Menu 2026 - Wasabi's Soverato
Fully reserved on TheFork
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
June 15, 2023
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (15)
All food photos (116)
Nigiri
- Salmon nigiri
- €1.8
- Riso con filetto di salmone
- Tuna nigiri
- €2
- riso con filetto di tonno
- Prowns nigiri
- €1.8
- Riso con filetto di gamberi
- Crab nigiri
- €1.8
- riso con filetto di granchio
- Mackerel nigiri
- €1.8
- Riso con filetto di sgombro
- Octopus nigiri
- €1.8
- Riso con filetto di polpo
- Hamaki nigiri
- €1.8
- Riso con filetto di ricciola giapponese
- Red snapper nigiri
- €1.8
- Riso con filetto di dentice
- Scallop nigiri
- €1.8
- Riso con filetto di capesanta
- Unagi nigiri
- €1.8
- Riso con filetto di anguilla aff umicata
Sashimi
- Salmon sashimi
- €5
- Salmone
- Tuna sashimi
- €6
- Tonno
- Prowns sashimi
- €6
- Gamberi rossi mazara
- Meckerel sashimi
- €5
- Sgombro
- Octopus sashimi
- €5
- Polipo
- Red snapper sashimi
- €5
- Dentice
- Hamaki sashimi
- €5
- Ricciola giapponese
Nigiri mix
- 2 salmone, 2 tonno, 2 gamberi
- €10
- 2 salmone, 2 tonno, 2 sgombro, 2 capesanta
- €14
- 2 salmone, 2 tonno, 2 gamberi, 2 sgombro 2 polipo,1 capesanta, 1 granchio
- €20
- 10 nigiri salmone
- €16
- 10 nigiri tonno
- €16
Sashimi mix
- Sashimi especial
- €35
- Assortimento di sashimi fresco: salmone, tonno, polpo, branzino, gambero rosso, gambero cotto, ikura, capesanta, astice, lime, limone
- Sashimi exotic
- €16
- Salsa gazpacho al mango, frutto della passione, 4 pz capesante, 4 pz gambero rosso, 4 pz tonno, 4 pz branzino, 4 pz salmone
- Sashimi mix
- €20
- 4 pz salmone, 4 pz tonno, 4 pz sgombro, 4 pz gamber
- Sashimi mix
- €14
- 5 pz salmone, 5 pz tonno
Carpacci
- Carpaccio di salmone e cioccolato
- €12
- Carpaccio di salmone servito su salsa yuzu, scorza di limone, cioccolato
- Regina del mare
- €15
- Carpaccio di ricciola, perlage di tartufo, granella di pistacchio, olio evo, miele, teryaki
- Scallop carpaccio
- €15
- Carpaccio di capesante al tè blu thailandese e lime, cioccolato fondente, sale maldon, uova di salmone
Tiradito nikkei
- Tiradito
- €16
- Salmone, tonno e branzino, marinati con salsa ponzu, cipollotto, quinoa, scottati con olio extravergine di olivaa
Wasabi uramaki special
- Spicy maguro
- €5
- Tonno, avocado con salsa piccante
- Hara kiri
- €5
- Gamberi, avocado, salmone speziato
- Yellow kimono
- €5
- Granchio, mango, tonno, salmone
- Samurai green
- €5
- Granchio, mix tonno, salmone, avocado
- Astice gratinato al mango
- €7
- Salsa teriyaki, tobiko, riso, gambero impanato,carpaccio di mango, avocado, spicy cream, gazpacho al mango, astice gratinato, Semi di sesamo
- Sakura roll
- €5
- Tempura di gambero, rucola, burrata, gamberi rosso di mazzara, tobiko nero, lime, olio evo
- Tonno guacamole
- €5
- Riso, carpaccio di tonno scottato con olio evo, gamberi in tempura, salsa ponzu, guacamole, maionese, semi di sesamo
- Dynamite
- €5
- Salmone speziato, togarashi, salsa al peperonc.
