €11
- Tonno impanato e fritto con salsa tonkatsu
- Salmon furai
- €11
- Salmone impanato e fritto con salsa tonkatsu
- Ebi furai
- €10
- Gamberi impanati e fritti con salsa tonkatsu
- Ton katsu
- €9
- Maiale impanato e fritto con salsa tonkatsu
- Chiken furai
- €9
- Cotoletta di pollo giapponese impanata e fritta con salsa tonkatsu
- Ika furai / 6 pz
- €10
- Calamari impanati e fritti con salsa tonkatsu
- Lobster furai
- €20
- Astice, polpa di granchio, tobiko, spice crema, teryaki, sesamo, coriandolo
Tempura
- Ebi tempura gamberi
- €10
- Ika tempura calamari
- €9
- Vegetable tempura tempura di verdure
- €7
- Mix tempura
- €12
- Gamberi, calamari, patate, carote, cipolla
- Okonomyaky
- €12
- Farina, uova, verdure, maiale, katsuobushi con salsa okonomyaki
- Mix seafood tempura
- €12
- 2 pz salmone, 2 pz tonno, 2 pezzi calamaro, 2 pezzi Gambero
Teppanyaki
- Chicken teryaki
- €13
- Coscia di pollo con salsa teryaki, verdure e riso
- Pork teppanyaki
- €13
- Maiale con salsa teppanyaki, verdure e riso
- Beef teppanyaki
- €13
- Manzo con salsa teppanyakii, verdure e riso
- Yaki soba
- €8
- Ramen con mix di verdure e maiale in salsa yakisoba
- Yaki soba praws
- €8
- Ramen con mix di verdure e gamberetti in salsa yakisoba
- Bion prowns
- €8
- Spaghetti di soia alla piastra con gamberi e verdure
- Prowns teppanyaki
- €15
- Gamberi, riso e verdure
- Tuna teppanyaki
- €15
- Tonno con salsa teryaki, verdure e riso
- Salmon teppanyaki
- €15
- Salmone con salsa teryaki, verdure e riso
- Mix of fish
- €20
- Salmone, gamberi calamari e tonno con salsa teryaki, verdure e riso
- Mix of meet
- €20
- Pollo, maiale, manzo con salsa teryaki, verdure e riso
- Yakiniku
- €8
- Carne di manzo marinata taglio sottile con salsa yakiniku
- Yaki udon prown
- €8
- Noodles, mix di verdure con gamberi alla piastra e salsa yakisoba
- Yaki udon pork
- €8
- Noodles, mix verdure con maiale alla piastra e salsa yaki soba
- Lobster
- €20
- Astice alla piastra, salsa speciale giapponese, verdure grigliate
- Scallops teppanyaki
- €12
- 4 pezzi capasente alla pistra con limone, Formaggio, tobiko
Dolci
- Tortino cuor di cioccolato
- €3.5
- Tortino al cioccolato mi-cuit con cuore al cioccolato caldo.
- Mochi vegan
- €3.5
- Gelato al cocco prodotti senza latte vaccino, ma esclusivamente con latte di cocco
- Mochi
- €3
- Dolce tradizionale giapponese, pasta morbida di riso,
- Gelato
- €2.5
- The verde o zenzero
- Dolci a forma di suhi
- €1.8
- Cremoso al caff è e mousse al mascarpone
- Dolci a forma di suhi
- €1.8
- Mousse fondente e gelatina di lamponi
- Dolci a forma di suhi
- €1.8
- Bavarese vaniglia gelatina mango e cocco
- Dolci a forma di suhi
- €1.8
- Crema cheese cake e gelatina di fragola
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