Assortimento di sashimi fresco: salmone, tonno, polpo, branzino, gambero rosso, gambero cotto al vapore, ikura, capasanta* e astice, servito con lime e limone
Sashimi exotic
€25
Mix di capasanta*, salmone, branzino, tonno e
Gambero rosso, serviti con una salsa gazpacho al mango e frutto della passione
Sashimi mix
€20
4 Salmone, 4 tonno, 4 sgombro e 4 gambero
Sashimi di tonno e salmone
€15
5 Salmone, 5 tonno
Carpacci
Carpaccio capasanta*
€15
Carpaccio di capesante al the blu thailandese
con lime, cioccolato fondente, sale maldon e
uova di salmone
Carpaccio branzino
€15
Carpaccio di branzino con granella di pistacchio, tobiko*, sale maldon, olio evo, pepe dello sichuan, miele e perlage di tartufo nero
Carpaccio ricciola
€17
Carpaccio di ricciola affumicata a freddo al legno di faggio, con jalapeno, ikura, tobiko*, salsa ponzu
Carpaccio misto
€18
Carpaccio di pesce misto, condito con salsa ponzu, passion fruit e mango
Carpaccio astice
€25
Carpaccio di astice cotto al vapore, servito con passion fruit e condito con mayonaise al lime
Carpaccio tonno
€15
Carpaccio di tonno con crème fraiche, lampone, olio evo, sale maldon e pepe dello sichuan
Tiradito nikkei
€17
Salmone, tonno e branzino marinati con salsa ponzu, cipollotto ed olio extravergine d'oliva
Tartare classiche
Tuna tartare
€10
Tartare di tonno, erba cipollina, olio evo
Salmon tartare
€10
Tartare di salmone, erba cipollina, olio evo
Prowns tartare
€15
Tartare di gamberi rossi, olio evo, sale maldon, pepe dello sichuan
Riso soffiato - crunchy - mandorle julienne di patata fritta - noci nocciole - pistacchio
5 - Salse
Maionese - teriyaki - maionese al wasabi salsa barbeque - salsa guacamole maionese piccante - salsa al peperoncino sola
Antipasti caldi
Samosa al curry
€8
6 pezzi
Samosa con verdure
€8
6 pezzi
Onigiri al salmone o tonno
€3.5
Filetto alla piastra di tonno o salmone, inserito dentro una palla di riso ricoperto da alga nori
Takoyaki
€8
Polpette di polipo, 6 pezzi
Polpette di gambero
€10
Polpette di gamberi fragranti servite con gocce i senape, maionese, miele e uacamole, avvolti da un carpaccio di gamberi al vapore
Ebi chili
€8
Gamberi fritti e rosolati in padella con salsa agrodolce giapponese
Finger food
€8
Gamberi fritti avvolti da un laccio di patate
Involtini primavera
€8
Mini involtini con gamberi e verdure
Capesante
€15
Capesante marinata al sake, scottate con panko, prezzemolo, sale maldon e pepe dello sichuan, servite su una crema di formaggio e pasta kataifi croccante
Ravioli artigianali (6 pezzi per ordine)
Ravioli gamberi e verdure, cotti in piastra o al vapore
€8
Ravioli pollo e verdure, cotti in piastra o al vapore
€8
Ravioli fritti con verdure e gamberi
€8
Hao kao di gamberi reali
€8
Tataki
Tataki de picanha
€15
Carne di manzo brasiliana rosolata alla piastra con sesamo, perlage di tartufo nero pregiato, porro e salsa piccante
Maguro tataki - al sesamo
€14
Tonno leggermente cotto alla piastra con
sesamo
Maguro tataki - al pistacchio
€14
Tonno scottato alla piastra con granella di
pistacchio, servito su rucola, stracciata di
burrata, salsa teriyaki e miele
Salmon tataki
€14
Salmone leggermente cotto alla piastra con sesamo
Tataki budda
€14
Filetto di salmone in crosta croccante con
salsa guacamole e terivaki
Furai & tempura
Maguro furai
€13
Tonno impanato e fritto con salsa tonkatsu
Salmon furai
€13
Salmone impanato e fritto con salsa tonkatsu
Ebi furai
€10
Gamberi impanati e fritti con salsa tonkatsu
Ton katsu
€10
Maiale impanato e fritto con salsa tonkatsu
Chicken furai
€10
Cotoletta di pollo giapponese impanata e fritta con salsa tonkatsu
Pollo, manzo e maiale con salsa teppanyaki, verdure e riso
Salmon teppanyaki
€15
Salmone con salsa teppanyaki, verdure e riso
Tuna teppanyaki
€15
Tonno con salsa teppanyaki, verdure e riso
Prowns teppanyaki
€15