- Crazy crab
- €5
- Mix di granchio
- Bananinho
- €5
- Riso. salmone, banana, phila, avocado, teryaki, semi di sesamo
- Naked
- €5
- Salmone, avocado, philadelphia, tokibo, salsa teryaki
- Top roll
- €5
- Crad in tempura, avocado, mayonese japponese
- Vulcano
- €5
- Salmone marinato alla fi amma, tempura di verdure, salsa al mango
- Philafragola
- €5
- Salmone, fragole di stagione, salsa speciale
- Orange roll
- €5
- Mango, avocado, philadel a, salmone, tobiko ikura
- Cosmopolita
- €5
- Gambero crudo, philadelphia, avocado, crab, wakame
- California special
- €5
- Granchio, mango, cetriolo, tobiko
- Crunchy salmon
- €5
- Mix avocado salmone croccante
- California crispy
- €5
- Granchio, cetriolo, avocado con croccante
- California roll sesamo
- €5
- Sesamo,avocado, crab,mango, cetriolo
- True branzino
- €5
- Riso, carpaccio di brazino, brazino impanato, basilco, avocado, salsa maio, semi di sesamo
- Crispy spicy salmon
- €5
- Salmone speziato con croccante
- Phila salmon
- €5
- Salmone, philadelphia, avocado, tobiko al wasabi
- Dragon roll
- €5
- Gambero in tempura, avocado
- Crispy salmon fried
- €5
- Salmone, avocado, crispy
- Norvefry
- €5
- Salmone, avocado, philadephia, ebitobiko
- Phila tuna fry
- €5
- Tonno, philadephia, avocado, noci, tobiko nero, salsa speciale
- Uramaki fry
- €5
- Surimi, mango, cetriolo, salsa teryaki
Temaki spring roll
- Temaki salmon
- €9
- Tartare di salmone e salsa guacamole
- Temaki spicy
- €9
- Tartare di salmone piccante e guacamole
- Temaki spicy maguro
- €10
- Tartare di tonno piccante e guacamole
- Temaki ebi
- €10
- Gamberi crudi, tobiko, olio evo
- Temaki lobster
- €12
- Tartare di astice al vapore, salsa mango, jalapeno
Especial roll vegan fusion
- Yello veggie
- €6
- Avocado, insalata, granella di pistacchio, philadelphia, riso allo zaff erano
- Arco amarello
- €6
- Carta di soia gialla, cetriolo marinato, avocado, philadelphia, pomodoro essiccato, lattuga, Salsa cremosa
- Pink vegan
- €6
- Riso viola di barbabietola, carota impanata, asparagi e perle di basilico
- Summer roll
- €6
- Riso, avocado, burrata, pomodorino conf., crema al basilico
Especial roll meet
- Uramaki picanha
- €8
- Philadelphia, avocado, topping salsa teriyaki, picanha al cannello
- Hosomaki chicken
- €8
- Hosomaki chicken, hosomaki fritto, furai di pollo, philadelphia, cipolla caramellata di tropea salsa teriyaki
- Uramaki scottona
- €8
- Philadelphia, letto di scottona con avocado, topping kiwi, guanciale croccante e salsa teriyaki
Wasabi black rice
- Black vulcano
- €8
- Salmone in tempura, avocado, maionese, polpa di granchio gratinata, spicy cream, carpaccio di salmone scottato esterno, tobiko e salsa teryaki
- Black grill salmon
- €8
- Salmone in tempura, avocado, erba cipollina, carpaccio di salmone scottato esterno con crunch, sesamo, maionese e salsa ponzu
Uramak i stranger pink
- Pink scallop salmon
- €8
- Salmone, philadela, avocado, tartare di capasanta marinata in ponzu e olio di oliva , tobiko, wasabi e salsa spicy cream
- Pinky mr octopus
- €8
- Salmone, philadelphia, avocado, basilico, carpaccio di polpo esterno, pesto, sesamo, salsa spicy cream e yuzu miso
- Pink almond
- €8
- Salmone, philadelphia, avocado, tartare di salmone esterna, scaglie di mandorle e salsa teriyaki
Hosomaki
- Hosomaki salmon salmone
- €4
- Piccoli rotolini con alga nori esterna e all’interno un pezzo di pesce
- Hosomaki tuna tonno
- €4
- Piccoli rotolini con alga nori esterna e all’interno un pezzo di pesce
- Hosomaki fragola salmone fry, fragola, salsa teryaki
- €4
- Piccoli rotolini con alga nori esterna e all’interno un pezzo di pesce
- Hosomaki avocado avocado
- €4
- Hosomaki crab granchio
- €4
Futomaki
- Saneci futo maki
- €8
- Granchio, tobiko, avocado, gamberi
- Imperial
- €8
- Salmone, avocado, granchio, mango, salsa teryaki
- Futomaki fry
- €8
- Granchio, mango, tobiko, salsa teryaki
- Wasabi special futo maki
- €10
- Takuan, tobiko, tamago, avocado, salsa teryaki
- Sushi burrito 2 pz
- €15
- Salmone, tonno, croccante, granchio, tobiko, salsa
Gunkan robe
- Robe salmone
- €6
- Carpaccio di salmone, tartare di salmone, philadephia, salsa ponzu , spicy cream
- Robe tonno
- €6
- Carpaccio di tonno, tarta di tonno, perlage di tartufo, salsa spicy, menta
- Robe ricciola
- €6
- Carpaccio di ricciola, gambero rosso di mazara, burrata, olio evo, menta
- Salmon mojito
- €6
- Salmone con tartare di capasanta marinata In olio evo, pepe, teryaki, lime, menta, zucchero di canna e ikura ambè
- Robe wagyu
- €10
- Wagyu, riccio di mare, teriyaki, perlage di tartufo
Cubi tris
- Dadolata di salmone con salsa ponzu, dadolata di tonno con salsa mango jalapeno, dadolata di ricciola con yuzu
- €7
Barche miste uramaki sushi
- Mix da 16 pezzi
- €22
- Mix da 24 pezzi
- €32
- Mix da 30 pezzi
- €41
- Mix da 40 pezzi
- €53
- Barca mista 100 pezzi
- €130
Sushi al metro
- Mezzo metro 60 pezzi assortiti
- €70
- 1 metro 130 pezzi assortiti
- €160
Especial roll fusion
- Picante de atum
- €6
- Tonno, avocado, salsa piccante, erba cipollina, caviale di pesce volante
- Pistache
- €6
- Salmone, philadelphia, avocado, granella di pistacchio, salsa speciale
- Salmão mexicano
- €6
- Tartare di salmone, nachos, maionese piccante, erba cipollina, tobiko
- Salmão saboroso
- €6
- Tartare di salmone, avocado philadephia, erba cipollina, tobiko, maionese piccante, salsa teryaki, scaglie mandorle
- Manteiga de lagosta
- €10
- Astice al burro, gambero, tobiko red, avocado, pasta ketai , salsa teryaki
- Maresia
- €7
- Capasanta, riso, alga pasta ketai, avocado, philadephia, tobiko erba, cipollina, salsa maracujà
- Camarão empanado
- €7
- Gambero impanato, farina di tempura soata, maionese piccante, salsa teryaki
- Hotate hot roll
- €7
- Tartare di salmone, gambero in tempura, maionese, avocado, black tobiko, riso allo zaff erano
- Rio de janeiro
- €7
- Pasta keta , tobiko, salmone, crab, avocado, Maionese
- Caranguejo
- €7
- Crab premium, philadela, cetriolo, tonno, Maionese giapponese, erba cipollina e togarashi
Salad
- Wakame salad
- €3
- Alghe wakame
- Crispy spicy salmon salad
- €8
- Salmone speziato con croccante
- Crab salad
- €8
- Granchio, *tobiko, carote, cetriolo, sesamo, Salsa speciale
- Tempura sala
- €8
- Gamberi in tembura, lattuga
- Esotic salmon
- €10
- Salmone, gambero, mais, avocado, lime, Coriandolo, ravanello, cipolla
Tartare classiche
- Tuna tartar
- €8
- Tartare di tonno, erba cipollina
- Salmon tartar
- €8
- Tartare di salmone, erba cipollina
- Prows tartar
- €15
- Tartare di gamberi rossi, olio evo, sale maldon e pepe dello sichuan
Tartare special
- Tarta de salmao gostoso
- €15
- Salmone, avocado, philadephia, tobiko, scaglie mandorle, maionese piccante, erba cipollina, salsa teryaki, riso
- Tartara de atum
- €12
- Tartare di tonno, rucola, burrata, emulsione di pomodorini pachino, avocado, sale maldon e pepe