Gamberi con salsa teppanyaki, verdure e riso
Lobster teppanyaki
€25
Astice con salsa speciale e verdure grigliate
Mix of fish
€20
Salmone, tonno, gamberi e calamari con salsa teppanyaki, verdure e riso
Primi teppanyaki
Bion prowns
€9
Spaghetti di soia con gamberetti e verdure
Bion chicken
€9
Spaghetti di soia con pollo e verdure
Yaki soba prowns
€10
Ramen alla piastra con gamberi e verdure
Yaki soba pork
€10
Ramen alla piastra con maiale e verdure
Yaki udon prown
€10
Noodles alla piastra con gamberi e verdure
Yaki udon pork
€10
Noodles alla piastra con maiale e verdure
Carbonara di mare
€15
Noodles alla piastra, tuorlo d'uovo di quaglia, gamberi rossi, burrata, pistacchio e salsa teriyaki
Zuppe
Miso
€5
Zuppa tradizionale giapponese
Udon
€10
Pasta giapponese con verdure e maiale
Tempura udon
€10
Pasta giapponese con verdure e gamberi in tempura
Seafood ramen
€12
Zuppa di ramen con verdure giapponese, gamberi, calamari, salmone tonno, granchio* (80% surimi giapponese) e salsa di soia
Ramen
€10
Zuppa di ramen classica con carne di maiale marinata per 15 ore
Dolci
Tortino cuor di cioccolato
€5
Tortino al cioccolato mi-cuit con cuore caldo. Senza glutine
Mochi vegan
€4
Palline gelato ricoperte di pasta morbida di riso. Prodotto esclusivamente con latte di cocco, aromatizzato al mango, fragola o cocco
Mochi
€4
Pallina di gelato al cioccolato ricoperta con
pasta morbida di riso
Gelato
€2.5
The verde o zenzero
Tiramisu
€6
Cheesecake
€6
Tre cioccolati
€6
Menu'
Menu' degustazione di carne dello chef
€25
Menu sensations (a persona)
€5
Dolci e bevande escluse
Le nostre carni
Wagyu a5 giappone (porz. min. 100 gr) l'etto
€50
Tagliata di manzo giapponese certificata
Ribeye (porz. min. 200 gr) l'etto
€12
Entrecote di manzo (con o senza burro chiarificato) bovino: creekstone usa - bovino: black angus uruguay
Choco beef sashi (porz. min. 300gr) l'etto
€9
Lombo di scottona finlandese allevato con bacche di cioccolato
Picanha (porz. min. 200 gr) l'etto
€10
Manzo grigliato di tradizione brasiliana servito con mini spade salsa guacamole bovino: black angus uruguay - bovino: argentino
Controfiletto (porz. min. 200gr) l'etto
€11
Carne di manzo magra
Bovino: brasile - bovino: creekstone usa
Filetto (porz. min 100gr) l'etto
€15
Denver steak wagyu l'etto
€15
Bovino: black angus australia
Cowboy steak (porz. min. 300 gr) - l'etto
€9
Della lombata dale combata miglia dorivante dalla parte ancoriore
Bovino:black angus australia
Fiorentina di bovino (porz. min. 500 gr) l'etto
€7
Carne di manzo della lombata cucinata alla brace
Bovino: scottona italiana
Esotic grill hawaii
€12
Spiedini di pollo hawaiani marinato con salsa agro-dolce, miele e gocce di soia accompagnati con spiedi-ni di frutta esotica e verdure grigliate
Shrimp kabobs
€20
Spiedini di gambero reale hawaiani con salsa agro-dolce, miele, gocce di soia, frutta esotica verdure gri-gliate
Esotic slice chicken
€12
Tagliata di pollo con dadolata di mango e lime, ger-mogli di soia, edamame, rucola, scaglie di grana
Tacos meat (2 pz)
€10
tacos di mais ripieno di carne di manzo brasiliano, insalata, pomodoro, salsa yogurt, olio evo, salsa mango e habanero
Tortillas picanha
€12
Tortillas ripieno di carne di picanha argentina, olio evo, cipolla rossa tropea, peperone, fagioli, salsa guacamole, jalapeno
Carpacci & tartare
Carpaccio di fassona
€15
Carpaccio di fassona piemontese, olio evo, sale sechuan, lime, timo, rucola, grana
Tartare di angus
€15
polpa di angus battuta al coltello, olio evo, sale
hawaii, pepe sechuan, rucola, burrata, limone
Sceali la tua salsa
Guacamole
mango e habanero
Salsa yakiniku
Cipolla rossa
Salsa esotica
Yogurt
BBQ
Senape
E il tuo contorno
Patate fritte
Cipolla e zucchine grigliate
peperoni grigliati in agrodolce
Patata alla brace
Insalata dello chef
Cappuccio viola
Gin
Edgar sopper(eng.)