- Tarta de atum e salmao
- €12
- Salmone, avocado, tonno, sesamo, pepe nero, lime, tobiko, riso
- Nube gostoso (4pz)
- €15
- Tartare di salmone leggermente piccante, Servite su nuvolette di gamberi, guacamole, tobiko, jalapeno, salsa spicy, lime
- Tarta di kobe
- €20
- Carne di manzo giapponese marinato
Panini nikkei bao (2 pezzo per ordine)
- Panino nikkei chiken
- €10
- Panino al vapore, straccetti di pollo, uova di quaglia, emulsione di coriandolo
- Panino nikkei con gamberi
- €10
- Panino al vapore, hamburger di gamberi, uova di quaglia, emulsione di coriandolo
- 4 bao salmon
- €10
- Panino al vapore, tartare di salmone, philadephia, cipollina ,salsa teryaki, cipolla croccante, maio piccante, spinacino
- Bao tuna
- €10
- Panino al vapore, tartare di tonno, Philadephia, cipollina, salsa spicy, lime, Salsa teryaki
- Bao lombster
- €20
- Panino al vapore, astice dorato furai, spicy cream teryaki, cipollina, lattuga
Tacos nikkei
- Wasabi’s tacos tuna
- €10
- Tartare di tonno, guacamole, quinoa, rocoto
- Wasabi’s tacos salmon
- €10
- Tartare di salmone, guacamole, quinoa, rocoto
Chevices nikkei
- Ceviches pescado
- €11
- Dentice con lime, cipolla rossa, peperone, peperoncino, leche de tigre
- Ceviches de tuna
- €11
- Tonno marinato con lime, cipolla rossa, Peperone, coriandolo, zenzero fresco, peperoncino, leche de tigre
- Chevices mix
- €13
- Dentice, salmone, polpa di astice marinati Con lime, zenzero fresco, coriandolo, peperone, peperoncino, cipolla rossa e leche de tigre
Poke bowls
- Ahi poke
- €10
- Riso bianco, dadolata di salmone, feta greca, avocado, wakame, edamame
- Poke salmon
- €10
- Riso bianco, dadolata al salmone e avocado, ju fritta, salsa ponzu e maionese al wasabi
- Poke mix
- €12
- Riso bianco con sesamo, dadolata di pesce misto, avocado e salsa bbq
- Poke tuna
- €10
- Riso bianco, dadolata di tonno, avocado, edamame, wakame, scaglie di mandorle
- Poke veggie
- €10
- Riso bianco, dadolata di pomodoro pachino e avocado, wakame e edamame, mais, cetriolo
- Chicken poke
- €10
- Riso bianco, pollo, salsa teryaki, pomodorini, olive, feta
Crea la tua poke !
- Base
- Riso bianco - riso nero - insalata
- Proteine
- Tonno - salmone - pollo Fish mix (salmone, tonno, branzino e polpo)
- Condimenti
- Edamame Wakame Jalapeno Pomodorini Cetrioli Avocado
- Croccante
- Riso soffi ato Banana chips Crunch Mandorle Nocciole Julienne di patata fritta
- Salse
- maionese teriyaki maionese al wasabi BBQ spicy cream sriracha
Appetizer
- Edamame fagiolini di soia
- €3.5
- Samosa al curry 6 pz
- €8
- Samosa con verdure 6 pz
- €8
- Onigiri salmone o tonno 1 pz
- €3.5
- Spring rolls 6 pz
- €7
- Takoyaki - polpette di polipo
- €8
- Tuna ball - polpette di tonno
- €8
- Ebi chili
- €8
- Gamberi fritti e dopo rosolati in padella con salsa agrodolce giapponese
- Finger food
- €8
- Gamberi avvolti da un laccio di patate fritte
Ravioli artigianali
- Ravioli gamberi e verdure 6 pezzi
- €7
- Ravioli pollo e verdure 6 pezzi
- €7
- Ravioli fritti con verdure e gamberi 6 pezzi
- €7
- Hao kao di gamberi reali 6 pezzi
- €7
Zuppe
- Udon
- €8
- Pasta giapponese con verdure e maiale
- Miso
- €5
- Zuppa tradizionale giapponese
- Tempura udon
- €8
- Pasta giapponese con verdure e gamberi in tempura
- Seafood ramen
- €10
- Zuppa di ramen con verdure giapponesi e gamberi, calamari, salmone, tonno, granchio salsa di soia
- Ramen
- €9
- Zuppa di ramen con carne di maiale marinato per 15 ore