€8
Boombay sapphire(eng.)
€8
Tanqueray(sco.)
€8
Hendrick's(sco.)
€8
Monkey47(ger.)
€8
Gin mare(esp.)
€8
Portofino(ita.)
€9
Malfy(Ita.)
€8
Classico-limone-orange-rosa roku(jap.)
€8
Yuzugin(jap.)
€10
Okinawa gin(jap.)
€10
Tokiiro nigata(jap.)
€10
Emporia(ita.)
€8
Etsu(jap.)
€9
Etsu pacific water(jap.)
€10
Beefeater(eng.)
€8
Beefeater24(eng.)
€8
Tonic water
Mediterranean tonic
Premium indian
Thomas henry
Schweppes tonica
Seventeen
€1
Flavoring (max2)
Scorza di limone
Scorza d'arancia
Scorza di lime
Anice stellato
Chiodi di garofano
Rosmarino
Salvia
Pepe nero
Pepe rosa
Mix di pepe
Cannella
Sale affumicato
Sale rosso
Drink
Japan spring punch
€8
Sake, succo di limone, liquore al melone, sciroppo di zucchero, prosecco sushi sparkling. Val. alcolico: 5%
Nakama
€7
Vodka belvedere, campari bitter, sciroppo al passion fruit. Val. alcolico: 27%
Shibuya
€7
Havana club 3 anni, succo di limone, succo d'ananas, granatina. Val. alcolico: 13%
Ginza
€10
Succo di limone, wasabi, tequila, tonica /teen
Lovem (liquore al miele, zenzero e uva) *drink servito in accompagnamento di tobiko nero (uova di pesce volante) affogato nell'umeshu (vino di prugna) val. alcolico: 15%
Analcolico
Ueno
€7
Succo d'arancia, succo di limone, pestato di fragole, soda
Sumida
€7
Tè verde, succo di mirtilli, menta, ginger beer
Bevande
Acqua naturale in vetro
€2.5
Acqua frizzante in vetro
€2.5
Coca cola cl.33
€2.5
Coca cola zero cl.33
€2.5
Fanta cl.33
€2.5
Sprite cl.33
€2.5
The verde caldo
€5
Birre
Asahi in bottiglia cl.33
€4
Asahi alla spina piccola (cl.20)
€3.5
Asahi alla spina media (cl.40)
€5
Sapporo in bottiglia cl.33
€3.5
Arashi in bottiglia cl.33
€4
Peroni rossa - gran riserva in bottiglia cl.50
€6
Peroni rossa - gran riserva alla spina piccola (cl.20)
€5
Peroni rossa - gran riserva alla spina media (cl.40)
Doppio veneto bianco frizzante fattoria san francesco
€17
Spadafora dop luna piena cl75
€22
Dolcemare di spadafora terre di cosenza DOP
€18
Vini rossi
Duca san felice librandi
€20
Jachello cantina russo e longo
€20
Brunello di montalcino
€50
Morellino di scansano
€20
Cabernet sauvignon icona astoria
€22
Capocaccia isola dei nuraghi
€20
Primitivo di manduria
€20
Pinot nero
€20
Nero d'avola fina
€20
Solenero di spadafora calabria IGP
€22
Belfresco iuzzolini
€17
Vini rosè
Colli di ginestra cantina russo e longo
€17
Donna rosa fattoria san francesco
€17
Lumare tenuta iuzzolini
€17
Terre lontane librandi
€17
Grayasusi ceraudo
€25
Pescanera ippolito rose
€17
Rosè mina astoria
€22
Arsura magliocco dolce cl.75 spadafora
€18
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Wasabi's Squillace, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Wasabi's Squillace is offering 30% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!
Yes, Wasabi's Squillace has been identified as having vegetarian options on the menu.
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