Tataki
- Maguro tatakial sesamo
- €12
- Tonno alla griglia leggermente cotto
- Maguro tataki al pistacchio
- €15
- Tonno scontatto con granella di pistacchio, servito su rucola e stracciata di burrata, teryaki e miele
- Salmon tataki
- €12
- Salmone alla griglia leggermente cotto
- Tataki orange
- €12
- Tataki al salmone marinato con sale e zucchero, spezie e spicchi d’arancia
- Tataki green
- €12
- Salmone, granella di pistacchio rosolato in padella legg.Fritto con salsa al pesto
- Tataki de picanhha
- Carne di manzo brasiliano rosolato in padella con sesamo, perlage di tartufo nero pregiato, porro, salsa piccante
Furai
- Maguro furai
- €11
- Tonno impanato e fritto con salsa tonkatsu
- Salmon furai
- €11
- Salmone impanato e fritto con salsa tonkatsu
- Ebi furai
- €10
- Gamberi impanati e fritti con salsa tonkatsu
- Ton katsu
- €9
- Maiale impanato e fritto con salsa tonkatsu
- Chiken furai
- €9
- Cotoletta di pollo giapponese impanata e fritta con salsa tonkatsu
- Ika furai / 6 pz
- €10
- Calamari impanati e fritti con salsa tonkatsu
- Lobster furai
- €20
- Astice, polpa di granchio, tobiko, spice crema, teryaki, sesamo, coriandolo
Tempura
- Ebi tempura gamberi
- €10
- Ika tempura calamari
- €9
- Vegetable tempura tempura di verdure
- €7
- Mix tempura
- €12
- Gamberi, calamari, patate, carote, cipolla
- Okonomyaky
- €12
- Farina, uova, verdure, maiale, katsuobushi con salsa okonomyaki
- Mix seafood tempura
- €12
- 2 pz salmone, 2 pz tonno, 2 pezzi calamaro, 2 pezzi Gambero
Teppanyaki
- Chicken teryaki
- €13
- Coscia di pollo con salsa teryaki, verdure e riso
- Pork teppanyaki
- €13
- Maiale con salsa teppanyaki, verdure e riso
- Beef teppanyaki
- €13
- Manzo con salsa teppanyakii, verdure e riso
- Yaki soba
- €8
- Ramen con mix di verdure e maiale in salsa yakisoba
- Yaki soba praws
- €8
- Ramen con mix di verdure e gamberetti in salsa yakisoba
- Bion prowns
- €8
- Spaghetti di soia alla piastra con gamberi e verdure
- Prowns teppanyaki
- €15
- Gamberi, riso e verdure
- Tuna teppanyaki
- €15
- Tonno con salsa teryaki, verdure e riso
- Salmon teppanyaki
- €15
- Salmone con salsa teryaki, verdure e riso
- Mix of fish
- €20
- Salmone, gamberi calamari e tonno con salsa teryaki, verdure e riso
- Mix of meet
- €20
- Pollo, maiale, manzo con salsa teryaki, verdure e riso
- Yakiniku
- €8
- Carne di manzo marinata taglio sottile con salsa yakiniku
- Yaki udon prown
- €8
- Noodles, mix di verdure con gamberi alla piastra e salsa yakisoba
- Yaki udon pork
- €8
- Noodles, mix verdure con maiale alla piastra e salsa yaki soba
- Lobster
- €20
- Astice alla piastra, salsa speciale giapponese, verdure grigliate
- Scallops teppanyaki
- €12
- 4 pezzi capasente alla pistra con limone, Formaggio, tobiko
Dolci
- Tortino cuor di cioccolato
- €3.5
- Tortino al cioccolato mi-cuit con cuore al cioccolato caldo.
- Mochi vegan
- €3.5
- Gelato al cocco prodotti senza latte vaccino, ma esclusivamente con latte di cocco
- Mochi
- €3
- Dolce tradizionale giapponese, pasta morbida di riso,
- Gelato
- €2.5
- The verde o zenzero
- Dolci a forma di suhi
- €1.8
- Cremoso al caff è e mousse al mascarpone
- Dolci a forma di suhi
- €1.8
- Mousse fondente e gelatina di lamponi
- Dolci a forma di suhi
- €1.8
- Bavarese vaniglia gelatina mango e cocco
- Dolci a forma di suhi
- €1.8
- Crema cheese cake e gelatina di fragola
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.